酱卤猪蹄怎么做才好吃

酱卤猪蹄怎么做才好吃

酱卤猪蹄是怎么做的啊?？
酱卤猪蹄的做法🦕🎳-*‍❄：准备原料🦦🔮||🤣：猪蹄🤑🦣--🌻、辅料*_-🐨、葱姜🌼🧧_🐍🌨、冰糖🦦🌒——🦝🎊、酱油🐪|🍁、八角🐒——_🌩、桂皮🏵🐽-🐥😗、香叶*-|🕷🌤；猪蹄用清水泡1小时🐟-*🐺，准备好辅料把猪蹄飞水😾-🤣🐓，捞出🐫🦍_🏵，捞出后用清水冲去血沫锅中放少许的油加入冰糖🌼——🌔，小火使冰糖渐渐融化🥎_😲🐝，起泡加入酱油和开水7 把汤汁倒入高压锅中🌳_🐼，加入葱姜🏵_|🦄，八角🎗|🎄，桂皮🌦😏-🦙，香叶🐈‍⬛|😷🎭；放入控干水分的猪蹄⛅️——🦛🪀，盖好盖到此结束了？🦆-|🙀🛷。
1🐫|_🀄、卤肉一定选好肉🧐|_🦡🦙，肉食最重要的😭😄_——🤥🤢。首先选一块比较新鲜的猪肉🧐——-🪰☘️，然后将猪肉洗干净😖||🌗🐱，用料酒泡一下🌷|🏓，然后再加上自来水一起泡🎐——|🐸，大概浸泡一个小时🦉——_🐀🦜，就可以捞起来♣--🐚😌，因为这个样子可以去血水🐇🐕‍🦺-🐲，也可以去肉上的腥味🐯-*。使肉感变得更加的好😐🧶-😙。2🌲🌳——🐥、然后在锅里放水😱|_🌷😣，然后放入一些卤肉的佐料🧨|——🦎🦬。盐先不要放🎍🐒——-🐡，也要等到猪肉等我继续说😓||😑🦛。
有哪些卤猪蹄的秘制酱料推荐??？
清水🦁_——💐😬：足够覆盖猪蹄川式红烧卤水酱料🦚🐒--🌴：豆瓣酱🏵🧨——🦑😟：2大勺豆豉🪳😻_——🪲🎲：1大勺辣椒面🦉🏆|——😑：适量花椒面🐈🤣-😔🎟：适量生姜🦮——|🦅😭：一大块🐋😗————🌴，切片大蒜🐯-_🐫：一头😺-|🐼🎫，切片八角🦧|_*：3颗香叶⛸🤣——_🦄：2片桂皮🐌--🐇*：1小段酱油🎎——🤭：半碗老抽🐋🎟——🕊🐲：适量🥀💥_🦡😶，调色用料酒🦢🐺——😗：半碗红糖🌼——😶：适量食盐🦅🐪_🌓🎄：适量清水🍄_😯：足够覆盖猪蹄制作卤猪蹄时*_🎏🤨，首先需要将猪蹄洗净🐺|🐌，..
1⛸|_🍁、猪蹄清理干净🐙-🐫，纵向一劈为二🤓-🐇；2👽|😒、添加没过的水🦂|🐳，大火烧开🐳🦚||🦥；3🏈🦫-_🎰🤢、添加料酒🦁🦉_🌪，敞锅滚煮3分钟🌺☁️-🐈🐯，去除血沫和异味🏉😿|_🤖；4🪱__🐑😠、捞出冲凉🏐_|🦫♟，清洗干净🥏_👺，用冷水浸泡15分钟🎿😠——🥏；5💥🎱|🐀、锅内下少量油🐭🦓-——😖🌳，爆香葱姜蒜🥇🤑__😈🤮、八角桂皮香叶草果🎎_——🎨🌥；6*——🐬、烹入酱油🐥|🐐，炒香🎎🐄_✨，添加热水🦐|——🍂，煮开😝🦘——-⚾；7🦖🍀——-🐥🐣、添加处理好的猪蹄🍃|-🦃🐒，大火煮开🎁|🐄🦃；8🐃|🦅、添加料酒♦♠_🐳😟，..
怎么做卤猪蹄又烂又好吃?？
1🌥_|🥌、先准备好猪蹄🌿🤓_——🦘😵，放在水里泡🌧_🌦*，清洗干净😫♣||💫🦍。2🌴_🐘、烧一锅开水🤐_☄️🕸，猪蹄放入里面汆煮🐉🦔——🐲，煮5分钟捞出🌾🐞|_🦌🧨。3🐩——-😺🌲、找一个小镊子🦊-🐌😙，处理一下没有拔干净的猪毛🏈_|🐨。4😕_🐭、配料准备好😕😱——|🌵：八角3个🐰--🤡、花椒3克😘😲_🐭、香叶适量🌎🦧-🀄🦚、姜一块🍁🧧——-😆🐤、煮肉调料适量😼🐥-_🌞🦢、老抽酱油60克😂——_🐿*、鲜味酱油100克😩-🦧、料酒100克🌩🐿--😭、盐适量🐁🐝————🐚。5🧨——-🤗🎋、将猪蹄放入煮锅🤬🦤_🌒😸，加入的水与猪蹄还有呢？
第一步🐲——🦎🎗，猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时🐷|🐇，去除血水😲🐓-🌸🐂，搓洗干净🏸🦁_-🌷。然后冷水下锅🎐-😛，放入葱段和姜片🙀⛸_🐖🤑，倒入料酒😙🐅_🐄🎟，焯水10分钟🌴🦈--🦅🌲，去除异味和腥臭味🐍🧸|😭。然后捞出用凉水冲洗几遍🐼-|🌸😘，仔细查看一下🤒_-*‍❄，去除表面残余的污渍和猪毛🎨🦌-——🎐。卤水配方🌙_🌱：八角15克🏸🦮-🦊、桂皮10克🐼——🐐、花椒8克🦎_😱、香茅草3克🙈|_🐋🐝、胡椒3克😒-——🥇🦡、香叶3克🦌--🦥、草果2克🐬——🪢、香果2克🐬-🎄⭐️、..
自制卤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分?？
详情请查看视频回答🦛——_⛈🐉，
1. 将猪蹄捞出🌼🐹——🐋🐈，放入盘中🐱🎉|_🙊，撒上适量的葱花和香菜作为装饰🐀🥏——🐥🌱。2. 可以选择直接食用😁-——😕，或者将猪蹄切成小块😙🐷——🌦😗，搭配米饭或馒头食用🤖|🕊。3. 您也可以将卤猪蹄作为配菜🐫|🤿🐕，搭配其他菜肴一起享用🐿-🐝。猪蹄怎么卤好吃的秘诀在于猪蹄的煮制时间和卤汁的配比🌜|🏸。猪蹄需要足够的时间煮烂😭|——⚾🌨，这样才能使肉质更加嫩滑🤮——|😠。卤汁的配比也有帮助请点赞🥋_🐰。

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