GB/9694一2014
皮蛋的铅含量大概是多少 -
由国家质检总局、国家标准化管理委员会发布的“国标”GB/ T9694-2014规定皮蛋的铅含量不得大于0.5毫克/千克。新国标的实施宣告了皮蛋有铅工艺的结束，今后皮蛋均需采用无铅工艺生产，将皮蛋安全提升到了新的水平。铅以及其化合物对人体是有害的。经常食用含铅量超标的食品，造成铅在人体中的蓄积，对人好了吧！
由2014年发布，2015年实施的推荐性国家标准GB/T9694 2014中关于碱度的标准是：样品以1:15稀释，pH≥9.0。食品中PH值的测定1 范围本标准规定了食品中PH值的测定方法。本标准适用于食品中PH值的测定。2 规范性引用文件GB 9695 肉与肉制品PH测定食品检验技术—有效酸度的测定3 原理以玻璃是什么。
由国家质检总局、国家标准化管理委员会发布的“国标”GB/ T9694-2014规定皮蛋的铅含量不得大于0.5毫克/千克。新国标的实施宣告了皮蛋有铅工艺的结束，今后皮蛋均需采用无铅工艺生产，将皮蛋安全提升到了新的水平。铅以及其化合物对人体是有害的。经常食用含铅量超标的食品，造成铅在人体中的蓄积，对人好了吧！
由2014年发布，2015年实施的推荐性国家标准GB/T9694 2014中关于碱度的标准是：样品以1:15稀释，pH≥9.0。食品中PH值的测定1 范围本标准规定了食品中PH值的测定方法。本标准适用于食品中PH值的测定。2 规范性引用文件GB 9695 肉与肉制品PH测定食品检验技术—有效酸度的测定3 原理以玻璃是什么。
样品以1:15稀释，pH≥9.0是国家标准GB/T9694 2014中对皮蛋碱度测定的要求。该标准适用于食品中PH值的测定。食品中PH值的测定原理是以玻璃电极为指示电极，甘汞电极为参比电极组成原电池。它们在溶液中产生一个电动势，其大小与溶液中的氢离子浓度有直接关系。在测定过程中，需要使用PH4.003、PH6.864等我继续说。
根据新版中华人民共和国国家标准《皮蛋》GB/T9694-2014)中对重金属含量的规定，皮蛋含铅量应在0.5毫克/千克以下，消费者宜选择工业化生产的无铅松花蛋(标签上可见“无铅皮蛋”或“无铅松花蛋”字样)。
皮蛋这种美食有没有“毒”,吃了会危害健康吗?爱吃皮蛋的来看看-_百 ...
皮蛋含铅量较高，经常食用对健康不利？可能是您对皮蛋有误解，按照国家的某项规定，由国家质检总局、国家标准化管理委员会发布的“国标”GB/ T9694-2014规定皮蛋的铅含量不得大于0.5毫克/千克。新国标的实施宣告了皮蛋有铅工艺的结束，今后皮蛋均需采用无铅工艺生产，将皮蛋安全提升到了新的水平。
GB/T 9694-1988已废止，现行GB/T 9694-2014 皮蛋。
...号:GB/T9694-1998,标签上弄错了,弄成了:GB9694-88.这样的错误严重不...
GB/T 9694-1988 皮蛋，已废止（没有GB/T 9694-1998），2015年12月1日起实施GB/T 9694-2014 皮蛋。在2015年12月1日前写GB/T 9694-88也没错，在88年出版的标准编号原本就是GB/T 9694-88。
没有GB 9694-88，只有GB/T 9694，新版GB/T 9694-2014尚未实施.
常吃皮蛋对身体有坏处吗? -
2015年12月1日起，皮蛋执行新的国家标准GB/ T9694-2014，这个标准主要是对皮蛋中铅的含量进行限定的。国标规定，所有的皮蛋在制作过程中，铅含量严格限量为低于0.5毫克/千克，这个指标跟我们平时吃的鱼、肉、豆腐的标准是一样的，达标的皮蛋，可以在包装上贴“无铅皮蛋”。以前允许传统工艺生产的皮蛋是什么。
松花蛋不宜低温储存，00低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月。适量食用松花蛋松花蛋是以鸭蛋为原料生产的蛋制品，其营养基本与鸭蛋一致，但其加工方式赋予其独特的口感和滋味。针对松花蛋的好了吧！