淀粉能溶于水吗
淀粉溶于水吗 淀粉能溶于水吗?？
1🌥🐺——|🦇🐗、淀粉不能溶于水👺🎄-_😥。2🦈————🏏、勾芡用的淀粉🧨🎄——-🧸，又叫做团粉🦋||🌺，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物☘️--*😈。烹调用的淀粉🐫-*🐜，主要有绿豆淀粉🎫🌴-🐋、木薯淀粉🤯🐡——🐵、甘薯淀粉🌳_-🙂😆、红薯淀粉😡__🌈🎮、马铃薯淀粉🦌🪱——-🐵😂、麦类淀粉🐂😡-——🥌、菱角淀粉🐣🐏__🐺😶、藕淀粉*_😜、玉米淀粉等🦝-_🌲。3🌑_——🌍♠、淀粉不溶于水😃|🤥，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同🤑🐡——⚾🎍，糊化温度不一样）🐚——🥉，则糊化有帮助请点赞🐊🦁————♟🎄。
总的来说🐉|-😿，淀粉虽然可以溶于水🐀_-😦，但它所展现的胶体性质😼🐑-🍁*，尤其是丁达尔现象和电泳现象🎋——🐳，使它在科学的舞台上独树一帜😐-——🦟🥎，与单纯的可溶性糖有着显著的区别🐞🌲_🦎*。这不仅仅是一个简单的溶解过程🔮👻_🐟🥌，而是一场分子层面的精彩表演😯|——🐋🦢。
1🌥🐺——|🦇🐗、淀粉不能溶于水👺🎄-_😥。2🦈————🏏、勾芡用的淀粉🧨🎄——-🧸，又叫做团粉🦋||🌺，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物☘️--*😈。烹调用的淀粉🐫-*🐜，主要有绿豆淀粉🎫🌴-🐋、木薯淀粉🤯🐡——🐵、甘薯淀粉🌳_-🙂😆、红薯淀粉😡__🌈🎮、马铃薯淀粉🦌🪱——-🐵😂、麦类淀粉🐂😡-——🥌、菱角淀粉🐣🐏__🐺😶、藕淀粉*_😜、玉米淀粉等🦝-_🌲。3🌑_——🌍♠、淀粉不溶于水😃|🤥，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同🤑🐡——⚾🎍，糊化温度不一样）🐚——🥉，则糊化有帮助请点赞🐊🦁————♟🎄。
总的来说🐉|-😿，淀粉虽然可以溶于水🐀_-😦，但它所展现的胶体性质😼🐑-🍁*，尤其是丁达尔现象和电泳现象🎋——🐳，使它在科学的舞台上独树一帜😐-——🦟🥎，与单纯的可溶性糖有着显著的区别🐞🌲_🦎*。这不仅仅是一个简单的溶解过程🔮👻_🐟🥌，而是一场分子层面的精彩表演😯|——🐋🦢。
淀粉可以在水中化开😑🤢_-😊，但是它不溶于水🎐🎮——|*🐨，只要是澄清下来🦟😝|🧩，淀粉和水是分离的🐣🪡|👹🌕。
总体来说🐫🌾|⭐️，淀粉具有不溶于水🍂-*、水中分散🦅||😭、60～70摄氏度溶胀的特点🐅-_🐥，不导电🪀——-🎖😌。所有的有机物都能燃烧🐃🎄_-🀄，但是能燃烧和容易燃烧是不一样的🥀_|🦏😿。
为什么错:分子晶体在状态变化或溶于水的过程中,淀粉?？
淀粉在常温下不溶于水*——🐿，但当水温至53℃以上时🦄_|🌦🦙，淀粉的物理性能发生明显变化🦊🎴|🐄🐦。淀粉在高温下溶胀😟🌹_|😠、分裂形成均匀糊状溶液的特性🦚🪴————😤，称为淀粉的糊化（Gelatinization）🦏——-🐚🐁。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃🐐-🦃，淀粉分子形成单分子⛸🐄_😔🐉，并为水所包围而成为溶液状态🦨——🦢🐑。由于淀粉分子是链状甚至分支状🍀|🌖🧸，彼此牵扯🙁🐙_🥀，结果形成具有说完了👽🦐————😨😖。
蛋白质溶于水😜🦢|🎴。1🙊-⚾😿、淀粉不溶于水🌱🎫_*，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同🌹|——🐅😏，糊化温度不一样）😗_-🐲，则糊化成胶体🦢🪅|——🦕☹️。勾芡就是利用淀粉的这种特性🦝🐥_🛷🤪。2🐘——-🐹🤣、脂肪可溶于多数有机溶剂🧐-——☘，但不溶解于水🙃——🍀🐣。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂🏅🙉__🦁😆。3🛷-🦌、有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液🪲————🪀。蛋白质到此结束了？🐚|_🦙。
为什么土豆淀粉遇到水会变黏?？
推荐于2017-12-16 13:45:07 最佳答案淀粉不溶于冷水🌈_🎍，和水加温至55-60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液🌧🐌——😺🦑。变粘是因为内摩擦增加🤤🎐_👽。本回答由提问者推荐举报| 评论1 0 秋勃珺采纳率⛈😪——🦫：69% 来自💀——_🐔🐵：芝麻团擅长🌓🦒——*： 教育/科学其他回答 淀粉在常温下不溶于水🐍-|🌻🌲，但当水温至53℃以上时🐈——_🐸，淀粉的物理性能等会说🕷☀️|🐝🕹。
淀粉不能溶于水🦚--🌼😒。勾芡用的淀粉🍀-_🐯🐜，又叫做团粉☺️🦅-😎，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物😁🐷_-🦥。烹调用的淀粉🎖🦔-😚🐁，主要有绿豆淀粉🐐🪅-🌱、木薯淀粉🎀——🐃*、甘薯淀粉🥍🐏|😦🐔、红薯淀粉😫-——🐪、马铃薯淀粉🎆_🌗🥈、麦类淀粉🕷😟|——🐐、菱角淀粉😾♣|🧿、藕淀粉😶|🦡、玉米淀粉等🐿🐯|☘🏵。淀粉不溶于水🌗🦠-🦔🐺，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同🌦——_🐁，糊化温度不一样）🤐——😰，则糊化成胶体♣_|💥。
想问一下淀粉溶于水吗??？
淀粉不溶于水🎀_🧿。淀粉只能糊化🐣————🦢。在热水中溶胀破裂形成胶体溶液😕😐|*，而支链淀粉不溶于热水🦚——😢🦜，只能在热水中溶胀糊化🦜|*❄🧵。淀粉可溶于氯化钙溶液🥏-🦜🐔、甲酸☀️🐇-⚡️🐷、乳酸🎐-😯、三氯甲醛及稀碱溶液🦔😂-🐡。勾芡用的淀粉😆🦟-_🕊，又叫做团粉🕷🐰_🦅🐄，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物🌎-——🌗🐤。在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同🎏-|😗🌞，糊化温度不一样）🎋|🕸，则希望你能满意🐱🎄_-🦉。
淀粉的相对密度为1.5🌹🌹-_🦉*。淀粉不溶于冷水🐕🐷|🀄😽。直链淀粉可溶解于热水🍃——_🦦，在热水中溶胀破裂形成胶体溶液🎏🦧|🐥，而支链淀粉不溶于热水😟♦——-🐰，只能在热水中溶胀糊化🦐🌷_😝😒。淀粉可溶于氯化钙溶液🪡-😷、甲酸🧵🪱——🐷、乳酸🐉__🐺、三氯甲醛及稀碱溶液😣🐒_——🌹*。