零起点学做烘焙糕点的目录
怎么用凤梨做糕点 烘焙凤梨酥的家常做法分享
1🏈🎣_🌻🌤、酥皮原料🤮🦔-🌳：低筋面粉180克🌪-🐄🐫，全脂奶粉70克🪳🧶——-🎟，黄油150克🌦*——🦀，鸡蛋1个（50克）🤡🐡_——*，糖粉40克🐣🙊-🐌，盐1/2小勺🤡||🤣🐈。
2🦃|-🎋🐑、凤梨馅🦄🐾——_*❄：冬瓜（去皮去籽）1800克🦋|-🦍，菠萝（去皮）900克🎋——-🐷🦟，细砂糖120克🎳||😈，麦芽糖160克
?3🏸_-🌾🐹、烘焙条件🐏_🌾🌹：175度😕😃|🦩😠，上下火中层25分钟👻_|🌾，至表面金黄色即可😮🙈——🐝*。
4*|😶、凤梨馅制作过程🤪_——🦒：
（1）把菠萝去皮后🦭|🐚😖，切成尽量小的丁🧶🎇_😥。
（2）将切好的菠萝丁用纱布包好🐼————*，挤出菠萝汁😦-——🥈。挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉🐒——😕🕸。
（3）下图3是剁好的菠萝蓉和挤出的菠萝汁🐐|_🦜。
（4）冬瓜切去皮🐀_☘，除去籽以后🐹🐷-🦔🙊，切成片🐪🦎_🐭。锅里烧开水🕷——😟🌧，放入冬瓜🦜🎱——🐸，煮15-20分钟左右🐋|🎭，直到彻底煮熟（水要没过冬瓜🪲🐐————👿🌻，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）🪀🤪|-🦠。
（5）煮好的冬瓜过凉水冷却后🦍——🤮😋，用纱布包起来🎮|🕷，挤掉水分.
（6）冬瓜在案板上剁成蓉🦘_|🦘🐈⬛。
（7）把一半的菠萝汁🎿-_😫⭐️、120克细砂糖🐫🙄_|🐅、160克麦芽糖放入炒锅🤨🕹_🕸，大火煮开以后转小火🏵🦇-🐉，不断搅拌直到糖完全溶解*😨————😳。
（8）把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里🦎🌱_-😸🐌。
（9）一直用中小火慢慢翻炒🥇⛈_😜，炒着炒着锅里的水分会慢慢变少😺——🍃，馅慢慢成型🦚-🦢。
（10）炒到金黄色状态🌤🐅_😧，凤梨馅就做好啦🎑-🥊🎇。做好的凤梨馅冷却后就可以使用了🔮_|🦓💮。
1🏈🎣_🌻🌤、酥皮原料🤮🦔-🌳：低筋面粉180克🌪-🐄🐫，全脂奶粉70克🪳🧶——-🎟，黄油150克🌦*——🦀，鸡蛋1个（50克）🤡🐡_——*，糖粉40克🐣🙊-🐌，盐1/2小勺🤡||🤣🐈。
2🦃|-🎋🐑、凤梨馅🦄🐾——_*❄：冬瓜（去皮去籽）1800克🦋|-🦍，菠萝（去皮）900克🎋——-🐷🦟，细砂糖120克🎳||😈，麦芽糖160克
?3🏸_-🌾🐹、烘焙条件🐏_🌾🌹：175度😕😃|🦩😠，上下火中层25分钟👻_|🌾，至表面金黄色即可😮🙈——🐝*。
4*|😶、凤梨馅制作过程🤪_——🦒：
（1）把菠萝去皮后🦭|🐚😖，切成尽量小的丁🧶🎇_😥。
（2）将切好的菠萝丁用纱布包好🐼————*，挤出菠萝汁😦-——🥈。挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉🐒——😕🕸。
（3）下图3是剁好的菠萝蓉和挤出的菠萝汁🐐|_🦜。
（4）冬瓜切去皮🐀_☘，除去籽以后🐹🐷-🦔🙊，切成片🐪🦎_🐭。锅里烧开水🕷——😟🌧，放入冬瓜🦜🎱——🐸，煮15-20分钟左右🐋|🎭，直到彻底煮熟（水要没过冬瓜🪲🐐————👿🌻，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）🪀🤪|-🦠。
（5）煮好的冬瓜过凉水冷却后🦍——🤮😋，用纱布包起来🎮|🕷，挤掉水分.
（6）冬瓜在案板上剁成蓉🦘_|🦘🐈⬛。
（7）把一半的菠萝汁🎿-_😫⭐️、120克细砂糖🐫🙄_|🐅、160克麦芽糖放入炒锅🤨🕹_🕸，大火煮开以后转小火🏵🦇-🐉，不断搅拌直到糖完全溶解*😨————😳。
（8）把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里🦎🌱_-😸🐌。
（9）一直用中小火慢慢翻炒🥇⛈_😜，炒着炒着锅里的水分会慢慢变少😺——🍃，馅慢慢成型🦚-🦢。
（10）炒到金黄色状态🌤🐅_😧，凤梨馅就做好啦🎑-🥊🎇。做好的凤梨馅冷却后就可以使用了🔮_|🦓💮。
1🧐🐅--☁️😵、将吉利丁片浸泡软后备用🦁🐪-🀄；将奶油芝士放在盆中🏒🌎_☁️🌕，将盆放在电磁炉上隔水加热😎-🦠🌲，期间不断搅拌🐽_🐺，再慢慢倒入牛奶🤪🥉——-🙄😽，搅拌均匀🌴|🥀。
2🎐🦬|——🐼🌛、继续加入水😤🐩_🌘🌕，搅拌均匀🎴🐍-——🥉🦤，再加入浸泡软的吉利丁片🌖😜_🎿。
3🐥🐒|-🦗😊、将盆放在电磁炉上*🤖|🔮😝，隔水加热🐚😖|🏑，搅拌至吉利丁片熔化🌩🐾|🎽🦂。
4🕸_🦟😃、往盆中倒入适量的朗姆酒🐒🌸_——💐，再加入适量的柠檬水搅拌均匀🐒_-🐜👽。
5🕷——🕸🙊、继续往盆中倒入打发好的奶油🐃|🦂，搅匀后加入栗子蓉🌞😯——🐦😙，搅拌均匀😳🐈_🌵☘️。
6😥☁️|-🦘、取一个模具😿🦗-|🦙🕊，在里面放入一片蛋糕🌿🍃_|🦍🦇，再倒入一部分搅匀的奶油🦚🤫-🌪🦌，将奶油抹平🪆🦒|-🐰🦚。
7🌴🌵_-🙀🥇、再放入一块小一点的蛋糕🥈_——🪳🦚，在蛋糕上面倒入奶油至和模具同高🦦_🐱。
8😩——|*、用抹刀将奶油抹平🦊__🌱，然后放入冰箱冷冻至凝固*|🦔，待凝固后取出😁-🐤🙀。
9😑-🐕🦺🐪、用火枪加热模具🎲-🐓，取出模具💐——_🦙。
10🌲——🦬、取一块巧克力🐡🦐——🎿，用抹刀刨下巧克力碎在蛋糕上🌎🦩_🐊🐾。
11🎏|_🌼☹️、用慕斯分割器在蛋糕上压出切痕🍁_😏，然后切件即可🎆😍————🌈。
烘焙糕点的制作方法是什么
1🐰🌼|🐗🐆、将吉利丁片浸泡软后备用🐙_🦣🦢；将奶油芝士放在盆中🔮--🐷，将盆放在电磁炉上隔水加热🌴🏵——🐤，期间不断搅拌😶|*，再慢慢倒入牛奶😄😉-|🤔，搅拌均匀🦈🐜_*。
2🙂_-🌗、继续加入水😼_🌔，搅拌均匀🌘🐃——🌟，再加入浸泡软的吉利丁片*❄🦕|-🤧🐒。
3🐈😈|🦅🐦、将盆放在电磁炉上🌼🪀-|🌺，隔水加热😑🎖-🌗，搅拌至吉利丁片熔化😗🤪——|🦃。
4🪶♣-|🐁🐍、往盆中倒入适量的朗姆酒🦖*-🌴，再加入适量的柠檬水搅拌均匀🎋🌴|🌵🦆。
5🎈🐩__🐚、继续往盆中倒入打发好的奶油🌳_🦕*，搅匀后加入栗子蓉🐾😶_——🐬，搅拌均匀🧩*-☹️🧶。
6🦍🧩——-☺️、取一个模具😎🐰-🐉🐙，在里面放入一片蛋糕🪁_🌺，再倒入一部分搅匀的奶油🐤🐉-——🐆🦆，将奶油抹平🥇🎗——🐬🐸。
7🌎🐭——😰🎴、再放入一块小一点的蛋糕😍🌲|——😕，在蛋糕上面倒入奶油至和模具同高🥍-🌷🎋。
8🎊-——🤧、用抹刀将奶油抹平😑-_😤🧐，然后放入冰箱冷冻至凝固😟🐩_-🌼，待凝固后取出🐇-_🎆⚾。
9🐡☘-*、用火枪加热模具😣_🤭🐵，取出模具🌨🦜-|🐹。
10👿|😜🐯、取一块巧克力😂-🏸🐔，用抹刀刨下巧克力碎在蛋糕上⛅️🦢|🧶🦁。
11🐝|🌟、用慕斯分割器在蛋糕上压出切痕🎎_——🦈🐇，然后切件即可🥀🎨——⛈。
烘焙糕点的制作方法 烘焙糕点的制作方法是什么
1🌱——🐲、将吉利丁片浸泡软后备用🌞——🦖🎨；将奶油芝士放在盆中🪅🌹--🤠🐃，将盆放在电磁炉上隔水加热🐅——🦌，期间不断搅拌🪴🦙--🦜🎰，再慢慢倒入牛奶*|_🦙，搅拌均匀🐞_🦙。
2🎾——⛳🌻、继续加入水🎱🦡_⛅️🌿，搅拌均匀🤧😋_——✨，再加入浸泡软的吉利丁片🐍-_😡。
3🥀_🥏🌥、将盆放在电磁炉上🎗——🐕，隔水加热🐫🍃|🐱👽，搅拌至吉利丁片熔化🪡-*。
4😃-🦎🎍、往盆中倒入适量的朗姆酒😣——😰🕊，再加入适量的柠檬水搅拌均匀🐿🐦————🐑♣。
5🧿|*🐬、继续往盆中倒入打发好的奶油🌗__🥌，搅匀后加入栗子蓉🎲🐽-|💫🪲，搅拌均匀🐦|😎🦫。
6🦋🦙_🕸🐥、取一个模具🐑🦔--🌝🙁，在里面放入一片蛋糕🌝-|😰，再倒入一部分搅匀的奶油🌼🌳-——🐷，将奶油抹平🎍🌳-🐂。
7🦀|🦊、再放入一块小一点的蛋糕🐓😈|🌒🐗，在蛋糕上面倒入奶油至和模具同高😞🤪|🌹。
8🤧🦗|🐸🕸、用抹刀将奶油抹平🎯-🦨🍀，然后放入冰箱冷冻至凝固🌕😇-_🤠🥉，待凝固后取出🎟_-🌺🦆。
9🃏-😄*、用火枪加热模具🦈|🥀☘，取出模具🐺🎳————🌏。
10🐒🐞-♟、取一块巧克力🏉|——🦓，用抹刀刨下巧克力碎在蛋糕上🌺🏉_-🐭。
11🐪——-😑、用慕斯分割器在蛋糕上压出切痕*——🐚🌾，然后切件即可🐍_——🥎。