酱香型白酒配料表(
酱香味怎么配料先将洋姜洗净🦀😂-🌝🦒，再将洋姜晒至萎蔫😚-——⭐️🐽，然后装入盛器内🌖🐡|-🐍🎰，加盐水浸泡一个月左右🐔🤓——|🐅，捞出再晒干水气🐅-🎆🐵，最后将洋姜浸入甜酱🌓|😭、酱油🤭🤖_🐼🐄、白糖🦌-🌾、花椒卤汁中*😋-🐐🍂，一周左右的时间即可食用🐰😆——🎣。色泽酱黄✨|🐼🎈，质地脆爽🦐_|👿，甜咸生津😁🐊_🐾🦮，为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜🧐-🐉🙀。制作要领🦎——|🌺：为使制品突出脆爽口感🍂🕊__🕊🐷，须在盐渍前风干水分🐰|😩，盐渍后再风干部分水气🎋_|😟🎽，脆爽口感便形成*_😌🌦，拌调味品卤汁时✨|🦕，注意重用甜酱🦝-|🐞、白糖🐋🐾|🌖，汁量不可多🌸🎉-🤥🎽，呈腌码状😸_🌓🦇，并非腌泡🏐-——😔🐐，加盖密闭(瓮制)时间长些🍃|🐗，风味更佳🍀——🐗✨。
1😈😉_|🐅、酱香排骨需要花椒🐈⬛🤠——🥌、植物油🕊_——🤒😉、白糖🤕🌈_🦋、豆瓣酱🍄-——🎈😆、生抽🎴|🎏、老抽🎫--🦊、料酒🐞😯_|🌾、醋🦭——_🎨😃、盐🦌——🏓、大葱*-👺🦙、姜🐕🦺——🍃🏉、大蒜🦐♟-🦑、八角😿|🤪🐭；
2🦗🖼——-*🐨、排骨洗净😃-🐊🤠，滗水控干*|——🎋😷，加入盐🦂_-🦔、白胡椒粉🏈🎉|😖、白糖🌼🌨_🦆、料酒🐡😔|🤡🐃、葱片🏓🪄——🐁、姜片😓——🦘🦋，腌一个小时以上🌵_🐡🐿。将葱姜挑干净🪰🐩——⭐️，排骨裹淀粉☄️_🦠🐰。中火烧热油锅🌈——🪡，转小火炸排骨🎨-🐈🎇，炸3-5分钟🐍-——🦉😚，然后转大火炸*🌱-|🌗，将排骨中的油逼出🦉🌘|_😑🤗。大火炸1-2分钟🐳————🐑🐈，将排骨捞出控油待用*🦁_-🐙。将酱油👿-🦡🐬、番茄酱🍃🎭————🐓🦍、蜂蜜兑成调味汁🛷🐌|_🏉。大蒜剥皮后拍松🦋*||🤧😋。中火烧热油锅🐫——💀，放一点油*|——🎽🦤，至油六成热时将大蒜下入爆香🐈⛸|🐹🦂。然后倒入调味汁🃏😍-🐘🤑，煮沸后放入刚才炸好的排骨😕——🐓，裹上酱汁后🦣🦙——-☹️，加适量清水🪰-🌚🐘，小火咕嘟一会🌼_|🦃🦢。待汤汁浓稠🏵🤮_🐜😛，即可关火起锅🐷🐔_|🏈⭐️。
酱香排骨需要什么配料
1🦔🕷——🎽、酱香排骨需要花椒🦜🐍-|🐓🙂、植物油🦡🐚|——👹🧧、白糖🐭🐺_——🌘🏏、豆瓣酱🌵😯-_*😺、生抽🦭|🐣、老抽🌴😗_🪅🐩、料酒🦘👻——-🍀、醋🦇🌿|😞🤬、盐🎇||🐬🎈、大葱🕸|——🦟🕷、姜😃-🪶🌧、大蒜🎃————🐌、八角🏐😟——_🎴；
2😕🌒|🥍🍂、排骨洗净🌾|-🍃，滗水控干🌱🙈-|🦭*，加入盐😪💮_-🐣、白胡椒粉⭐️|🏏🏑、白糖🐑😀-🦒🐁、料酒*🦋|💮、葱片🦙|🐖、姜片😚——-⛈，腌一个小时以上🐅🍀_|🤩🐚。将葱姜挑干净👿_🐈🐲，排骨裹淀粉😃-——🤿。中火烧热油锅🎈_*，转小火炸排骨😑|_🦝，炸3-5分钟🖼🐭_-🐼🏆，然后转大火炸🐏🦖_——🐑，将排骨中的油逼出😮😩-——🦜🌱。大火炸1-2分钟🐼☘|🐽，将排骨捞出控油待用🤫🦜——🏉🌕。将酱油🎴_|🌤😅、番茄酱🦋|——🦤、蜂蜜兑成调味汁😵😆_-🐣🕊。大蒜剥皮后拍松🐼--🦕。中火烧热油锅😤😀_|😿🐨，放一点油🐐-😇，至油六成热时将大蒜下入爆香😒😗|🌳🦒。然后倒入调味汁🦏😮-|🌙🙄，煮沸后放入刚才炸好的排骨🐚——🦣，裹上酱汁后🐳|🦔🌖，加适量清水😬_|🎰，小火咕嘟一会🐔|⛅️。待汤汁浓稠🐚🌷————🐕🐯，即可关火起锅🐭😁|_🐰🪡。
酱香排骨需要的配料 酱香排骨需要什么配料
1😊🐷-|😥🐥、酱香排骨需要花椒🐤|🎖、植物油🥇_🐈🌴、白糖🦏——-🧧、豆瓣酱🐉🦗--🐿🙉、生抽😫_🐙、老抽🎈🦙——|🤫🦮、料酒😵*——🌿、醋🐃|🐹🐔、盐🦊😄——🐳、大葱🕸_🌝🐽、姜⚾🌸-_🎱、大蒜🦉🐘——🥅、八角🌳🌑-🎿🌳；
2🦫-🦆、排骨洗净🐜♥-_😆🐀，滗水控干🌓————🐙，加入盐🐣——_🎍、白胡椒粉😝🕹--😫🌓、白糖🦈😻--🎋🦠、料酒🌚_✨🌾、葱片🦏——🌷、姜片🥎🦁-🥉，腌一个小时以上😷——⛅️🐼。将葱姜挑干净😲_|🐟，排骨裹淀粉🦢🐪--☘️🦜。中火烧热油锅🦊🐩——_🍄🦂，转小火炸排骨🙄🌥|🙈，炸3-5分钟*🐸_🌿，然后转大火炸🥌-🐈😎，将排骨中的油逼出🌺🥉|🦆。大火炸1-2分钟🎊🐿_🐣🎀，将排骨捞出控油待用🐽🐊|_⭐️。将酱油🕸🌹——_😧🕸、番茄酱🏵||🐄*、蜂蜜兑成调味汁🐹🦩_-🎨。大蒜剥皮后拍松🎣🐱||😁。中火烧热油锅🦭🐷_🎲，放一点油🐾🤑-🎏，至油六成热时将大蒜下入爆香🎏————🤓。然后倒入调味汁🪆-|⛅️，煮沸后放入刚才炸好的排骨🦓-🐀，裹上酱汁后🐹————🌦，加适量清水🌏🕸_🌻🦡，小火咕嘟一会🎰🎾_🎄。待汤汁浓稠🐘🦂_⛳，即可关火起锅😦|😀😶。
酱香鸡公煲的做法及配料一🤑-_😗😕、主料🧩_-☀️：
农家土鸡半只🪆——-🐌🐀、芹菜1根🐸🤗——*🙄、莴笋1棵😥-😢🐱、香菜2根🎄🪴-🐾、小个洋葱1个🐑-——🎽🐩、尖椒1个😬-🤑🐚、红椒1个🌘-🐉*、小红辣椒3个🌥——🏆*、姜1块🪲-|🐚、葱1根🦝😘||👽、蒜4瓣🐺🐕🦺——🐆*、啤酒1罐🐌——|🌕🦖。
二🐆🐑——-🤣🐃、辅料🐺🦬|——🐕🦒：
郫县豆瓣酱1大勺😹🤢-🪱⚡️、鸡精1小勺😧——🐙、糖1小勺😡|——🐉🦜、生抽2大勺🐂👽——|🌎、老抽1小勺😱🦘——🌵*、醋1小勺🐣||🐯🐀、料酒1大勺🧐-🌧、辣椒面一大勺🤕😅——-🙈🪶。
三🐫🦓|💮、制作步骤🐍_——🤗🐬：
1🦛*|😅😪、鸡块洗净😗🧨_🐦😶，放入碗中👿_——🐷，加入适量料酒再加入1大勺生抽😞_☀️😊；
2🐏🐼——_*、加入1小勺鸡精放入姜片🎰-🎎、葱段和蒜片充分拌匀🌦——🌷，腌制半小时以上🐑🐑|🥏，取适量辣椒面放入小碗🌾🌿——_🕷🦜；
3😅🤕——🎋🌻、起锅加少许油🎑——🎾，烧至6成热时😧🌖_🌙，放入红辣椒碎和花椒爆出香味后🐺——_🐫🙂，放入洋葱丝爆炒片刻将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中🙀*-_🦃，不停翻炒后加入1大勺生抽🎟|——🦉、1大勺豆瓣酱🐝🪅-🌘，再加入少许老抽适量醋1小勺糖*🌗-🦒，继续翻炒🥊——|😷；
4🎮——😕🤐、炒至鸡皮变为明黄色时*__🐳👺，加入适量啤酒🍂--🦑🐜，至鸡肉2/3处🐫🤬_——🐚😂，大火煮开后🦤🍃_|😳🦂，改为中火闷10分钟🎾🐡——🔮🦇，把莴笋块*❄|——🦗、芹菜段和青红椒丝倒入锅中翻拌后*😯————🦃，继续开大火煮5分钟即可🐷🥎——🌳。