gb14934食饮具消毒卫生标准规定食具热力消毒一般按
谁知道餐饮业餐具的消毒标准? -
采样同时计算被检食(饮)具的表面。GB 14934—946.3.2 检验方法按GB 5750 执行。7食(饮)具消毒卫生管理规范7.1 食(具)消毒设施的卫生要求7.1.1 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。7.1是什么。
含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度20g/L，消毒饮食具，用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟，消毒后用清水将残留的消毒剂冲洗干净。含氯消毒剂使用时应现用现配具体使用方法按照产品说明书进行。根据消毒物品的特点，可采用喷酒、浸泡、..
采样同时计算被检食(饮)具的表面。GB 14934—946.3.2 检验方法按GB 5750 执行。7食(饮)具消毒卫生管理规范7.1 食(具)消毒设施的卫生要求7.1.1 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。7.1是什么。
含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度20g/L，消毒饮食具，用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟，消毒后用清水将残留的消毒剂冲洗干净。含氯消毒剂使用时应现用现配具体使用方法按照产品说明书进行。根据消毒物品的特点，可采用喷酒、浸泡、..
A 热力物理消毒：· 煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上· 红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上· 洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上B 化学消毒：· 使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，按使用说明作用10~20分钟，应定期更换消毒液以保持有希望你能满意。
1. 法律分析：2016年10月19日，国家卫生和计划生育委员会发布了新标准GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，该标准自2017年4月19日起实施，取代了GB14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》。新标准规定了消毒餐（饮）具的卫生要求，并适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐（饮）..
餐具消毒企业卫生规范表 -
6. 食（饮）具、用具最好是采用热力消毒，特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。7.采用洗碗机进行清洗消毒的，必须严格按洗碗机出厂说明使用。8.消毒后的食（饮）具、用具应符合《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934)的规定。食（饮）具感官指标必须符合卫生要求，物理消毒（..
消毒餐具合格标准如下：1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。三招鉴别消毒餐具真假（一）、看包装。上面应印有希望你能满意。
餐饮业烹饪安全要求是 -
GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准GB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。本文件中未注释的术语和定义与GB/T 22000中相关术语相同。3.1餐饮业catering通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，后面会介绍。
6. 食（饮）具、用具最好是采用热力消毒，特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。7.采用洗碗机进行清洗消毒的，必须严格按洗碗机出厂说明使用。8.消毒后的食（饮）具、用具应符合《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934)的规定。食（饮）具感官指标必须符合卫生要求，物理消毒（..
什么叫消毒合格 -
消毒合格指被消毒器物每平方厘米细菌量低于30个，
GB14934-94食(饮)具消毒卫生标准中华人民共和国国家标准食( 饮)具消毒卫生标准GB 14934—94Hygienic standard for disinfectionof dinner and drinking set1 主题内容与适用范围本标准规定了食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范。本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食(还有呢？