黄酒糖度检测
黄酒糖度检测?？
本方法采用酒精计法测定黄酒的酒精度☺️——|🦭。本方法适用于各类黄酒中酒精度的测定🌻🎎|——🐼🎁，结果表示为体积百分数🪳🍀-——🐘，即%（v/v）表示😀💐|😋🪆，测定值保留一位小数🌷🐿|♠。2 原理黄酒经直接加热蒸馏🦘——|🐈🎄，馏出物用水恢复至原体积🌴——🤢🃏，然后用酒精计测定20℃时馏出液的酒精度🐜-——🌜。3 仪器3.1 全玻璃蒸馏器🦐|🌗，带500mL蒸馏烧瓶和直形玻璃冷凝管有帮助请点赞🔮——🌜。
通过实验🐾|_😙，了解黄酒酿造过程微生物的生长和代谢情况😏|🦀🧿，学习黄酒酿造的工艺和技术🦇🙃|-⚾🌓。通过感官检测和理化检测🏓🐰-🐤🦤，观察物料在微生物作用下的变化和转化🥀_😐😰，最终产生黄酒特殊风味的过程🎐|🐏。二🍁-——🐙🧶、实验材料及器具糯米🎍🐪_——🐵🦜、酒曲😖-⚾🏸、水等纱布🏐_——🙃、漏勺🤔🐒——-🦐、电磁炉🐹_-🎏、不锈钢锅🦜😾-🐘🦅、糖度计🎱|-😈🎗、标签纸三🦉_🌿、工艺流程1.糯米→浸泡（4~8h）→沥后面会介绍🐄||🦏。
本方法采用酒精计法测定黄酒的酒精度☺️——|🦭。本方法适用于各类黄酒中酒精度的测定🌻🎎|——🐼🎁，结果表示为体积百分数🪳🍀-——🐘，即%（v/v）表示😀💐|😋🪆，测定值保留一位小数🌷🐿|♠。2 原理黄酒经直接加热蒸馏🦘——|🐈🎄，馏出物用水恢复至原体积🌴——🤢🃏，然后用酒精计测定20℃时馏出液的酒精度🐜-——🌜。3 仪器3.1 全玻璃蒸馏器🦐|🌗，带500mL蒸馏烧瓶和直形玻璃冷凝管有帮助请点赞🔮——🌜。
通过实验🐾|_😙，了解黄酒酿造过程微生物的生长和代谢情况😏|🦀🧿，学习黄酒酿造的工艺和技术🦇🙃|-⚾🌓。通过感官检测和理化检测🏓🐰-🐤🦤，观察物料在微生物作用下的变化和转化🥀_😐😰，最终产生黄酒特殊风味的过程🎐|🐏。二🍁-——🐙🧶、实验材料及器具糯米🎍🐪_——🐵🦜、酒曲😖-⚾🏸、水等纱布🏐_——🙃、漏勺🤔🐒——-🦐、电磁炉🐹_-🎏、不锈钢锅🦜😾-🐘🦅、糖度计🎱|-😈🎗、标签纸三🦉_🌿、工艺流程1.糯米→浸泡（4~8h）→沥后面会介绍🐄||🦏。
1.干黄酒🐵💥|🌸：“干”表示酒中的含糖量少🥋-——🦘🕸，总糖含量低于或等于15．0G/L🖼-💫。口味醇和👺|_🐅🪲、鲜爽🕸😷|🙃、无异味🐀🎁-|🦕。2.半干黄酒🦚🦙-🐼：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精⛅️☘️-💐，还保留了一些糖份🐩——|🐾。在生产上🐜——🐹，这种酒的加水量较低🐟_——🐾🤗，相当于在配料时增加了饭量😇————♦，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L🎨🤔_🐘，故又称为 “加饭酒说完了🏓🤕|🐼。
黄酒的鉴别方法🦜😜|🦀：x0d\x0a1.闻香味🦖_🎀😢：酿造的黄酒有明显🦃_|☺️、浓郁的原料香味🐭🌩——|😮😿，这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香🐡😏||🦆🐺，在南方(黄酒)是稻米的香味*😖_⚡️😑，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味*🌍-🦌，而且还有一种刺鼻的酒精味道🌖🌥-🧨。x0d\x0a2.凭手感😃🌩|🐑🦖：倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感🐖_🐁🎮。酿造的黄酒干了以后非常粘手🦛|_🐪，..
苦荞酒泡多久可以喝?？
①由于苦荞含有较硬的外壳🦌🌲——😋🙀，不经过浸泡🤭-🃏😳，破碎以后呈粉状🐰😒_🍃🪢，在蒸煮过程中发黏成团🙉————🌥，从而影响发酵🙂🌜-🎴🏏。如果用热水浸泡🐬-_🐗，营养成分损失产重🏈👹_*。乙因此采用冷水浸泡24h,用挤压机破壳🎉-——✨🌻，这样既可以保持营养成分的不损失*_🐁，又可以满足蒸煮😼🦚|_🏸、发酵工艺的要求🌳🦋|_🐿。②检测结果表明*🐒|_🤕🐊，总酸和糖分的含量符合半甜型黄酒的技术指标要求🏈-——🦠，..
黄酒根据含糖量的多少🪀-⚾，分为干🦤🎴_🏐、半干*|-🐋🌝、半甜☁️_🤑😀、甜😡🌤——-🐡🃏、浓甜5类🍃-🌒。干酒指元红类黄酒😓🦗|🦥，酒度在12°～15°♣🌕_——🦠🏐，半干酒指加饭类黄酒（为黄酒中代表产品）🎖🐋|🙃🥋，酒度为15°～16°😗——|🤧，半甜酒🐑_🤬😀、甜酒指善酿类黄酒🐀😠_-🦃🌨，酒度在16°～18°*🐩|☀️，浓甜酒指香雪（沉缸🥀——🐅、封缸）类黄酒🍁————🦆🐕，酒度在18°～20°🌷__🌻🦎。葡萄酒（包括果酒）酒种是什么🦅🦒——🦎。
国家黄酒质量标准 国家质量标准?？
DB37/T 879-2007 黄酒生产企业HACCP应用指南DB37/T 914-2007 黄酒生产质量安全控制GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范GB/T 13662-2008 黄酒GB/T 17946-2008 地理标志产品绍兴酒(绍兴黄酒)GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范NY/T 897-2004 绿色食品黄酒QB/T 2745-2005 烹饪黄酒QB/T 2746-2005 清爽型黄酒后面会介绍🎁——🐯。
酿造各种蔬菜瓜果酒🦘🦮_-🦀😡，包括黄酒的工艺流程如下🐈🤬_|🐔：生料+水+曲→发酵→过滤→澄清→勾调→杀菌(紫外线)→精滤→陈酿→装瓶🐱-🦎🐐。采用此工艺技术完全不用燃料🦆——|🐡🐝，节约能源95%以上😵_🌗🦌。三🐀*-🌲、生料酿酒工艺操作要点1🐕_🎲、配料🎨🪀_|✨。粮水比为1:3;生料酒曲用量为原料总量的0.6～0.7%🪡🧶_🦥🦙。冷水符合饮用水标准🐞🌵-|🦬😲。2🐙🦅——🦡、原料粉碎为40 目⚾🐊-_😗*，到此结束了？🐯——_*😶。
酒是怎么酿出来的??？
黄酒根据含糖量的多少🐑🐤|🍂🧸，分为干🦑🦒_🕊、半干🐺🕸|🏆、半甜🕸🦬|_☘️*、甜🐗——🦙、浓甜5类🤭😫_-🐺🪲。干酒指元红类黄酒🌈😁_🪲，酒度在12°～15°,半干酒指加饭类黄酒(为黄酒中代表产品),酒度为15°～16°,半甜酒*🎈-_🎖😥、甜酒指善酿类黄酒🐽|🌹🥍，酒度在16°～18°,浓甜酒指香雪(沉缸😉🏅——_🌛☀️、封缸)类黄酒😙-🐄*，酒度在18°～20°🐔__😮🦍。葡萄酒(包括果酒)酒种分为干🎖🐈⬛|🦣、半干🤢——😥、半甜后面会介绍🌴🎰|_😈🐤。
多喝米酒的好处😒🐚|_🐪🐔： 米酒含有丰富的多种维生素😋🐝_🐲、葡萄糖😃|🐜🐚、氨基酸等营养成分😷🐝__🐜😉，饮后能开胃提神💐|-🦓，并有活气养血🐍————🌑🌵、滋阴补肾的功能*🎁——-🧨🦉，产妇和妇女经期多吃🐪🐿_——🐚*❄，尤有益处🐽🦭--🐺🐞，是老幼均宜的营养佳品😋🐞__🦋。一🌲-_😂： 对畏寒🌺——🐷🐈、血淤🪲——-🌧、缺奶🍂🪅|——🕸😹、风湿性关节炎🐱🦆——😿🎳、腰酸背痛及手足麻木等症🪁__👻，以热饮为好🐤🐭——-🌼🎯；二🦐_🐕： 对神经衰弱🦘♟-*、精神恍惚🙂😄_|🌾🦖、抑郁健忘等症等我继续说🦇😜_|🦙🕹。