gb31629-2014标准

聚丙烯酰胺加面条里能检测出什么 -
由于聚丙烯酰胺分解的单体丙烯酰胺被国际癌症研究机构(iarc)列为“可能对人致癌物质”，食品安全国家标准《gb31629-2016》规定食品级聚丙烯酰胺中丙烯酰胺单体含量不得超过0.025％，且除上述用途外，不能添加于食品中作为增稠剂或其他类型添加剂使用。