GB17238鲜冻分割牛肉
原切牛肉的执行标准 -
这种牛肉的执行标准是GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》。《鲜、冻分割牛肉》GB/T 17238-2008规定了鲜、冻分割牛肉的原料要求、生产加工过程的卫生要求、产品的感官和理化指标要求等。在选择原切牛肉时，建议查看产品的执行标准，确保选购到符合国家标准的合格产品。
原切牛肉的执行标准是GB/T 17238-2008《鲜、冻分割牛肉》。原切牛肉是指直接从牛身上切割下来的肉块，没有经过任何加工或添加物。为了确保原切牛肉的质量和安全性，我国制定了相应的执行标准。该标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存希望你能满意。
这种牛肉的执行标准是GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》。《鲜、冻分割牛肉》GB/T 17238-2008规定了鲜、冻分割牛肉的原料要求、生产加工过程的卫生要求、产品的感官和理化指标要求等。在选择原切牛肉时，建议查看产品的执行标准，确保选购到符合国家标准的合格产品。
原切牛肉的执行标准是GB/T 17238-2008《鲜、冻分割牛肉》。原切牛肉是指直接从牛身上切割下来的肉块，没有经过任何加工或添加物。为了确保原切牛肉的质量和安全性，我国制定了相应的执行标准。该标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存希望你能满意。
首先，我们来了解一下这两个标准的具体内容和背景。GB2707是《食品安全国家标准鲜肉》的标准代码，它规定了鲜肉的卫生要求和检验方法等方面的内容，相对更为全面和严格。而GB17238是《鲜、冻分割牛肉》的标准代码，它主要关注分割牛肉的一些具体指标和要求。其次，从食品安全的角度来看，GB2707由于涵盖了后面会介绍。
gb17238是份国家标准，不光是质检报告。GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
gb2707和gb17238和SBT10482区别? -
鲜冻分割牛肉；SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求；第一个标准适用于所有的鲜（冻）畜、禽产品；第二个产品就属于鲜（冻）的分割牛肉，如果产品是牛排，这个标准是很适合的；最后一个标准是商业部的行业标准，适用于所有肉制品的质量安全要求。如果是牛排执行，产品标准第二个标准是正确的！
北京市食药监局相关负责人表示，目前对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规。据了解，牛肉方面有可参照的推荐性标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》适用，规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。”但该标准是推荐性，并未强制。此外，其他肉类冻品保质期尚无明确规定，只有是什么。
长期冷冻的肉制品质量会变差为什么? -
长期冷冻的肉制品质量会变差，是因为长期隆重的肉制品，它的蛋白质含量会发生变化，而且里面会缺水，时间长冷冻以后就会导致它的质量变得非常差。
从执行标准上看，目前原切牛排多执行GB2707-2016《食品安全国家标准鲜畜、禽产品》或GB/T17238《鲜、冻分割牛肉》推荐标准。而调理牛排多执行SB/T10379-2012《速冻调制食品》标准，部分产品执行上海市地方标准DB31/2016-2021《食品安全地方标准调理肉制品》这两项标准仅对调理肉制品的感官要求和微生物限量等指标作出等会说。
哇!僵尸肉是什么?让我们一起来看看什么是僵尸肉!_公子大白_知道日报...
我国目前虽然没有对冷冻肉的存储期限方面做出强制性的法规，不过，国家出台的《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》的推荐性标准中规定了“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月”。《GBT 17239-2008 鲜、冻兔肉》中也要求，“冻兔肉的储藏期应低于12个月”。2005年出台实施的《鲜、冻动物性水产品等会说。
三招鉴别问题肉1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊；2、倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，..