3cr13不锈钢菜刀是食品级吗
3cr13不锈钢菜刀是食品级吗? -
不一定。3Cr13是一种马氏体不锈钢的型号，现在改用的新型号是30Cr13 （统一数字代码：S42030）3cr13不锈钢是老（废止使用的）国家标准GB 9684-1988《不锈钢食具容器卫生标准》中推荐可以用来制作餐具的材料；在现行的国家标准GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中不再推荐材料。而是对不锈等我继续说。
3Cr13和30Cr13两种菜刀各有优缺点，使用场景有所不同。1. 3Cr13是一种较老的标准牌号，含碳量为0.3％，含铬13％，具有铁素体金相组织。它的刀口锋利，防腐防锈性能一般，可用于切蔬菜等软一些的食材。2. 30Cr13是新标准牌号，同样含碳量为0.3％，但含铬量变成了13％。它同样具有铁素体金相组等我继续说。
不一定。3Cr13是一种马氏体不锈钢的型号，现在改用的新型号是30Cr13 （统一数字代码：S42030）3cr13不锈钢是老（废止使用的）国家标准GB 9684-1988《不锈钢食具容器卫生标准》中推荐可以用来制作餐具的材料；在现行的国家标准GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中不再推荐材料。而是对不锈等我继续说。
3Cr13和30Cr13两种菜刀各有优缺点，使用场景有所不同。1. 3Cr13是一种较老的标准牌号，含碳量为0.3％，含铬13％，具有铁素体金相组织。它的刀口锋利，防腐防锈性能一般，可用于切蔬菜等软一些的食材。2. 30Cr13是新标准牌号，同样含碳量为0.3％，但含铬量变成了13％。它同样具有铁素体金相组等我继续说。
3Cr13与30Cr13是两种不同的菜刀材质，它们在性能和适用场景上存在差异。首先，3Cr13是一种传统的材质，其碳含量为0.3%，铬含量为13%，具有铁素体金相结构。这种材质制成的菜刀刀口锋利，但在防腐防锈方面表现一般。它适合用于切割蔬菜等较为柔软的食材。其次，30Cr13是较新的材质标准，同样含有0.3%后面会介绍。
30cr13和304安全性一样，30cr13做的刀具能长期使用，对身体没有危害。食品级材料和材质（例如不锈钢）以及牌号（例如304）没有直接关系，是不是食品级，要看是否能够通过国家食品安全标准检测。30cr13是国产不锈钢牌号，适合用来做刀具。304是美国不锈钢牌号，属于最普通的不锈钢，适合制作比较深的容器。30等会说。
3cr13和30cr13菜刀哪个好 -
30cr13不锈钢菜刀与3cr13菜刀质量一样，档次一般。30cr13是新标准牌号，3cr13是老标准牌号，材质一样，都是铬不锈钢，含碳量为0.3％，含铬13％，铁素体金相组织，材质硬度一般，防腐防锈性能一般，加工的菜刀刀口锋利一般，家中用于切蔬菜很合适，切硬骨头等刀口太软一点，易变形等我继续说。
3cr13马氏体不锈钢也称420不锈铁，常用语加工制造成刀具、轴承等产品。该材料加工成产品后，一般需要进行钝化处理增强防锈性能和防止重金属析出，用不锈铁钝化剂FM812处理好了的产品一般情况下使用是不会有有毒物质析出的；一些厂家用品质差一些的材料加工，而且加工之后为了降成本又不进行钝化处理等表面等我继续说。
家里的菜刀上写着刀刃3cr13。硬度:55HRC -
3cr硬达不到55，一般53已经是热处里很出色了。能不能砍要看刃口角度。刃口角度小的花话，没有哪种钢可砍骨。你说的菜刀，一般意义上刃口比片刀厚，比斩切2用刀薄。3cr是入门级不锈钢性能不佳，所已不能砍排骨，否则伤刃。
今天小编带大家来看看吧！菜刀哪种材质好1、碳钢中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。2、不锈钢不锈钢的刀是家用厨刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和说完了。
3cr13 高碳钢做的菜刀好吗 -
虽说不是最合适的但还是算比较可以的，3cr13 是耐磨高铬钢，做菜刀还是可以的！
现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量。碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。由于不锈钢刀含有除铁之外的活泼金属，..