麻辣烫调料是怎么做的
怎么做麻辣烫的底料??？
一🌞-🐫、麻辣烫底料原料😈_——♥🐝：辣椒王230克😒😇-🐀、子弹头270克🦗🌥——_😉⭐️、麻椒100克🦅🎨-——🐥🐄、醪糟100克🎍——|🐝🏉、白酒10克🐌-_🎣🦓、豆瓣酱300克🐙😗|-🐳、牛油200克🎃-😺🎨、色拉油800克😖——🦠😓、菜籽油230克😀||🐍、鸡油300克😽|🕷🦛。香料粉🤤-🦭：草果1个🐍__🐬🥏，排草8克🤨🥉-——🦩*，白蔻3克😻😤-——🌎🐵，桂皮2克*|🤬🦉，甘草2克🐥🌥-——🍃，草蔻5克🐊🐃——-🌼🦔，香叶6克🦇-🦏，八角15克🐘——|😘，花椒5克🐏|🌧，孜然3克🧐--🦋，小茴香30克🐤-|🦭，辅料🎣_🤿：葱3根姜2块是什么👻——🕷🦒。
首先🐜👿————🐣，准备主要的食材和香料🐞-🌱🐙，如辣椒粉🐞_😴😛、花椒粉🐱_🦒🤕、芝麻🎖😮|-🦇、生姜*🙈-🌹、大蒜😓——🐈、香葱🦦🌳——🌸🌕、香菜♠_🦏、酱油🌨🐜——😬、醋🐆——|🔮☁️、糖🪀||🌼、盐等🦬😝——🍂🐔。这些食材和香料都是构成麻辣烫调味料基础风味的重要元素🐕🦚——|🥋。辣椒粉和花椒粉负责麻辣效果🦁——🦝，芝麻增添香味🐪||🦐，生姜🤖🌘-_🐽、大蒜提味去腥🐿|😏😴，酱油🐏🐽|——🐋🐈⬛、醋🧩-☹️🎟、糖🙀🌵_🌈🎋、盐则负责调味👻😸|🤮。接下来😆🏐——|🐉，开始炒制香料😔_——🙃。在锅中加入适量的食用希望你能满意🦂|😐。
一🌞-🐫、麻辣烫底料原料😈_——♥🐝：辣椒王230克😒😇-🐀、子弹头270克🦗🌥——_😉⭐️、麻椒100克🦅🎨-——🐥🐄、醪糟100克🎍——|🐝🏉、白酒10克🐌-_🎣🦓、豆瓣酱300克🐙😗|-🐳、牛油200克🎃-😺🎨、色拉油800克😖——🦠😓、菜籽油230克😀||🐍、鸡油300克😽|🕷🦛。香料粉🤤-🦭：草果1个🐍__🐬🥏，排草8克🤨🥉-——🦩*，白蔻3克😻😤-——🌎🐵，桂皮2克*|🤬🦉，甘草2克🐥🌥-——🍃，草蔻5克🐊🐃——-🌼🦔，香叶6克🦇-🦏，八角15克🐘——|😘，花椒5克🐏|🌧，孜然3克🧐--🦋，小茴香30克🐤-|🦭，辅料🎣_🤿：葱3根姜2块是什么👻——🕷🦒。
首先🐜👿————🐣，准备主要的食材和香料🐞-🌱🐙，如辣椒粉🐞_😴😛、花椒粉🐱_🦒🤕、芝麻🎖😮|-🦇、生姜*🙈-🌹、大蒜😓——🐈、香葱🦦🌳——🌸🌕、香菜♠_🦏、酱油🌨🐜——😬、醋🐆——|🔮☁️、糖🪀||🌼、盐等🦬😝——🍂🐔。这些食材和香料都是构成麻辣烫调味料基础风味的重要元素🐕🦚——|🥋。辣椒粉和花椒粉负责麻辣效果🦁——🦝，芝麻增添香味🐪||🦐，生姜🤖🌘-_🐽、大蒜提味去腥🐿|😏😴，酱油🐏🐽|——🐋🐈⬛、醋🧩-☹️🎟、糖🙀🌵_🌈🎋、盐则负责调味👻😸|🤮。接下来😆🏐——|🐉，开始炒制香料😔_——🙃。在锅中加入适量的食用希望你能满意🦂|😐。
麻辣烫做法🌸🏸|——🦅🎋：1.先把干辣椒洗净😰|-🧸😹，并用清水完全泡松透*__*，接着把辣椒切成碎末（像肉沫一样）*||🌕，豆瓣酱也剁碎备用🏉🌵-🐫🐚。2.把配方香料进行洗净🪱|——♣😡，然后泡制10分钟*-_😀，晾干水分备用😫|——🦎。3.把牛油和菜籽油混合🪄|🦆，进行加热到8成热🐡_|🥏🐹，然后进行冷却🌗☘️|-🦀🍂，等冷却到4成热时🎊|🦀🦒，加入紫草🌴🦇——🎐，油变色即可捞出🌸_🦌。4.然后把姜片🌿——🐯、葱段🐄__🌸、冰糖放还有呢？
1🤑🐌_🕹🐝、锅里烧热🐩-😛，开中火加入牛油🦎--🐁、菜籽油和猪油大火烧热🕹||🌧，在加入葱😦——🐭🙈、姜🐑🌴——🤡☘、蒜炸香漏网捞出🐡🐿_——🦔，加入花椒和麻椒炒2分钟放入豆豉和香料炒5分钟左右🐑🥎_|🌿。2🦅🤥||🥏、再加入豆瓣酱和滋粑辣椒开中火炒制15分钟左右直到豆瓣酱变深红色后🤯🐘——🤪🐓，加入猪骨汤和冰糖炒制10分钟左右😐🌹——🦅🤤，加白酒继续炒至水分将尽时关火🎰————🌱🪅，先加入火锅飘香剂等会说🌲_🦬🧸。
麻辣烫有什么调料 快来看看?？
1🐀🐁_🌎、超市里卖的那种汤料🤐🦕——🐡，里面都含有大量的牛油🪡--🐀⛈，质量不合格的还有石蜡🐭|🌨🥀，最好少吃🌛__🦃🌝。2🎯-🦣、自己买点大骨头*🪱——-🦀，或者鸡架之类的💀😛——😧，先熬点高汤🐸——-🐨，喜欢吃辣🥊_|🤩，放点辣椒进去🌛-🪶，买点麻椒油放进去.象豆瓣酱🦃-🧵🐣、胡椒面等就可以根据自己的口味喜欢就放了🌷🐃-🦄。3😷🌾_😜、然后就可以放你自己喜欢的菜了.菜油200克（约耗135克）🥊🤓-🧩😝，猪油100克🐃♣——😳🦜，..
白菌10克🦘🦛_☺️🌹、辣椒面250克🎁🦉_🐽、鲜汤1500克🐰--😗🐄。制作程序😌——🦫🀄：1🪁😎——🦛🐫、制卤水🦑🌞——🎐，炒锅置旺火上🐌🤠|🌸，下菜油烧到6成熟后🪱🐸——🍀，下郫县豆办煵酥🪄————🦏🦄，速放入姜米🦚-💐🌘、花椒炒香后立即下鲜汤🦃🐦|_🎑😱。再放入舂茸的豆豉🦛🌟-🍂、研细的冰糖💥——🐹、牛油🦃__🦐🦘、醪糟汁🐍——🙃、料酒🐊🐜_|🌹🤑、精盐😟|🐇、胡椒粉🐤-|🌟😠、干辣椒🥈——|🦕、草果等佐料🐆|-🦓🐾。熬开后打去泡沫即成卤水😴——*。2😁🐨_😤、烫制😂😜|🦕，卤水锅好了吧🐺🦩_🌛🌿！
麻辣烫蘸料应该怎么做??？
麻辣烫蘸料应该怎么做？一🦟——🪢、小米辣海鲜汁的调制😕🐇|——🪢：香葱根400克🌴🎊__😮🐂、香菜根400克🐈⬛🎨——🦘🐦、西芹根600克🎁_😰😟、干葱头300克洗净加清水4000克🐘_——💮，烧开后转小火熬30分钟滤净杂质得什菜水3000克🌑-_🌿🐯。雀巢美极鲜味汁500克🐓——_💥😔、味达美味极鲜酱油1300克🎮🐐|_🏈、李锦记蒸鱼豉油700克🌵😷——🤬😢、味精200克🌚|🐉🎱、香油200克🌿😐|🕸，搅匀🐞-🌩，上桌时加去净籽的小米辣椒圈后面会介绍🐂🐲_🎳。
麻辣烫底料🦠|-🦁😭，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料🍀|🍃🐐，主要有牛骨🤬|_😃🐅、猪骨😪-——♦🌔、鸡骨🤮🤢-🐰🐄、海鲜🐽__🎈、香辛料（中医理论称之为药材）🤯_——🌷🙃、盐⭐️🤭————😆、味精🦛🔮——|🐊🦉、鸡粉🌴*||🐌、料酒🐗-|🪡、豆瓣酱🤨__🌤、豆豉🤬🐭_——🌱🪴、牛油😰——-🀄、鸡油🥀🐀-🧶、菜籽油🤿——-☘、色拉油和麻油等💮🦄-🧿。众所周知🪱|🐄，麻辣烫好不好吃🐹|🎁😔，底汤起着决定性作用*|_🐃😎，直接关系到麻辣烫的口感与风味*🐞-🦫🦂。因此调出好喝有帮助请点赞🐓🦈|🧸。
麻辣烫的配方是什么??？
1🐂🐙|-🐘、油料☺️🦕|🐣：猪油700克*——🐩🥋、鸡油500克🐟🏅-——💮、羊油100克😐——-😏、豆油400克🎭——🐘😴，火锅牛油（牧哥牌）1400克👹😼——🥀。油可以提前炼出来备用⛈🦩|🤩🐺，也可直接使用成品油（金锣🐄_|🦮、双汇）🐝🕊——🤢🐂。2🐙😚-😌、香菜籽🎖——-🕸：250克😮__😜，粉碎😒-——🐇🎊，保证最小粒至芝麻大小⛈——🐵*，不宜过细🌵😷-🐲😈，按料和水1😖🦖_-*🐘：0.8比例加开水浸透🎭🎏_🐗🥏，防止入锅炸糊🌏🦌————♣🤯。3🙀😋-_🧨🐍、郫县豆瓣酱🌵🦭||🐀🐾：500克（川骄牌😫🐑_🪅🐷、蜀味源🎋🌎|——🦆🐤、..
一🐷🌹|*、干料配比1 孜然粉100克🐷_-🐱，辣椒粉100克🤔-🤫，花椒粉100克🌍😾|——🦄，花生粉100克🦮_|😉🙉，芝麻粉100克😤🦍-🌥🐂，味先生3AAA 1克♣-_🎊，盐100克⛅️🤬——🐹，味精50克🐪————🐣，白砂糖10克🪄🦚|_🥎，混合均匀🎀🤣_🐒😃。二🐐🌨_🌕、干料配比2 熟芝麻50克🦑🌖|-🐨🐖，熟花生粉500克🌑💫-🍃🌸，熟黄豆粉280克🐳|🍄，苏子粉30克😤😎-_🌟🦌，孜然粉100克🐞🌹——🦊🐖，红葱酥50克🦫*|-🐾，蒜酥70克🏑_|🐔🎿，蒜泥30克🦕🐾|😣🐀，香菜籽粉20克🤕🦄——🐼🎎，辣椒粉还有呢？