面粉有几种(
面粉种类可分为几种?？
常用面粉的种类1😙🐭——🎗、小麦面粉🦏————😁，也就是家常最常见的白面粉🎽🐣-🎏，是制作面食的主要面粉原料🌾🪱_🦁。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉🐃-_😌、中筋面粉和低筋面粉🐼_-😖。高⛈||🏑🌹、中筋面粉一般做面条👻——🐩、水饺🎳--♠、包子等😤_-🐭🏸；低筋面粉一般做蛋糕🐞🦅-😅、酥饼等😖🐲-|🌚🐊。2😻🌱|🌼、玉米面粉🌏——🦫，玉米面粉一般制作玉米面饼🦌-♥、窝头🦥|-🤭、发糕等主食🦁🐷——_🦠。还可以制作玉好了吧🎉🦟-😍🎾！
1.高筋面粉高筋面粉又称强筋面粉🐈🎁--😡，其蛋白质和面筋含量高🤧|🪰。蛋白质含量为12%---15%😽😙-🤓🐔，湿面筋值在35%以上😓——🏒😒。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉🙈🌚|🌳。高筋面粉适宜做面包🥈——🪳、起酥点心🏸🏉_——🍂、泡夫点心等🦡_🧐。2.低筋面粉低筋面粉又称弱筋面粉🎴|🐑🎨，其蛋白质和面筋含量低🥀🐑————🌼。蛋白质含量为7%---9%🐉🎊_🥀🌍，湿面筋值在25%以等会说🍃🌙|🐤。
常用面粉的种类1😙🐭——🎗、小麦面粉🦏————😁，也就是家常最常见的白面粉🎽🐣-🎏，是制作面食的主要面粉原料🌾🪱_🦁。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉🐃-_😌、中筋面粉和低筋面粉🐼_-😖。高⛈||🏑🌹、中筋面粉一般做面条👻——🐩、水饺🎳--♠、包子等😤_-🐭🏸；低筋面粉一般做蛋糕🐞🦅-😅、酥饼等😖🐲-|🌚🐊。2😻🌱|🌼、玉米面粉🌏——🦫，玉米面粉一般制作玉米面饼🦌-♥、窝头🦥|-🤭、发糕等主食🦁🐷——_🦠。还可以制作玉好了吧🎉🦟-😍🎾！
1.高筋面粉高筋面粉又称强筋面粉🐈🎁--😡，其蛋白质和面筋含量高🤧|🪰。蛋白质含量为12%---15%😽😙-🤓🐔，湿面筋值在35%以上😓——🏒😒。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉🙈🌚|🌳。高筋面粉适宜做面包🥈——🪳、起酥点心🏸🏉_——🍂、泡夫点心等🦡_🧐。2.低筋面粉低筋面粉又称弱筋面粉🎴|🐑🎨，其蛋白质和面筋含量低🥀🐑————🌼。蛋白质含量为7%---9%🐉🎊_🥀🌍，湿面筋值在25%以等会说🍃🌙|🐤。
面粉执行标准有三种🐒-|🦙。1😎|🪶😣、低筋面粉（GB/T8608）⚡️|_😱🐹：其蛋白质含量较低😎——🦔，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品😣--😠。2🦖🦁——*🙈、中筋面粉（GB/T1355）🐹🐆——🌱：是日常生活中用得最多的面粉🐌☘️-|🐔🧩，适合做馒头♠-🎖、大饼🦠|😴、面条等面食🥇*_🎑，是万能面粉😚_|🦨🌲。3🐸|_🌳🤣、高筋面粉（GB/T8607）😙_😙：蛋白质含量高😇——🤔、筋性强♠🤖_🦣😠，适合做各种面包*__🏓、披萨等还有呢？
教你面粉的种类和区别🌏_🤒，
面粉有哪些种类??？
8. 全麦粉🏓_|😩：全麦粉是未经去除麸皮的小麦粉🦟👿|——🦗，包含麸皮和胚芽🛷🐌——-😳。它的营养价值高😛-——🐨，因为麸皮中含有丰富的纤维素🐍|-😨。9. 面包粉🎱——🐯：面包粉是专门用于提高面粉制作面包性能的粉*|🦖，含有较高的蛋白质🌳——_🤯🌲，有助于制作体积更大的面包🎣😍-_🦝。即成混合粉是一种方便快捷的面包原料🐟_🍄🌻，只需加水和其他几种材料混合即可😴😱||🤣。10. 蛋糕粉后面会介绍♦🌎-🎋。
一🦟🌾-|🐿、概述面粉是由谷物磨细制成的粉末🌴🐦|🥊🦡，根据原料和加工方法的不同💫😕-——🌗，有多种品种🕸|_🐁。二🦉_🦢🍂、详细解释1. 通用面粉这是最常见的面粉类型🦩🎿_🐕🎮，适用于大多数烘焙需求🌱——|🎰。通常是由硬粒小麦磨制而成🌾🌸——🐼，蛋白质含量适中😾-🐋，适合制作饼干🎮——_😿、蛋糕和面包等*-——🦂。2. 面包面粉专门用于制作面包的面粉🐃🀄-——🧿。蛋白质含量较高😬__🎎🌵，能形成更多的等我继续说🌷-🤢。
面粉都分什么种类??？
面粉的种类主要有以下几种🧧🍁|🐑🎯：普通面粉🐫——-😟：也称为中筋面粉🐩🕹——_🤧🐳，是最常见的面粉种类🤨🌦_——🦌。它适用于大部分烘焙和烹饪需求😺_-😵，如面包🦊*|*、蛋糕🦍🌹|🌴、饼干等🌺|_*✨。高筋面粉🦬*——🐊：也称为面包粉🪆--🌧🐏，含有较高的蛋白质含量☁️👺_-*🦘。由于蛋白质含量高🐤⛅️-_🐌，可以使面团更有弹性😄⚡️-🦏🐅，适合制作需要发酵和拉伸的面食🐷🐥||🤒，如面包🦓-🐉、披萨🦊-|🐔、挂面等👺||*🦟。低筋面粉🌛-⛸🐅：也称为蛋糕到此结束了？🌒——🐼🍁。
一🤮🐌_🐔、按蛋白质含量分类1. 高筋粉🐖-|🪅⛳：含有较多的蛋白质🤕😋-_🏅，适用于制作需要较强韧性的食品🪱_|🐲🛷，如面包🦉_🌝🐡。2. 中筋粉🧧🤒——🌸🀄：蛋白质适中😻——-🪁*❄，常用于制作面条🎍————🐀、饺子以及各式点心🙂-🎾🪲。3. 低筋粉🐷😄_👹🐘：蛋白质含量较低☺️🎳||🐣😋，主要用来制作饼干🦜_🤯、蛋糕以及部分菜肴🦒🐫-|🎊，以得到更加细腻和松软的口感⛈-_💥。从等级上进一步划分🐂🤢_😇，面粉又分为特等粉🐕🦺|_🦇🦜、一还有呢？
面粉的种类和分类?？
1.全麦粉全麦粉是整粒小麦在磨粉时🌑😍——-😏，仅仅经过碾碎🦠--😓，而不需经过除去麸皮程序🐷🌑————🪢，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉🌴🦌|_💥♟。小麦是全麦粉的最基本的物质🪲--🃏，它的纤维素是比较高的🎋——-🦂🃏，而且营养价值也是比较丰富的🌟👿_——🐜😮，大家可以选择全麦粉🦃--🎮🐓。2.面包粉其实🐕🌷——_🏅🌹，面包粉不等于高筋粉😢🌑-⛈，所谓面包专用粉就是为提高面粉的等会说🌻🥀——😸🦚。
（1）特高筋粉🐬🐙_🐦：(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋*🌵——|🐳，油条🌿😕——🕊。2)高筋粉✨⛅️-🌴🐃：(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%🦋——🌴，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高🐥🤓_——*🐲， 麸质也较多😯🐌——🦋👹，因此筋性亦强🐭🐋——🐄，多用来做面包🃏|☁️🦚，面条等🧶🦁|🐁😹。3)粉心粉🙁——🎲😂：(到此结束了？🐸🥎————🌚。