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生猪屠宰的标准(

2024-08-05 06:02:54 来源:网络

生猪屠宰的标准(

屠宰场收猪标准??
1🎄*‍❄——|🎿🦋、正常猪宰前感官检疫合格😂_😍、无任何质量缺陷🪳-♦,且重量合格的生猪🦄👽——😳*。2🪢🦍-🦍、体重异常猪(宰后判定标准)🐟_😯🌦:头皮肉重量≤65kg🦜——🦘,每头扣100元🎆--🦖🎾;头皮肉重量≥130g🦋🙈|——🐩,每头扣50元🎰🎳_🤐。毛剥白条重量减5kg为重量依据🎿🐺-_🤠🐄。(大猪与小猪判定重量标准可以根据本地市场再作讨论和修改)3🦏_——🐚、花猪👿_🎟😯、黑猪🙂🤔_🦏、棕猪花猪🦈🎱_|🦀:猪体表黑毛面积希望你能满意🐇_👿🏓。
50kg以下的生猪不屠宰🦩😞|🦉🧧。50公斤重的猪为什么能进屠宰场🐖😄————🦟,5O公斤就是一百斤重的猪🎑🤖——🐂🦀,象一百斤重的猪正是长肉的时候🐽🕊-_🙁🐈,一般进屠宰场的猪起码也要两百多斤以上🎰🐩__🦎,有点有三百多斤的猪才能杀的出猪肉来🐉-——🐥☀️,这样的猪肉吃起来口感才好😫🌍——|😈,如果一百斤重的猪又杀不出肉👹🎮————🤨,猪肉的味道也不好🐯-|🐐🤖。生猪屠宰标准为获得最佳希望你能满意🙄——|😫。

生猪屠宰的标准(

生猪屠宰操作规范的宰前要求??
4.1 待宰猪应来自非疫区☘️🐈-😵,健康良好🪴😙——🤩😢,并有兽医检验合格证书🦔——🙈🤧。4.2 待宰猪临宰前应停食静养12~24h🕊*_-☘️,宰前3h充分喂水🦍——_🐜🏐。4.3 应将待宰猪喷淋干净🎎😸|——🦜,猪体表面不得有灰尘🐹——☄️、污泥🦝-_🐐、粪便🤫——🐒。4.4 送宰猪应经检验人员签发《宰前合格证》🐜🎍——😡。送宰猪通过屠宰通道时🥋🐒|🐕‍🦺,应按顺序赶送🦏🥉--🐂,不得脚踢🐟__🍃、棒打🧩|——🪶🪲。
1🦒|_🌹、要有符合国家规定要求的屠宰间🎆——😵、待宰间🦄_|🐯、检验室🐔🦜——😙、急宰间🌏|_🎉,以及生猪屠宰设备和运载工具*🐽-🍁🐭。2🦤——🤩🐺、要有和屠宰规模相适应🐃🐓|🦚😁、水质符合国家规定标准的水源条件🍃——-😒。3🌳|🐡、要有符合国家规定要求的消毒设施和检验设备🎃🎲-——💥,以及符合环境保护要求的污染防治设施*|_🦍🎐。4🐩🦜|-🌱🦁、要有依法取得健康证明的屠宰技术人员🦉|🦚🌎。5😶|🙊🐊、要有依法取得动物防疫到此结束了?*-🐄。
生猪屠宰应遵守哪些规定??
生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌不得出借🌓||🃏🏑、转让*🐺_🌩🐕‍🦺。任何单位和个人不得冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌🦁🃏_😾🐿。第八条生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件🐚_🐋: (一)有与屠宰规模相适应🦌😼————🐿🤗、水质符合国家规定标准的水源条件🐫|🐚; (二)有符合国家规定要求的待宰间🌎🐲————🌾、屠宰间🤓😘-🤠🦈、急宰间以及生猪屠宰设备和运载好了吧😴🦢_🙊😆!
一是完善生猪屠宰全过程管理🥉_-☺️🐍。《条例》规定🥊|🐇🦎,生猪定点屠宰场应当建立生猪进厂(场)查验登记制度🦑_🥇🦜。屠宰生猪应当遵守国家规定的操作规程🦓_🦄、技术要求和生猪屠宰质量管理规范*——😺🦛,并严格执行消毒技术规范🏉_|🧨🐥。肉品品质检验应当遵守生猪屠宰肉品品质检验规程🍁🌻--🐞。二是完善动物疫病防控😷🐒|-🐘🐪。《条例》规定😪🙂——|🦅😋,发生动物疫情时🌩_-🪴,生猪定点是什么*——_🍁🎍。
生猪屠宰企业质量管理规范??
法律依据🐷——_🃏:《生猪屠宰管理条例》第十一条生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件🐘-——🦤:(一)有与屠宰规模相适应🐍_🐬🙂、水质符合国家规定标准的水源条件🦎🐩|🏏;(二)有符合国家规定要求的待宰间🦋🦖|🦓🐏、屠宰间🌻🌨|🎳😱、急宰间🐼|——🎍、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具🥉|🐥;(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员🌻🐀——😍🍁;(四)有经考核合格的兽医卫生好了吧🐃🤧——-🤐!
非法经营屠宰生猪立案标准🎨——|🐰:1🦝|🐈、为非法屠宰生猪提供屠宰场所🦐🎀_-🐏😃、屠宰工具🤣|👽、运输工具或仓储设施的🎈——_⚾🙁;2🎁🐷_🦖、未获得生猪屠宰许可证屠宰生猪的*——_🌤;3🦙🐬|——🐟🐈、加工注水猪肉🐞-🌷、销售“无牌”猪肉的🐑-——😐🐏。非法经营屠宰生猪处罚如下🎏-🌷:1☹️——_🦡、凡未获得生猪屠宰许可证屠宰生猪的🎃_——😙,将由商务主管部门没收其屠宰工具♠__🐅、生猪*🌱-🤗、生猪产品和违法所得🍀|——🐾*,并处说完了🔮|😨*。
生猪屠宰检疫规程??
猪屠宰检疫规程🦝⚡️-🪰😜:1🦕||🐆、对进入定点屠宰场的生猪进行初步筛查🐰-🤔🙊;首先是检验检疫☄️🐦|🐤,进入生猪前必须有车辆运输消毒证明🃏-|🐌、产地检疫合格证明等相关证明😛_🦆,查明待宰生猪的来源😒|😫、数量🎐🌲||🦏🦖、途中发病🐳🧵-🦄🎇、死亡等情况😴——🪴,查验免疫标识🕷_|🐜🐌,进行“瘦肉精”抽样检验🏓——🐔;其次是临床检查🐥🐺_-🌹,观察进境生猪的体表🌝😰--🐿、精神状态🐙--🦇、营养状况及采食情况*✨|🌲。另外有帮助请点赞🎄*——🐃🐓。
二🐖__🌏、生猪屠宰到达屠宰场后🦔🐸_|🐣,生猪将被卸载并进行屠宰前的准备🌤☄️——😾。这包括清洗身体🐥|_🐘、注射麻醉药物等😮😮——😵。接下来*__🐡,生猪将被送入屠宰车间🐸__🥈,进行屠宰操作*——-🦁。屠宰过程中🤭🖼|🐟🌵,必须严格遵守卫生和安全规定🌕|🌜🐈‍⬛,确保操作人员的安全🦍🐌-——😡*,同时避免交叉污染🥏🎨|🌛。三🎗🐌_——🐸、检验与分割屠宰完成后🪄__🤒,猪肉需要经过严格的检验*😷_🤮🥉,以确保其符合食品安全标还有呢?