面粉制作标准

面粉制作标准

面粉怎么制成的??？
中筋粉😣🛷||🥊🎲：颜色乳白🌲⛅️_😈🐭，介于高💀——🦕🌔、低粉之间🌎_💐🐩，体质半松散*——🐟⛈；一般中式点心都会用到🏵|🦘，比如包子*——🐿🦡、馒头🌔|-🐐🛷、面条等😷🔮——🐾🧵。（注🐪🌵||🐷😛：一般市售的无特别说明的面粉🕊--🏈，都可以视作中筋面粉使用*_🦉🤨。而且这类面粉包装上面一般都会标明🦁——-🐣，适合用来做包子😋|🌷🤗、饺子🏐🐝|_🦛🐱、馒头😥——🦅🐿、面条）低筋粉⛅️🐾|🍃：颜色较白*-_🏵🎟，用手抓易成团🦆|🐑；低筋面粉的蛋白质含量平均在8是什么🎋🐃|😴🐖。
面粉的标准主要包括以下几个方面🎴_-🐒：1. 粉末细度🐘*-|🪱🙊：即面粉的颗粒大小💐🐖——*，对于不同用途的面粉有着不同的要求🎲🦮——-😯🌦。2. 色泽味道🪱🌔-_🦀🦚：面粉应该具有自然的浅黄色泽🏈🖼——_🦁🦇，没有异味和杂质♠🐡_☀️。3. 含水量🌿-|🐪：不同的面粉对含水量也有着不同的要求🐪🏅_☘。4. 蛋白质含量😅🦊|_🐆🐘：不同的面粉蛋白质含量也不一样🦂🦉_-*，如高筋面粉蛋白质含量较高🦡😏|🏓🤤，适后面会介绍🤯🌵||🐅。
做面包的面粉有什么标准?？
1🌏🌿-🤔💥、特高筋粉🦉🎴_——😐🤑：【水份14%,粗蛋白质13.5%以上】☘🎄-_⭐️，通常用来做面筋🐩🎀——_🌞，油条🐫🐃————🕊🦎。2🧵————🌏、高筋粉*🎾_|😚🦝：【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】😓😳_|🐺😉，多用来做面包🐒🐱——🦓♦、面条等💫——🐩😜。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%🐸||🦄🧧，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高🖼🧧————💐， 麸质也较多🦀✨--🥋🦛，因此筋性亦强🐱🎮-——🐟，3🐓|*、中筋面粉💮-🕷：【水份13等我继续说🤣——🦇😘。
通用面粉和营养强化面粉🌗——-🎃⭐️。专用面粉包括面包粉🌗-——😢🦈、饺子粉😿🐜||🍀、饼干粉等😰--🐕‍🦺😱；通用面粉包括富强粉🐒-——🦎、标准粉等🦂--*；营养强化面粉包括增钙面粉🎗🐄——|😇、富铁面粉🌾||🐭、“7+1”营养强化面粉等🦂🃏-——🐌。按加工精度可分为特制一等🔮|😼、特制二等🦗|🎫、标准粉🦬_🕸☘️、普通粉等不同等级🐈🐃-_🐬🤿；按面筋度含量可分为高筋粉🐀——🐩、中筋粉和低筋粉🦋|——🌧。
面粉的生产标准是什么国家标准?？
1. 中华人民共和国国家标准GB1355《小麦粉》是一项强制性标准🐤————🌴🍀。2. 本标准是对1986年版的GB1355《小麦粉》⛅️🌘——🥋🎋、GB/T 8607《高筋小麦粉》*__🦖🍀、GB/T 8608《低筋小麦粉》以及专用小麦粉LS/T 3201和LS/T 3208至1993年的版本进行修订和合并的结果😸——-😪。3. 本标准与1986年版的GB1355《小麦粉》的主要技术差异包括还有呢？
1🐯_🥍🪅、小麦粉国家质量标准GB1355本标准为强制性标准🎳*||🌼；2🧩|😫🦜、本标准是对GB1355至1986《小麦粉》🐝😡——_🌳、GB或GT 8607至1988《高筋小麦粉》🦊🐿-——🐋、GB或GT 8608至1988《低筋小麦粉》🦀🐷-😔、《专用小麦粉》LS或T3201或3208至1993的修订与合并🎽😶-😢；3🦉*——-*、本标准与GB1355至1986的主要技术差异如下🦂🐜-🌻：本标准的结构🌸_😘、编写规则及规范性技术要素好了吧🐔_😶！
面粉的生产标准是什么,国家标准。?？
小麦粉的国家质量标准是GB1355🌺-*。这个标准是强制性的🤔|🌓。它修订并合并了GB 1355—1986《小麦粉燃基缺》🦓😽|🕊、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》🐘😵|🪡、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》以及《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993等多个旧标准🐰🐹_🤨。新标准与GB 1355—1986的主要技术差异包括🤠🤒-🪲🦉：结构*|👺、编写规则及规范性技术要素有帮助请点赞🎲😯|🐽。
第一个标准🧿🤫_🐿：原料产地好🐀|-😴，安全😁🌒-🎯。第二个标准😱|——*👹：工艺好🌏|🥀😰，不破坏小麦营养🦍|😏。第三个标准😿_😆：没有添加剂大家都知道现在很多食品中都有添加剂的身影💥🐈‍⬛__🥉🦔，尤其面粉这种粉状的东西🌼_🐼🐳，更容易给添加剂提供“藏身之所”🤿🍁————😓。目前市场上的大多数面粉都是现代钢磨制粉工艺😕-🐕🦜，加工效率高🤑_🐂，但弊端是钢磨高速运转摩擦制粉🦒||🦇，产生的到此结束了？🦗|-🦟🎈。

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