gb2760亚硝酸盐规定
gb2760-2014中规定食品中亚硝酸盐残留不能超过多少 -
腌腊肉制品≤30mg/kg 酱卤肉制品≤30mg/kg 熏、烧、烤肉类≤30mg/kg 油炸肉类≤30mg/kg 西式火腿≤70mg/kg 肉灌肠类≤30mg/kg 发酵肉制品类≤30mg/kg 肉罐头类≤50mg/kg
以下是国家标准《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中关于亚硝酸盐的规定：亚硝酸钠，亚硝酸钾食品分类号 食品名称/分类 最大使用量g/kg 备注CNS号09.002,09.004sodium nitrite, potassium nitrite INS号250, 249 功能护色剂、防腐剂08.02.02 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、..
腌腊肉制品≤30mg/kg 酱卤肉制品≤30mg/kg 熏、烧、烤肉类≤30mg/kg 油炸肉类≤30mg/kg 西式火腿≤70mg/kg 肉灌肠类≤30mg/kg 发酵肉制品类≤30mg/kg 肉罐头类≤50mg/kg
以下是国家标准《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》中关于亚硝酸盐的规定：亚硝酸钠，亚硝酸钾食品分类号 食品名称/分类 最大使用量g/kg 备注CNS号09.002,09.004sodium nitrite, potassium nitrite INS号250, 249 功能护色剂、防腐剂08.02.02 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、..
我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996），明确规定了亚硝酸盐在食品中的使用范围和残留量（以亚硝酸钠计）：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、腊肠等），允许残留量为0.07克/公斤；肉灌肠类，允许残留量为0.03克/公斤；肉罐头类，允许残留量为0.05克/公斤。在其他食品烹饪加工中，严禁添加到此结束了？。
晚上好，根据中华人民共和国食品GB2760暂行标准，亚硝酸钠可以用于少量卤菜和酱菜的腌制过程，最高不得超过20mg/kg（50公斤菜品中，添加1克亚硝酸钠作为护色兼防腐）。具体情况可以咨询您当地的食品卫生部门标准，因为新鲜蔬菜和肉类在腌制过程中也会因细菌分解而产生后生成的亚硝酸钠，所以添加量请尽可能到此结束了？。
肉类灌肠、腊肠熏肠食品的亚硝酸盐含量的国家标准是多少?以及相关的食 ...
亚硝酸盐包括：亚硝酸盐和硝酸盐。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：亚硝酸盐最大使用量0.01%；硝酸盐最大使用量0.05%。根据去年食品药品监督管理局的文件通知：餐饮业不允许添加亚硝酸盐类物质。现在已经有了亚硝酸盐和硝酸盐替代品~富磷联。
详情参见GB2760，INS号250，249)规定：quot;亚硝酸钠"(功能护色剂，防腐剂)肉食中最大使用量不得超过0.15g/kg。其中包括：腌腊肉制品(如咸肉，腊肉，板鸭，中式火腿，腊肠)，酱卤肉制品类，熏，烧，烤肉，西式火腿(熏烤，烟熏，蒸煮火腿类）肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg，肉到此结束了？。
法律有规定硝酸盐的使用吗? -
（1）根据《食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。（2）GB2760对食品添加剂亚硝酸盐的使用限量如下：限量包括了使用范围后面会介绍。
按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1mg／千克体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2mg／60到此结束了？。
亚硝酸钠的添加量国家标准的规定 -
按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg。误食危害：当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成说完了。
依据最新的食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760－2014规定的范围，亚硝酸钠的适用范围和添加量如下：超出以上的适用范围和添加量即为违法添加。硝酸钠、亚硝酸钠在规定范围和添加量适用是安全的，超出了规定的添加量才会对人体造成危害，在肉制品里面的添加是必须的，也是安全的，甚至是有益的，它可以说完了。