牛排多厚合适(
牛排厚度是多少适合?？
1🎄🦟——😸🦀、1-2.5cm🐕🦺-🌚🦐。一般来说煎牛排厚度在1-2.5cm最合适🌷-_*🥇，也可以切得薄一点🪡_-🐣，如切成0.7-0.9cm😢_-🎄🍄，这样可以在最短的时间里面煎好牛排🎃🦏_——🌹，省时省力🌜|*。2🐈_😤、若有烤箱倒可以尝试4cm厚的牛排🦊——-🥀😎，每面都用大火封煎30秒🏆🌤_-🐚，然后再放进预热260℃的烤箱🐀||🦆🐑，两面分别烤2分钟🐵_——🕊。
1-2.5cm😎_⭐️🤡。在家煎🦟🦭--😖🕸，1-2.5cm就够了家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了🐀🐂|_🌵🌪。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排🪰_|🐂🌙，每面都用大火封煎30秒🐪🐞——-🐄*，然后再放进预热260℃的烤箱😖-🦗😷，两面分别烤2分钟🐡🐸——🐹。15~20秒翻一次面🤬😛||🤨😜，才能外焦里嫩🐍🐣|🎎🦣，用热成像摄像机拍摄煎牛排过程😽🐥__♣，我们看到向上的一面很快会冷却🐱-|🌴，但是🎊|☹️， 隔15秒就等会说🏏_——🐊🤪。
1🎄🦟——😸🦀、1-2.5cm🐕🦺-🌚🦐。一般来说煎牛排厚度在1-2.5cm最合适🌷-_*🥇，也可以切得薄一点🪡_-🐣，如切成0.7-0.9cm😢_-🎄🍄，这样可以在最短的时间里面煎好牛排🎃🦏_——🌹，省时省力🌜|*。2🐈_😤、若有烤箱倒可以尝试4cm厚的牛排🦊——-🥀😎，每面都用大火封煎30秒🏆🌤_-🐚，然后再放进预热260℃的烤箱🐀||🦆🐑，两面分别烤2分钟🐵_——🕊。
1-2.5cm😎_⭐️🤡。在家煎🦟🦭--😖🕸，1-2.5cm就够了家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了🐀🐂|_🌵🌪。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排🪰_|🐂🌙，每面都用大火封煎30秒🐪🐞——-🐄*，然后再放进预热260℃的烤箱😖-🦗😷，两面分别烤2分钟🐡🐸——🐹。15~20秒翻一次面🤬😛||🤨😜，才能外焦里嫩🐍🐣|🎎🦣，用热成像摄像机拍摄煎牛排过程😽🐥__♣，我们看到向上的一面很快会冷却🐱-|🌴，但是🎊|☹️， 隔15秒就等会说🏏_——🐊🤪。
在家煎😵🐟_——😒🤕，1-2.5cm就够了🪲|🎆，家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了🍀*——🐡🦘。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排🏈——😗🐩，每面都用大火封煎30秒🙃|😪☘，然后再放进预热260℃的烤箱⛳🐙__🌏，两面分别烤2分钟🐉|🪀🎯。牛排♠|_🎰，或称牛扒🤒-🪅，是片状的牛肉🧸😌_🤡😾，是西餐中常见的食物之一🐘😾——🐰🌹。牛排的烹调方法以煎和烤制为主🐽🐾——-🦕🐥。欧洲中世纪时😋|😴🪡，猪肉及羊肉是平民百姓的希望你能满意😇_🐖🐪。
对于牛排的切片没有固定数值🌷-🐽，可以将牛排切1至2.5cm就可以了🐵|🦏🤠。如果想使牛排煎的速度快一些🙁♟——🥀，那可以再切薄一点😥_😁，切成0.7-0.9cm🥉🐄_——🏸🤿，一般是建议切1-2.5cm即可🦖🤡|——🪶。无法根据具体时间来确定几成熟*||😄，因为火力温度也很重要😜_-🤨🦝。煎牛排时必须掌握好火候🎭-😊🎭，不用煎太熟🎁——🙃，7分足够🦗_🤠，生一点会比较嫩😊🦑——😅，煎的时候要掌握好到此结束了？🙃🐹_🧨😪。
牛排的最佳厚度是多少?？
一般品质优良的牛排厚度都在2.5厘米到3.8厘米🌦-🐅。1厘米的太薄🐸😪——_🦥，无论怎么煎都是全熟🏅-——☀️。1🦨|-🎲、没有最佳厚度一说🦁_🌷🐁，一般都是按照OZ计算🦄——🦚🌹。2😠🎄|——🤫🌖、菲力一般会比西冷🦃🐨——|🌩🥀、眼肉厚一些😻--🐟。3🐃-——🎆🤡、牛小排并不算传统的牛排🦅🐡_🧶，只是目前国内比较流行🪄-_🐇🐆，可能是从韩国料理流传而来🐸🦒——|⛈。4🐈-🌿🐃、牛仔骨🦓🎉——🦩，煎牛仔骨是韩国的方法🌷|😟。牛仔骨部位不适用还有呢？
通常来说🦤——😲，牛排的厚度和横截面大小正相关🦋————🦒🐵，对横截面较大（西冷⛅️-🐫🌦、肋眼）的牛排推荐厚度为2.5~3cm🐸|😆；对横截面较小（菲力）的牛排推荐厚度为3.5~4.5cm🤐♣-——😬。厚切牛排煎起来才有足够的（容错）时间🦨🐸|😴🐿，能让表面彻底焦化的同时🌷🥅——😇，内部也不至于因为升温过快而过度流失汁水😊🐖——|🦁。2.牛排一定要放置到室温再下锅牛排是什么*|_🐲。
什么叫厚切牛排??？
厚切牛排指的是牛排的厚度厚度2.5CM-3CM以上可称为厚切🦉_|🐦🎟。相关拓展🦃|——😷：原切和厚切区别是厚切牛排是原切牛排的一种🐀_😡，只不过厚切牛排都比较厚🎰_——🎇，一般都在2.5cm以上🎊🎱|——🦅🕷，才能成为厚切牛排🌸_|*🦏。厚切就是指直接从牛的身上割下来的一整块肉🐋🐊-🐼，并没有经过任何的预处理😠🎍_😣，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观🤬🎽--🐇🏸。整切后面会介绍*🐿_🕷。
1🦛🐉_🏏、厚切牛排常见厚度为1.5cm左右🌑_🦟，放到200度的煎锅上🪄🐲——|🎆🤤，每面需要1-10分钟不等🦓|——🌵😝，具体根据想要的牛排熟度来定🐃_|🦁。2🌚🙀-🥀、三分熟的牛排煎2分钟左右🐈⬛🥌-🕊，此时牛排略带血丝有嚼劲🌔🦋_🐤🥊；五分熟的牛排煎3-4分钟左右🐸😚||🦆🍀，牛排半熟😢_🎎🤮；七分熟的牛排煎4-5分钟😘-🐔，牛排颜色较暗😈🥏_🥏，无血丝🤫||⛅️；全熟的牛排根据情况煎7-10分钟🪱🙃__🪡，内部为有帮助请点赞🐋🤯-——🌹。
牛排应该怎么挑选 牛排如何挑选?？
厚薄口感都很好🐥🌾_🎮，除了做牛排🐱🐁__**，还可以做火锅片♠🎖-🦘☀️，或者烧肉🏏|🦡🌳、炒肉🦕-|🐁👿，特别是中端以后部分油花最多🌒🦜|_☘🐡，若处理得好🧵🍂|_🕊，口感甚至不会输给肋眼*🐲-😓。3🎗-_🦦、看牛排的品牌大品牌的牛排从牛的饲养开始到上餐桌🎴-🦃，每一步都有保证♟-🐫🦘，小作坊的牛排绝对不会如此细节😩——-😤😪，因此选大品牌的有知名度的更合适🐿-_🤤🌵，品质很有保证🐨|⚡️。
厚切牛排🦇_🎱：指牛排的厚度🪱😎——🎳🦘，厚度2.5CM-3CM以上可称为厚切😕——🦊🌹；厚切牛排是原切牛排的一种🦚🐦|✨，只不过厚切牛排都比较厚🍂🦕__🐫，一般都在2.5cm以上🌹🦖————💫，才能成为厚切牛排*😡_——💥🐊。西冷牛排🪡🐑_-🐷🧿：也叫沙朗牛排🐉👻-*😵、纽约客牛排🦋——|🐟🏒，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉🤯👽_🐷🐹，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉😮-🐊，具体位置不同😊🐕--🐣🐝，风味也各有千秋🕊🐇-😅🦟。..