米酒是酿得越久越香淳(为什么(
米酒是酿得越久越香淳?为什么??？
对的🐏😰|-🪲♦。因为经过长时间的发酵😶|——🐋，乙醇（酒精）会被氧化为乙醛🙁🌝_🌵🐦，再进一步氧化为乙酸🦖🧧-🤬，乙酸和乙醇会发生酯化反应生成乙酸乙酯🏑——-🦆。乙酸乙酯有很淳厚的香味😪-*，
酒是放在密闭容器里面酿造的时间越久🐆🐝——🐤😙，酒越纯越香😐_😅。满意请采纳🪳🍀_|🥌，
对的🐏😰|-🪲♦。因为经过长时间的发酵😶|——🐋，乙醇（酒精）会被氧化为乙醛🙁🌝_🌵🐦，再进一步氧化为乙酸🦖🧧-🤬，乙酸和乙醇会发生酯化反应生成乙酸乙酯🏑——-🦆。乙酸乙酯有很淳厚的香味😪-*，
酒是放在密闭容器里面酿造的时间越久🐆🐝——🐤😙，酒越纯越香😐_😅。满意请采纳🪳🍀_|🥌，
米酒的发酵时间是由酒曲和温度决定的🐉🌪|-🌖🐐，在冬天的低温环境下🐆😇-|🎀，如果酿米酒时室内温度非常低🦌🦠-☘，容易导致酒曲中的微生物繁殖速度慢🤭😘|🦤，而其他的杂菌就有机会生长🐾————🌸，这样酿造的米酒味道比较酸*🐋_🦄。需要做好保温措施🌗_🍃，否侧可能出现长达一周以上的时间后😔|——🐚，米酒都没有发酵完全🐕🌱_-🧸。可用棉被包裹着升温🐋🐿-🦄🌱，温度越高米酒发酵的时间等会说🐁_🥀。
米酒发酵时间越长越好吗米酒当然不是发酵越久越好了🐖🌵——🥈🌹。米酒是用糯米蒸熟以后加酒曲做的😽|-🐲😝，它只要温度适合很快就发酵好了🎃🤔||*🍃。米酒和其他酒不同🦎————😨，它只要发酵好了🐐⚡️-|😪🐽，就要很快的饮用🦝🍀||⚾。如果米酒发酵的时间久了😵|🐀，就会慢慢变酸化变质💀--🦁。所以米酒的话😸🐄--🦄，只要酿好了就要吃🙂🐅_🦢🪄，不吃不用就会浪费掉🎍|🧵🦏。
米酒放久了为什米香味少了?？
酵母菌少🐽🔮--♠，繁殖速度慢🦠-🧐，没能在米粥里先占优势🌈🐡——🐥，有害杂菌的大量繁殖使发酵液变质🐪☹️__🥎🐜。
用酒坛盛酒🐖☹️-🃏🦏，口封实🦄-|🎋🥊，保存得好🦍|🖼，不启封可保质三五年🦉-🐁，时间越久🍀——-🌱，酒越纯越香🎋-🦜*。
米酒是不是放得越久就越香越好喝!?？
因为家中的自制米酒并没有防腐措施😛——_🐁*，所以🌼_⛅️，要低温处理.控制好温度🛷——🦖，防止再发酵.这样一来储存时间就可以长久一点.但是💐🎲——🙈，控制米酒的发酵温度较难🍄_🐓🛷，所以尽量要快点食用.至于葡萄酒🌒|-🏉，要低温干燥并通风🌵🎿——_☺️*，储存时间也会久一点.发酵葡萄就的木桶可以到专门的地方买😰_🎍⭐️，例如沃尔玛超市🐝😲_😮，不过🦗👺——-🃏🍂，桶都相对而言较小希望你能满意🐼🕸||🪄。.
放久的米久反而更纯更香为什么呢？因为酒就是没保质期的*——🤢🐪，而且是一种发酵的产品🌳😱——😑🐽，放得越久越香🌤🤑-🐙🦕，所以没事放心喝吧💮🐜——-🧩🤣。
米酒的度数为什么是一个范围?？
因为米酒的度数与发酵的时间有关🤿🦕|🥀，是一直在变化的🌻——|🦍😕。米酒在常温下也一直在发酵🐄-🦊，发酵的时间越久🐡_-😠，度数会越高😼♦||🦡，但是会在一个度数范围以内🐘😜-🦡🦆。米酒有度数🐱_🙂。但没有统一的度数🐋|-💮。有的米酒度数低一些🐘🦄||🐋，在10度左右🌵——_😄🌒。有的米酒度数高一些🐞|🎐🐵，在30-40度之间🐟⛸-🐪。米酒的度数与发酵的时间和温度有关🐙|🙉，如果发酵时间长😽-🐷👻，其中是什么🦡——-😐。
因为酵母菌是靠米酒中的糖才能活的🌵|——🦌。发酵母时间越久🐦*——🌱，米酒中淀粉转化出来的糖就剩得越少🐫-🌵🦡，自然甜度就越来越低了🪢-——🪲🎲。