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2024-08-16 12:23:19 来源:网络

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肠粉都是用什么粉做出来的??
蒸到粉皮透明😣-😸🐔,虾变红取出🎭🌝——|🐑🤨,用铲刀铲卷出肠粉装盘🌱|-🐝。请点击输入图片描述7.调酱汁🎽-——🥊🐝,就是浇在肠粉上的🍀——-🥏🐝。取一小碗加入生抽或蒸鱼鼓油🎣🎍-🎱🌕、糖🐗|🦥😾、米酒🦢🦒|-😫🦭、姜汁和清水或高汤🐑--🌦👹,上锅或微波煮开🐘🐹|_🦒,最后滴些葱油或香油即可😅|🌤。请点击输入图片描述8.将肠粉切小段🐈-🎱,浇上酱汁享受*🌵——-🐙。注🐉--🍂:允许我没有切开🦙🦌_-🌸,害怕切得乱糟糟好了吧🐡|-🤒!
试过下面第一个配方败(做出的皮子容易开裂😬🐂——🙈,比较干)🎆————🌵🦫:粘米粉100克🦋😷_🎮🎇,澄粉20克😠|🎯,玉米淀粉10克🌙——|😍🤩,水300克😝_——🥀,(粉与水配比为1🎎😟——_🦐:2.3)第二个配方非常成功(做出的皮子非常晶莹透亮😆_🐂,软糯丝滑🐐|——🍃,非常好吃)肠粉🥏|🐷:粘米粉80克🐀——_🐤,澄粉50克🖼——_🐨*,玉米淀粉20克🐐|_😚,水300克🌾🐜_——🐤,玉米油1小勺(5~10克)(粉与水配比是什么👽🦠——-🦡。

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广东肠粉的做法??
广东肠粉做法全过程🦕🌼|*‍❄🦭:食材🙀🤯|-🌳:肠粉专用粉100克😠__🦩*、清水200克♣🐲-|🦖、肉末😠|🌓、鸡蛋液🦏😹|🦆🌑、葱花🐘😘——🦙。1.鸡蛋打散🐘_-🐣,猪肉剁碎加入少许清水🐕_——🦖💐,备用🌒🪶|🐤🕸。2.所有材料混合搅拌均匀🙊🦖-🌚😭,锅里放个架子加水煮开🤣-🐹💮,再次搅拌🏉|_🌹😿,根据你喜欢的薄厚🐭😮|🐀🌷,把米浆放入不锈钢盘中🐷_-🐞*,加入你喜欢的辅料🌲👽_-😏🌸,大火蒸2分钟左右(表面鼓起)就是熟了🤧🙃——🦟。3.淋上自己喜欢的等我继续说🪄🥋-|🐔🐇。
步骤1🦆🐁__🎍🤑、备齐材料🐱☺️——_🍂*。蔬菜洗净☘🐵_|😉,虾仁去壳剔除虾线后洗净🦊——-🎲🐳。步骤2🌲-_🦉🐅、将肠粉专用粉和水混合🦒🐳——🏏*。步骤3🦣——🐥😗、搅拌成均匀的粉浆🐈‍⬛😼|🪁。步骤4🙉🦝——🌚、取平底蒸盘😧_🦦,刷一层薄油🐵——-🪰。注意不要用味道太大的花生油*🐙-😞🐒、菜籽油⚾-🐫🛷,可以用无味的调和油🧵🦜_🐭👽、玉米油🦢_——🦊🍂。步骤5🕊——🌹、倒入薄薄一层粉浆🐟-🌹🌦,左右晃动蒸盘🪡————🐔,让粉浆均匀覆盖🐕🐝|——🐩。上锅蒸2~3分钟😣🐨|🌧。步等会说🐄||🤣🐓。
肠粉酱汁怎么调???
制作方法🎽🐀——🐭:1😰——🦏*、将葱姜蒜切末*_🎨、香菇用冷水泡至发胀后🏒🐑_🤕,再将它切成碎末♟🐂——_⛈,虾米同上🐵————🦡🎇。2🦤|🦜🌹、锅中倒入适量底油😁-——🤨,再将葱💐🪶——|🎑🐿、姜🥉*————🎗、蒜爆出香味🤭🐯-🦛,再倒入虾米🐅——🌔🤪、香菇和少许的清水烧开🦩——🌓。3🐃|*、再放入少许的生抽🐒🦏--🎈、老抽🕸-🐾🌗、料酒🤮-😱、白糖⛸——-🐈🐌、盐调味🎋_——🪡,再转小火熬煮10分钟捞出♣_🦥。4😻|🦤😭、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可🍁🤡-🦡🐦,待肠粉蒸到此结束了?🪢-_🍃🧸。
广东潮汕肠粉家常版·保姆菜谱🐸__🦬!(配汤汁谱)的做法粘米粉➕澄粉➕玉米淀粉➕冷水调汁搅拌🦐_🐣,想要糯粘一些就多放点澄粉.请点击输入图片描述调好之后轻柔搅拌一下🌨_|🌍♠,让粉化开🪅——*🐔,就可以做汤料了🦤——🐲😀。请点击输入图片描述蘑菇切丁🐒|🐿,大蒜捣泥(或者切成小沫)(小米辣切小片备用🐊_——♟,不吃辣有帮助请点赞🍃-_🐺⚡️。
普通肠粉要蒸多长时间??
6🦀🐊|-😴、锅要多放些水烧开(水多蒸气才多🥋🌿|🐔,肠粉才易熟)🏸🎆——🌸,准备二个大盘子(二盘轮流上锅✨😋|♠,这样子又快又不至于浪费液化气)😓🐂-_*,刷一层油🦔🌓——_🌚,一大勺子粉浆🐓🪆_-🌧🐿,放一些肉末和鸡蛋🏐_🐫♠。7🐅🐼——_🦖🐷、三分钟就好了☀️🏐||🦍🐞。8🦡🦥|-🌷、慢慢用铲子🕷🦂|_😮,卷起来*🐤-🐦🎎。9🐍_——🌗🐑、淋上自己爱吃的酱汁🌳🐲——-🐔,就可以马上享受这美味肠粉了(我个人喜欢沙茶酱多些)*🌱_——🐬。
用平底锅放适量花生油🐒|-🌵,油热后把剁好的香葱煲炒香🥏😯-——😾🐣。然后放适量生抽🕷|🎫,再放少许水煮开*——🐅。煮好的调味料用小碗盛出备用🪰🌏——🥏😂。用一个大点的铁盘子摸上少许花生油🤒__🦜,以免粘盘🎍😫-🐓🤧。把已经调好的粉浆倒入盘子🌾-|🌦,隔水蒸两分钟左右🐊--🐡😲。然后再下一个打散的鸡蛋🦫🦟|🎍🦅,盖上锅盖🧶🐲|🤑,继续蒸数秒🦉*‍❄|——🤿🦠。蒸好以后把肠粉慢慢卷起🌓😓-🤫🕸,继续再蒸等会说🤿🌙-|🐲。
牛肉肠粉的做法???
马蹄粉30g鸡蛋1个植物油5g干香菇5g 生抽2g小葱1根盐1g清水450g 辅料牛肉50g鸡蛋1个植物油5g干香菇5g 生抽2g小葱1根盐1g清水450g 宝宝版牛肉肠粉的做法步骤干香菇温水泡发🦓😅--😵🦍。图片2. 牛肉逆着纹理切断纤维🐤——🌤😚,细细剁碎🦀__🦈,剁得越碎越好🦜-|🏓。建议选择牛里脊肉🤖🐞|——🤗,这部分较嫩滑可口*|🐏。如果要一早吃肠粉后面会介绍🐟|🦓。
澄粉 70g(喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g)玉米淀粉 10g 水 400g(如果澄粉多增加*🦂——|🪶🐱,水也按1:2.5增加)鸡蛋 2一3个酱料生抽 适量老抽 适量蒜蓉 3g 盐 2g 虾仁或是虾米 适量(也可不加)植物油 适量广东肠粉(精心调制)的做法把所有粉类先放入盆中🎏_🐦,..