鲜带鱼与冻带鱼的区别
冰冻带鱼和冰鲜带鱼的区别_问一问
鲜带鱼由于没有冷冻过🪴😅——👽🌳，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩🏅_*🎗，适合用来清蒸🦖--🕹，味道更鲜🪴😽_🐃🍃；冻带鱼营养价值并没有损失🎽🎁-|🦘🦠，只是解冻后口感不如鲜带鱼🌘——🐍🐥，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼【回答】
鲜带鱼由于没有冷冻过🍃-🎇😥，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩🐲😇-🦡，适合用来清蒸🙄🌺_🐭，味道更鲜🎗|_🎖；冻带鱼营养价值并没有损失🐣-_🐘，只是解冻后口感不如鲜带鱼🐏🦠-|😦🎫，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼🌙🦃|🐌💫。鲜带鱼由于没有冷冻过🌱-|🐋，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩😣🌜——🦖，适合用来清蒸🐀——🌤🥌，味道更鲜🐣-🌎🪱。而冻带鱼其实一出海就冷冻了🐨_🤫🐷，营养价值并没有损失😠🦗|🤑🦍，只是解冻说完了🦧_🎍。
鲜带鱼由于没有冷冻过🪴😅——👽🌳，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩🏅_*🎗，适合用来清蒸🦖--🕹，味道更鲜🪴😽_🐃🍃；冻带鱼营养价值并没有损失🎽🎁-|🦘🦠，只是解冻后口感不如鲜带鱼🌘——🐍🐥，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼【回答】
鲜带鱼由于没有冷冻过🍃-🎇😥，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩🐲😇-🦡，适合用来清蒸🙄🌺_🐭，味道更鲜🎗|_🎖；冻带鱼营养价值并没有损失🐣-_🐘，只是解冻后口感不如鲜带鱼🐏🦠-|😦🎫，适合用来做干炸带鱼或者红烧带鱼🌙🦃|🐌💫。鲜带鱼由于没有冷冻过🌱-|🐋，肉质相比冻带鱼更加的鲜嫩😣🌜——🦖，适合用来清蒸🐀——🌤🥌，味道更鲜🐣-🌎🪱。而冻带鱼其实一出海就冷冻了🐨_🤫🐷，营养价值并没有损失😠🦗|🤑🦍，只是解冻说完了🦧_🎍。
1🪲|😖、看—首先是看鱼身的颜色和眼睛的颜色😮🌤|🌑，身上的颜色是银灰色🐰__🐦🐓、有光泽🌚🀄_-🌍、鱼体饱满😦_🦛🐲、肉质厚实且掉鳞越少的证明越新鲜🐨——-🦍，如果鱼的眼睛比较污浊🐇-_🪶，说明存放时间过久🐀🎎-😏，鱼的眼睛比较清澈则表明比较新鲜😼——-😆。2🐹🧸_——⛸、有的带鱼在银白光泽上附着一层黄色物质🦫🐔||🦀🏒，这是带鱼表面脂肪氧化的结果🐝-🐷，是带鱼开始变质的特征🐵-_🦙🌘，这类鱼不后面会介绍🐬-🦧。
二看鱼鳃🐒🪰|——🦆。新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红色🐲-🍄，黏液透明😪||🐹*，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味🌪🦋||🤖，无异臭味😖🐕🦺|🥋；不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色🌒-_🕸🌵，有污秽的黏液🤨|——🐐，带有难闻的腐臭气味😩🍀_|🦜🏐。三看鱼皮😸🎟-🤨。新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整🐵-|🐙🦋，透明的黏液🏆☘-——🦝🐺，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密🌔|🍀🐭，不易脱落（鲳🦇🌱_——🎑、大黄鱼🤕-😇、小黄鱼除外）🙄_|🥊😾；不新鲜的鱼鱼皮是什么🧨-|🦠。
冰鲜带鱼和冰冻带鱼的区别?？
区别如下☄️🐈⬛——🙊*：1😥——🌏、冰冻的时间不同冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后🃏🦔-——🙄，整条鱼迅速加入冰来保鲜🎋🐑__🦆🦊，冰冻时间不超过72小时🦅🎋_🦎⭐️；冰冻鱼则是雪藏超过72小时的🀄——-🦮，一般是大型的深海渔获🐉————🐋，例如龙俐鱼等🤕|🥇，多数经过加工🌝🦎——😠，已经去掉内脏🎊🌈————🧵，处理成鱼扒🐑_——⛸。2👻*_🤗、保鲜期不同冰鲜鱼的保鲜期比冷冻鱼要短了很多🥉☹️|-*🦠，冰鲜鱼需要尽快速地从说完了😤🦥|☀️。
鲜带鱼口感绵柔香鲜🌳——😞，是因为肉汁没有流失🦏*|*✨。冻带鱼的肉汁已经大量流失🌤😶——🌷🐯，所以肉质比较紧密🎽-——🍀🐏，显得有嚼劲*————😿🐋。个人喜好不同🦋|🦡⛸，如果两种任选⭐️🐀-🎮，还是鲜带鱼营养丰富🐚-🎲*。
如何挑选冷冻的或者鲜的带鱼??？
”如果鱼肚有破损🐲_🦫，说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长🐒🤓——🐘，肯定是腐烂的🦁__🧧😎。2.要观察鱼眼睛🏈-|🎐，如果是新鲜带鱼🦘_🐣，眼球饱满*♦-🤣🌔、角膜透明🌍_🦅🐏；而那些眼珠凹陷🦓🐷————🎲🐿，角膜混浊的都不新鲜了✨🤑|_🐜🐾。3.从肉质上来说☀️🌏_——😅🐗，捏压起来应该是有弹性的🦜_🌺，肉质紧实🧩🐡——🎆*；不新鲜的带鱼肉质发软👻_|🌼，一捏就陷下去了🥈|-🎣。4.如果带鱼闻上去有很强烈的腥味到此结束了？🐞||🎎。
1🪡🐦_——🌼🐨、看颜色🐔🌳——🕊。现在市场上很多带鱼都是冷库货为主🐵——☹️，毕竟带鱼要运到一些偏远的地区还是需要冷冻起来的🌏-⛅️，但如果有鲜带鱼最好还是购买鲜带鱼😳-——🌗。看它的颜色🌳🐫————😊🐅，不要选择太白的带鱼🍂🕊_|🕊，看上去颜色比白稍微深一点点就可以了*-🦦🦆，也不要买黄色的🌵🎉——_🐐，这两种口感都不好😩🎀|🏏。如果是冷冻的带鱼🤗|🏓，看鱼身的颜色和眼睛的颜色🙊🥏-🎍😸，身上的后面会介绍🎯|😅。
怎么分辨冰冻带鱼的好坏.如题 谢谢了?？
二看鱼鳃🦃——🦗。新鲜的冰冻鱼鳃丝清晰呈鲜红色😀|🐳🦩，黏液透明☀️——🦖，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味🦌——🐯，无异臭味*-*❄🦛；不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色*——|😿🦢，有污秽的黏液😒🐳_——💀，带有难闻的腐臭气味🦃__🦗🦠。三看鱼皮🤡🐓||🐅🌴。新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整🐼-🌴，透明的黏液🦛🦕_🦤，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密🙊🎣——-😽🐘，不易脱落（鲳🌦————🤿☀️、大黄鱼🐵|🦈、小黄鱼除外）🐓——🌏🌷；不新鲜的鱼还有呢？
主要跟带鱼的大小和产地有关系😨🎟-🤢🐨，产地不同口感上也会有明显的区别🍀_🌹😄。有的带鱼肉质鲜嫩有弹性*❄🌸|🦜，有的带鱼比较柴吃到嘴里粉粉的感觉🌻_🐺。但是不管是哪种鲜带鱼🦏🧐_|😰🦆，标价都比冻带鱼段要贵🎿——🦢🐬。但是真实情况是这样吗？打个比方🌝--☺️🤭，冻带鱼买回去化掉冰🤭|🐏😾，只能剩下大概7两左右🐆🐐-🌾。也就是说花一斤的钱买到的是7两左右的鱼肉好了吧🦊🐯_|🐯！