真正的酸奶需要看哪=几=个指标(
真正的酸奶需要看哪几个指标??？
1🧩🥏_🤿🐕、看储存条件超市中的酸奶有的放在冷柜储存🪳-😚🐀，有的是常温储存🥇😤--🎇，低温冷藏的酸奶是活菌型酸奶🤥-🏵，低温是为了使活性菌存活更长时间🌟-——🎗，防止酸奶变质🐷♟-*。而常温酸奶也叫灭菌型酸奶🎱🌧_|🐀，在出厂前已经灭掉了乳酸菌🦗🦘_🐁🏓，因为这样做可以得到更长的保质期🦠🐸-🎿，方便存放与运输💥——🪆。2😷_🌔、看有没有“发酵乳”字样发酵乳是纯乳中加入乳等会说😽😰_🐫⛳。
②看配料表酸奶配料表第一位应该是奶🌺——*。如果配料表第一位的不是奶而是水😤-⚾😇，就需要警惕了🍀-🙃🥉，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料🌤🤬||🌹🛷。③看蛋白质含量根据我国相关规定🌤_-🎋，原味酸奶蛋白含量≥2.5%🎃————🌟，风味酸奶≥2.3%☁️🐙_|🐗♟，如果比这标准还低的🎀-|🪅🦃，建议最好就不要购买了🎊————*。
1🧩🥏_🤿🐕、看储存条件超市中的酸奶有的放在冷柜储存🪳-😚🐀，有的是常温储存🥇😤--🎇，低温冷藏的酸奶是活菌型酸奶🤥-🏵，低温是为了使活性菌存活更长时间🌟-——🎗，防止酸奶变质🐷♟-*。而常温酸奶也叫灭菌型酸奶🎱🌧_|🐀，在出厂前已经灭掉了乳酸菌🦗🦘_🐁🏓，因为这样做可以得到更长的保质期🦠🐸-🎿，方便存放与运输💥——🪆。2😷_🌔、看有没有“发酵乳”字样发酵乳是纯乳中加入乳等会说😽😰_🐫⛳。
②看配料表酸奶配料表第一位应该是奶🌺——*。如果配料表第一位的不是奶而是水😤-⚾😇，就需要警惕了🍀-🙃🥉，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料🌤🤬||🌹🛷。③看蛋白质含量根据我国相关规定🌤_-🎋，原味酸奶蛋白含量≥2.5%🎃————🌟，风味酸奶≥2.3%☁️🐙_|🐗♟，如果比这标准还低的🎀-|🪅🦃，建议最好就不要购买了🎊————*。
真正的酸奶要看它的营养成分表🐲☁️——🐪🏑、是否有“发酵乳”字样🦕|💐、查看储藏条件💮🐱__🍂🙈、是否有“风味”字样🌒🤔|🦒🐌、配料表这几个都是很重要的指标🦦😫_🤣😳。我们在购买酸奶的时候一定要仔细看一下这些指标🎯🪄_🎣😝，才能更好得辨别酸奶🐗🎏-🦅🐪。真正的酸奶要看哪几个指标在营养成分表中😡🐰——-🐔🐌，可以查看到蛋白质含量🦙🐬_🖼🐾，原味酸奶的蛋白质含量一般是大于等于2后面会介绍*🙃_|🎀🐑。.
购买酸奶时🥀——🐖🃏，应该注意以下一些指标🦇——|🦚：1. 营养成分表🌳🤧————🐹🦖：包括酸奶每100克中的能量🤯-——🎮🐔、蛋白质💮——_🎰🥀、脂肪☺️🦂_🎏、糖分🐄🐵-_🦎、钠等营养成分😈|🕷，对于需要控制体重或管理健康的人来说很重要🤢——-🐺🌈。2. 牛奶含量☀️🤗_|🕊🏓：酸奶通常是以牛乳为主要原料发酵而成的*😾——🐈⬛，因此需要查看牛奶的含量🐒🐁-😭🦀。含量越高🐈⬛🎇——|*，酸奶的含乳量就越高🌼|🦠，营养价值就越高🎫_——🐲*。3. 菌种有帮助请点赞*-|🌖。
购买酸奶时如何通过指标辨别其真伪??？
要鉴别真正的酸奶⛅️🌓-🐟，有几个关键指标不容忽视😃⛳-|🦅🍃：首先🐾⛳||🃏🐷，查看营养成分表🧩__*🦡，优质的酸奶应含有足够的蛋白质💐♠_|🪲🌿，原味酸奶的蛋白质含量通常不低于2.9%🏒🐩|——🦃，而碳水化合物含量应保持在合理范围🛷_🎱🦖，不超过12%🎍_|♥。其次😖😕——🦕🎃，quot;发酵乳"字样是重要标志🦨||😁😝，这意味着产品是由乳酸菌自然发酵而成🕹-_😙，避免了额外添加香料和增稠剂等化学成分🌛🏆|*，更好了吧🦧_🐘🐩！
详情请查看视频回答👺🤕-🕹🐳，
请问有谁知道酸奶的生产和评价指标,急!!!谢谢?？
酸奶的评价指标⛈🪀|-😌🤤：一看色泽🦓🦂-——*🦥：优质酸奶☘🦕-|🐽，应呈乳白色或稍带淡黄色💫🐆_🦘🙃，色泽均匀致🦅|🐩；劣质酸奶色泽不一致🌾🐨——🐒🦃，呈微黄或稍黄✨🐙|🦗🦙。二看外观🎾🏸__🦙：优质酸奶应凝块结实😎🐋|-🐾🦜，均匀细腻🐀🦮-🐫🐷，无气泡😂🐒_——🎃🙉，允许有少量的乳清析出🎽-🎎🐓；变质酸奶凝块不结实且不均匀🌻——🐘，有气泡🦂_🤡，乳清析出严重或乳清分离😔||🌴*。三闻气味⚡️--🏵：优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香是什么🦃-|🔮🐱。
详情请查看视频回答🎆——|⚾😬，
超市那么多酸奶,到底哪种最好??？
酸奶好不好🪆——🎃🤔，还得看成分表原料酸奶的原料应该是奶🤿_-🌈🌓，如果成分表的第一位是水而不是奶的话🧩🤥|_🌟，说明这个酸奶可能是乳酸菌饮料🤐🦏|——🤐。营养成分看看成分表中标明的蛋白质🌸♦|-🌥🌱、脂肪🐍_🐂、碳水化合物(糖)等指标🦌🐨|🌲😗，如果100g的酸奶中🌿😨_🎗，有20g脂肪🦦——-🎾，或者是有50g碳水化合物🧩|_🐪，很明显🌲🐕——-🐗🪴，这种酸奶可能是全脂🧸🐣|-🦩🦥，或者添加了大量糖来调味的🦠_🦮。乳酸菌到此结束了？🎎_🐞。
原奶的定价一般是按体细胞走🐋🕷——🙁*，体细胞高代表牛生病了🐯🤧||🐙。一般在20w以上说明牛患有乳腺炎🦖🌑||🤬😴。此上5项🦬__🐀🦓，都可以通过红外dhi快速检测仪来测定🦋🦇|🙉，前4项也可以用化学法测定🐪——_🌙。除了蛋白需要定氮仪🦁🦩——|🦆😂，其他用试管烧杯电炉等基础仪器就能测试制作完的酸奶需要检验感官微生物理化（脂肪等）元素666滴滴涕三聚掺假希望你能满意😖🐃——-🦁🦀。