牛排的等级划分
牛排有几个等级的??？
六个等级🌼*————🐬：1🦥——-⛳🌦、Very rare steak😓🐬_🐇：基本上是生牛排🌼-🤐。2🥀😶_|🐨🔮、一分熟牛排（rare）🌝😙——🐣：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度🌿*|🌈，同时有生熟部分🦕🤑_🦔。3♥_——🧩、三分熟牛排（medium rare）🍀🥈|🐲🦝：大部分肉接受热量渗透传至中心🙂🦙——🐭，但还未产生大变化🐉🌦__😋♠，切开后上下两侧熟肉棕色😺🍁——🦧，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色🐰|😕，伴随刀切有血渗到此结束了？⛈——_🐟。
六个等级🦗🐍-🐇🐨：1🎗|-🐓🐆、非常生的牛排（Very rare steak）🦅|-🙁🥎：牛排内部几乎保持全生状态🐩🧐-👻😛，呈现血红色🎖|——🍀🎲。2🌷🐙_|🎨🪡、一分熟牛排（Rare）🌲🎽-_🥇🙈：牛排中心为血红色🦟——🐿，温度略高*--☹️，中心区域夹杂着生熟两种状态😰——😻🎈。3🏆——|🦬、三分熟牛排（Medium rare）🎋——🎁🧵：牛排中心呈现桃红色🐳|*🐜，带有血丝🐣🌼-🎖，热度尚存🌎🦃|🐊。4🐨|——☺️🌪、五分熟牛排（Medium）🕹🐋——🐒🪀：牛排内部粉红可见🌿|-🦁🏵，上下等我继续说🦢————🍄。
六个等级🌼*————🐬：1🦥——-⛳🌦、Very rare steak😓🐬_🐇：基本上是生牛排🌼-🤐。2🥀😶_|🐨🔮、一分熟牛排（rare）🌝😙——🐣：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度🌿*|🌈，同时有生熟部分🦕🤑_🦔。3♥_——🧩、三分熟牛排（medium rare）🍀🥈|🐲🦝：大部分肉接受热量渗透传至中心🙂🦙——🐭，但还未产生大变化🐉🌦__😋♠，切开后上下两侧熟肉棕色😺🍁——🦧，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色🐰|😕，伴随刀切有血渗到此结束了？⛈——_🐟。
六个等级🦗🐍-🐇🐨：1🎗|-🐓🐆、非常生的牛排（Very rare steak）🦅|-🙁🥎：牛排内部几乎保持全生状态🐩🧐-👻😛，呈现血红色🎖|——🍀🎲。2🌷🐙_|🎨🪡、一分熟牛排（Rare）🌲🎽-_🥇🙈：牛排中心为血红色🦟——🐿，温度略高*--☹️，中心区域夹杂着生熟两种状态😰——😻🎈。3🏆——|🦬、三分熟牛排（Medium rare）🎋——🎁🧵：牛排中心呈现桃红色🐳|*🐜，带有血丝🐣🌼-🎖，热度尚存🌎🦃|🐊。4🐨|——☺️🌪、五分熟牛排（Medium）🕹🐋——🐒🪀：牛排内部粉红可见🌿|-🦁🏵，上下等我继续说🦢————🍄。
1🐞|🌖🪀、极佳级（Prime）🎣*|_🦗🌕：这一等级的牛肉主要供应给高档餐厅🌼🦛--🐀。在这些餐厅的门口🦂|-🌹♟，通常可以看到“U.S. Prime”的标志😝🎋|🤣🦠，这意味着它们提供的牛肉是美国政府认可的最高级别🐨*❄--🦁*。2😅🎍|😦😚、特选级（Choice）🎨-_⭐️🪱：这个等级的牛肉在许多超市都能找到🌺--🦕🎖，通常以牛排的形式出售👽⭐️_——*🐍。3🎖🦔-——💫、可选级（Select）🌼🌑__🐉：这一级别的牛肉多以牛肉片🏐🤧|🪢👹、..
1🤗🦙_☄️🥀、极佳级（Prime)🐉🦁-——🐃🐅：此类等级的牛肉多数销往高级餐厅🐕🦺🤯|_✨😴。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见“U.S. Prime”字样🧸|_🤩，代表此间餐厅所选用的牛肉是经过美国政府所认可的最高级牛肉🌏-*。2*-🦄、特选级（Choice)🦏🐹-——😈🐱：此等级的牛肉在一般超商均可见😗-🍃，多半切成牛排贩卖🌩|-🏅。3😐_——🐓🏆、可选级（Select)😋_😕☄️：此等级多半是以牛肉片🦅🦨|-🎇😡、牛肉说完了🐖🐃|😦🦥。
牛排的等级是怎么分的??？
1🐒-🦏😕、三分熟牛排🐬-|🧧💐：medium rare*🛷|😚💫，大部分肉接受热量渗透传至中心🦓🎮_-🦂，但还未产生大变化🥅|-🪆😐，切开后上下两侧熟肉棕色😂|🙊🦄，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色😔🐖-😨。2🦔🐄_——🦩🌖、五分熟牛排🦁🌔_☀️🐫：medium😷-——🎳🦅，牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色🐯😩——-🐰🌕，整个牛排温度口感均衡🌦_🌷。3🥀_😪、七分熟牛排🎖🀄-😿🎍：medium well🌲-_🤗💫，牛排内部主要为浅灰综褐色还有呢？
1🍄🦓--😂🐖、近生牛排（blue) 🌵|🦍：口感柔嫩🐯|🐜😗、湿软🎈🐉||🎇🎇、多汁🤑————🐣🦘、新鲜🐖🦙_🎑🦭、原生肉感🦓🎃_|🐪♟。2🐰🐸-⚡️🌺、一分熟牛排（rare）🪆————🐉🦤：s口感柔嫩😳_😌🦝、有肉汁鲜味🤬🌸_|🥎🐥、生熟层次感交汇👹🦟-🐱。3🐅🦏||🦉、三分熟牛排（medium rare）🐈⬛_😴🐗：口感大体偏嫩⚾——*、肉感多元化🦫🐳-🦜、相对鲜美🦅🎯-——🎆。4😛🎍|🐥🦟、五分熟牛排（medium）🦅-——🐒：口感不会太嫩🌦-_🤗🐹、有层次有厚重感🐦🍀|🦌。5😆🐝|🐵🔮、七分熟牛排（medium well）🐔🦁_|🦅🧶：口感后面会介绍😬__💐。
牛排几成熟怎么说??？
五分熟牛排（medium）🐾👺_☄️🐄：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色🦑🏐——*🐉，整个牛排温度口感均衡🌔🦊|-👿。七分熟牛排（medium well）🎫_🕸：牛排内部主要为浅灰综褐色🌾😦_🐩😠，夹杂着少量粉红色🦒⭐️_😪🌜，质感偏厚重🐣--🤨，有咀嚼感🤠🐦-|🦤🐰。全熟牛排（well done）🤩|-😨：牛排通体为熟肉褐色🌸🥅——😣🐲，牛肉整体已经烹熟🌑😩||🐄🤩，口感厚重🌓-——🐿。
牛排的等级划分🦂💥||🐳⛸：日本食用肉等级规格协会对牛排进行严格的等级规格管理🦅🥍-🐾🧿，市场按照“A-5”🐆_——🪅、“B-1”等规格进行定价交易🦔🦙——🎰🪀。首先🪡😮_🐅，用英文字母将成肉率分为三个等级🦂-_🛷：A💀|🎐、B🪶*-🐇😕、C☄️🐵_🦊，其中A级成肉率最高🐐🐓|-🎱🐣，C级最低🤿——🐈⬛🥊。数字部分基于“脂肪分布”🔮🌙|🎰😐、“肉色”😣🦆_|😼、“肉质紧实度和纹理”🐭🐬_😉、“脂肪色泽和品质”四个项目分为有帮助请点赞😑_🪱。
牛排等级有哪些啊??？
1👿🦒_-⚡️、极佳级（Prime)🦄🌼-🐃：此类等级的牛肉多数销往高级餐厅🐈🐌||🌳。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见“U.S. Prime”字样🐋——_🛷，代表此间餐厅所选用的牛肉是经过美国政府所认可的最高级牛肉🦓|🧧🌑。2🎨*——|😼、特选级（Choice)🃏||🌑：此等级的牛肉在一般超商均可见😻🐔|——🌸🐵，多半切成牛排贩卖🦠🐡-|🦦*。3🌔🕸|💫、可选级（Select)🐼🪀-🐓🐈：此等级多半是以牛肉片🤬🐝————😏🎿、牛肉到此结束了？🌴*_——🐥。
首先🐊||🐉🐱，用英文字母把成肉率分为三个等级——A🐘🎁_🐱😋、B♣|🦔🌖、C😧⛸_🎟🐥，A级成肉率最高🦁🎈-🌲，C级最低🎲🐌-😖。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”🎗😿|🌱、“肉的色泽”🤥🪶||🥏🎃、“肉质紧致和纹理”😅😨|🐟、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级*——*。“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度😯————🦙；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好🦢🐔--🐇，然后目测判断牛肉的到此结束了？☘——⛸*。