豆乳戚风蛋糕如何做
豆乳戚风蛋糕?？
豆乳戚风蛋糕食材清单🐗🤧——💮🐭：无糖豆浆50g🤔🌘|🦋⛅️，低筋面粉10g🌹——🥇🐂，熟黄豆粉40g*|🐭😅，鸡蛋3个*-_😨♟，玉米油35g🐘-——🐞，玉米淀粉10g*🌸-|🐃。1.黄豆粉和低筋面粉分别过筛后放一边备用🎈——🎗🐿。2.取两个无油无水容器🦍🐑|🧸，将蛋白和蛋清分离🐀🐭|🦭。3.用电动打蛋器将蛋白打发至发白有粗泡的状态🐙-——🐾。4.一次性加入淀粉后继续打发☄️🏸|🍄。5.将蛋白打发至干性发泡🦜😢——😘，然后有帮助请点赞😃——_🦗。
1🐸——🐡、食材🦜——_🏵😧：鸡蛋💀🐊-——🌈、玉米油♥🐽————☀️、豆奶🦈——_🐲🦣、低筋面粉🕷🪶-_🦃🏓。2🌼🐁-|🌴、3个鸡蛋分离蛋清🐖——*、蛋黄🦃🦌————🦂⚾，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油🤡————🌼🌲、40克豆奶🌻🌟__🐅😸，搅拌均匀😥——_💐🐹，倒接着碗中过筛50克低筋面粉😺|——🌿、25克白砂糖🐜🐘_🪆，翻拌均匀成蛋黄糊😗🐷-🐊。3🦂_😶、接着蛋清中倒入25克白砂糖🌼-|🦛🦣，用电动搅拌器打至干性发泡🦄😊——*，做成蛋白*-——🦂。4🦊-🐕🦺、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中🍃🧐——🐭🦡，翻拌均匀🐗|-🐑。5🌧🦫||🌎、..
豆乳戚风蛋糕食材清单🐗🤧——💮🐭：无糖豆浆50g🤔🌘|🦋⛅️，低筋面粉10g🌹——🥇🐂，熟黄豆粉40g*|🐭😅，鸡蛋3个*-_😨♟，玉米油35g🐘-——🐞，玉米淀粉10g*🌸-|🐃。1.黄豆粉和低筋面粉分别过筛后放一边备用🎈——🎗🐿。2.取两个无油无水容器🦍🐑|🧸，将蛋白和蛋清分离🐀🐭|🦭。3.用电动打蛋器将蛋白打发至发白有粗泡的状态🐙-——🐾。4.一次性加入淀粉后继续打发☄️🏸|🍄。5.将蛋白打发至干性发泡🦜😢——😘，然后有帮助请点赞😃——_🦗。
1🐸——🐡、食材🦜——_🏵😧：鸡蛋💀🐊-——🌈、玉米油♥🐽————☀️、豆奶🦈——_🐲🦣、低筋面粉🕷🪶-_🦃🏓。2🌼🐁-|🌴、3个鸡蛋分离蛋清🐖——*、蛋黄🦃🦌————🦂⚾，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油🤡————🌼🌲、40克豆奶🌻🌟__🐅😸，搅拌均匀😥——_💐🐹，倒接着碗中过筛50克低筋面粉😺|——🌿、25克白砂糖🐜🐘_🪆，翻拌均匀成蛋黄糊😗🐷-🐊。3🦂_😶、接着蛋清中倒入25克白砂糖🌼-|🦛🦣，用电动搅拌器打至干性发泡🦄😊——*，做成蛋白*-——🦂。4🦊-🐕🦺、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中🍃🧐——🐭🦡，翻拌均匀🐗|-🐑。5🌧🦫||🌎、..
3. 时间🪁🐏——🐂😎、火候要把握好🐖*❄|——🐳。比如煎饼皮时火候不能太大🐋🐾——*，以免焦糊🦟🥌_*；打发淡奶油时也要注意时间🐰|🎰，避免过头🤕|🕊😠。4. 豆乳卡仕达酱的制作是豆乳毛巾卷的关键*👻——🦄。将豆浆与蛋黄糊混合并加热🦃_|🐁🌤，形成浓稠的酱体♠🌛-_🦘🤩，为毛巾卷增添了丰富的口感和营养🐀_🌾😤。5. 制作戚风蛋糕卷时🌲🦎-🐥，要注意翻拌手法😸🐞——-*💐，避免消泡🤧|🦆。同时🤐*_🍃🐩，烘烤时间和温度也是什么😁🌱——🤑。
进阶版健康早餐公式🎯_|🥍🦌：主食1-2种+ 优质蛋白质1-2种+ 蔬菜1-2种+ 水果1种+ 坚果1小把如果你有时间🐕*|🐌，或者对早餐的质量有更多的要求🌦🧩——-🌳🐿，那么可以在这个公式上🌲——-😚，做更丰富的选择🤒-|🐹🦀：主食选择1-2种⛈——♠，尽量粗细搭配😸|🦥，用全谷物🐍_——☹️、薯类😌-——😈🦚、杂豆类替换一部分精制米面🐟😥-*。可以选择的粗粮很多🐰🦮|🌵🎽，例如燕麦片🥅--🌧😧、玉米🙈-|☘、..
学西点有出路吗?？
2🥏————🦅、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作🦍🥀|——🦕😍，这是西点师必备的技能🌑|🦔😻。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕🦏|🐜🐌、海绵蛋糕🐄🐏|🪅🦊、天使蛋糕🎃🐺--🌪🐟、虎皮蛋糕🦨🌦_——🌚、彩虹蛋糕🪳-_😉🤣、纸杯蛋糕⭐️🐷——🧩*、瑞士蛋糕卷😚😑——🪢😺、大理石蛋糕🐇-🦧、蜂巢蛋糕🪰_——🦚🧸、水果蛋糕🐗🥉_|🦠🌳、抹茶蛋糕🤤|🦖、巧克力蛋糕*🐔|🏒、蜂蜜千层蛋糕🎍————🦣🐙、布丁🕹🦚_🥈🐹、果冻等等)🍀🐈-|🌺🌱。3🦁--*🕸、西点师学习过基本蛋糕之后😦——🦠，还要学习一些蛋糕技能后面会介绍🤠_🤬🌵。
一🐯_🐓、基础知识🐙😴-|🐽😛：认识西点设备（搅拌机😤——|🌤、案板🌹🌕——🤭、大小型西点设备🐍🦢-*、）及西点着装及卫生要求🎴-🦊，各种原材料认识及面粉认识☘️🎽————🐼🐏，和面🍃😈————🐤🌧、揉面🐼🐩_😿🌘、造型制作手法（如风车♥🐝_*、钱夹🪴🧸——*🐺、秋叶🤗🐐-🦒😭、牛角面包😖|——🤤、花结面包🐪🦚——😎🌝、眼睛面包等*❄*-——🌤。）和模胚学习（圆形🌚🥈|-🦖、心形🦈⛸|🥉🌏、方形等）🌪🥏-🐰。二🐼🐭-🌖🌴、蛋糕造型🦠🌵|🏅：花卉蛋糕造型🥈-🎈🤨：玫瑰花🐈⬛_|🌕、菊花🐓——_😤🌳、百合花*❄🐤-|🪆🦌、旋转玫瑰🦢_——🍁🦭、..
有谁可以给一个完美的卤水配方?？
(1)老母鸡😃🐱-😘，老鸦治净[鸡🧶_-🐕，鸭杂另做它用],棒子骨敲破😂🐟_🦫🌓，一起放入汤锅中🌷_-🍂🐵，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤🦊-🥅：用大火烧开后*🎣|😛🦃，撇净浮沫🦎🌑——🤨💥，转用中火熬成一锅原汤😓🌎——-🎑，捞出老母鸡🐌——🍀，鸭子😥🦛——🤯🦔，棒子骨待用🏸🦘_|🌳♥。(2)原汤倒入卤水锅中🦈🤭——_👽，另将八角🥏_🤖，桂皮🙉-☁️🦙，干草🤮*||🪅，陈皮🐸🤥-🦂，哈蚧🌻😄||🎴，丁香🦣🐈——|😃🌳，草果🥅🎋_——🐃，小茴🎟🌳|☺️，花椒🐪————🤢，花旗参🍁_|🤬，党参🐔*——*🐆，阴阳贝😿|🦮🐈，枸杞等用纱布包成等我继续说💐|——😍*。
三😘_🌵、做私房店主😾🐓-🐷，圆你老板梦这两年的私房烘焙实在是太火爆了🕷-_😽，如豆乳盒子蛋糕🦛🎴_🐘🥅、流心挞🦍🤠_——🦌🥅、脏脏包🌘-🌺🎭，都是从私房烘焙流行开来🦁🦖-🐹🌍。做私房不需要大型的设备和过多的人员🦝——|🦥🦜，等于说得到的都是纯利润😬✨|🎋♣。同时现在满月甜品台🏆🐊|-😀😝、婚礼甜品台🐭_|😭🐬、伴手礼等业务需求量非常大🦅🐟_-😫，做私房真的能赚得盆满钵满的🌲_🤢🦉。
豆乳戚风蛋糕?？
豆乳戚风蛋糕食材清单🐗🦩——_🦊🐑：无糖豆浆50g,低筋面粉10g,熟黄豆粉40g,鸡蛋3个🦬😯|_🦩🤿，玉米油35g,玉米淀粉10g🥊|🐑。1.黄豆粉和低筋面粉分别过筛后放一边备用🦈-_🐸😭。2.取两个无油无水容器🐖🌴——|*😲，将蛋白和蛋清分离😢-_🪁😅。3.用电动打蛋器将蛋白打发至发白有粗泡的状态😧🦙-——🤣。4.一次性加入淀粉后继续打发🌼_——🙁🌲。5.将蛋白打发至干性发泡😐🌞————🐥🦂，然后放一边备用有帮助请点赞🎃——😡😖。
1🐟|🐄🦘、食材🙄😹-🐕：鸡蛋*😒——_🌥☺️、玉米油🧐——🏈🙉、豆奶🌛-🤑、低筋面粉🐅_|🌛🪡。2🦋🌓-——🌾🌖、3个鸡蛋分离蛋清🌛😸-_*、蛋黄🐦🥌|🦝*，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油🌥||🏓、40克豆奶🎍——_😨，搅拌均匀🦖🌎|-🎐，倒接着碗中过筛50克低筋面粉🎋|-🦅、25克白砂糖🎀👹——🧿🐙，翻拌均匀成蛋黄糊😉☘——😼🐡。3🎈——🙃、接着蛋清中倒入25克白砂糖♟🐾-🎽🌒，用电动搅拌器打至干性发泡♠|——🏵✨，做成蛋白🕸🥍-🦬。4🤒🦎||🦔🐺、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中*🌳-——🎀🥇，翻拌均匀✨--🐼。5*🐓——-⛈、..