淀粉水解实验
如何检验淀粉是部分水解、完全水解还是未水解??？
2🐓||*、 把试管2中的一部分溶液倒入试管3中👻_🌻，留作下一步实验用🦜🦍--🦣🏈。3🎽*-🦌😇、 向试管1和试管2中加入几滴碘溶液🌓——😱🐣，观察现象🌙——😢♣。发现试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色）🐭🌹|-😺，试管2无明显现象🐽*-😥🛷。不同现象的原因是🦏😟-😕🏒：淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应🕸⛈|-🐁。4*🧧-😩🐭、 向试管3中滴入10%的碱液🐼——|🤒🪄，中和溶液中的后面会介绍😺🌏——😋。
实验方法🎟🦆——🕸🦤：1🎑_|♦😎、在1号试管中加入0.5g淀粉和4ml水🐔🐸--🐳🐰，在2号试管中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液*👿|🐾🦗。分别加热试管3~4min🐃🍃|😴。2☘️🤔-_🌹、把2号试管中的一部分溶液倒入3号试管中🐙🐺——💐，下一步实验用🙉-🪆✨。3💫-|🐊✨、向1号试管和2号试管中加入适量碘溶液🎭__🐄，观察现象♥_——🦚。试管1号的溶液呈蓝色🥅--🌗，2号试管无明显现象🤐🖼——🌾🍁。4🐇🌛——😨⚡️、向3号试到此结束了？🦬|——🐗。
2🐓||*、 把试管2中的一部分溶液倒入试管3中👻_🌻，留作下一步实验用🦜🦍--🦣🏈。3🎽*-🦌😇、 向试管1和试管2中加入几滴碘溶液🌓——😱🐣，观察现象🌙——😢♣。发现试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色）🐭🌹|-😺，试管2无明显现象🐽*-😥🛷。不同现象的原因是🦏😟-😕🏒：淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应🕸⛈|-🐁。4*🧧-😩🐭、 向试管3中滴入10%的碱液🐼——|🤒🪄，中和溶液中的后面会介绍😺🌏——😋。
实验方法🎟🦆——🕸🦤：1🎑_|♦😎、在1号试管中加入0.5g淀粉和4ml水🐔🐸--🐳🐰，在2号试管中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液*👿|🐾🦗。分别加热试管3~4min🐃🍃|😴。2☘️🤔-_🌹、把2号试管中的一部分溶液倒入3号试管中🐙🐺——💐，下一步实验用🙉-🪆✨。3💫-|🐊✨、向1号试管和2号试管中加入适量碘溶液🎭__🐄，观察现象♥_——🦚。试管1号的溶液呈蓝色🥅--🌗，2号试管无明显现象🤐🖼——🌾🍁。4🐇🌛——😨⚡️、向3号试到此结束了？🦬|——🐗。
淀粉水解过程如下是指淀粉的水解反应过程🥀😶_🦔，淀粉进入人体后🦉_-🐜，一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用🎀😊|😙🌕，发生水解反应🤭-🐟，生成麦芽糖⚡️|🐡；余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下🐒👺--⚡️，继续进行水解🐥_🦗🌺，生成麦芽糖🌪-🎉。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下👿-🦅🐑，水解为人体可吸收的葡萄糖🤫🌸--😦🎇，供人体组织的营养需要🤗🤥__😋🐂。方程式🎈🦏——|🌱🐷：C6H好了吧🐒_🦫！
1. 酸水解法🌳🐅————🌲：将淀粉加入稀酸中🎈——🦌，加热反应🙁——|*，使淀粉分子断裂成小分子🌱🦟-🎍。2. 酶解法🙁🐍——-🖼：用淀粉酶将淀粉分子分解成糖分子*--🏵，这种方法可以得到较高质量的水解淀粉🙈🤖——_🐰。3. 物理法🌿🌸--😝：将淀粉加热至高温高压状态下😕——|🪴，使淀粉分子断裂成小分子🌺🎃--🏉。其中👽🦎|🐲，酶解法是目前应用最广泛的淀粉水解方法😬🐐-_🐅😛，因为它可以在温和的条件下进行🌱——🌪，..
淀粉为何在酸性条件下被水解?？
在酸性水溶液中淀粉会水解成麦芽糖🪴🐳||🎑、葡萄糖等🤒-🐾；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质🦃🦋_-🌾😓。在热水里淀粉颗粒会膨胀🤓🐈_-😐，有一部分淀粉溶解在水里🥎😰——|🐰，另一部分悬浮在水里🐌😐|🦛♟，形成胶状淀粉糊♥🤓__🐬🦂。淀粉进入人体后🐨🙊——✨，一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用😯——🦦，发生水解反应🐫🎾——💮🌪，生成麦芽糖🤤💐——|😘🌹。余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的是什么🐈⬛-😈。
实验方法🐇_|🪶：1😧|🌱🤨、在1号试管中加入0.5g淀粉和4ml水*-🐵，在2号试管中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液🌷🦊-😽😫。分别加热试管3~4min🎗🦛-——🦦🦊。2😌_-🙈😰、把2号试管中的一部分溶液倒入3号试管中🌳🦡|🐫🐕🦺，下一步实验用😯|🎫🐸。3😻_|🎣、向1号试管和2号试管中加入适量碘溶液*🐃-_🙄🐯，观察现象🌓🤧-_🦆。试管1号的溶液呈蓝色🐦🐖_♥😂，2号试管无明显现象🦆_-🐭。4🐙🪀-🦬、向3号等我继续说💥|——🎉🎉。
淀粉水解实验?？
取水解液2份 一份加新制氢氧化铜🐗💥--🐥，水浴加热（检验是否水解） 一份加碘单质（检验是否水解完全） 观察现象🎭🎽|-🐇🍃，
如何判断淀粉的水解程度如下🤑——|😒：1. 制备斐林试剂🦝-|🌍：斐林试剂由碱式硫酸铜和钠钾硷混合而成☘️-🦎。一般来说😅🦆——🎍，制备斐林试剂需要两个部分🐜🪡-😨，分别为硫酸铜溶液（Fehling's A）和碱性钠钾硷溶液（Fehling's B）🦉😊|-🤬🕷。2. 反应过程🐖——🦊：a. 将淀粉样品溶解在适量的水中🐳-🌻，加热进行水解🦘-*🦢。水解后的淀粉分解为葡萄糖单糖🐵🤤_|*❄🌿。b. 等会说🐂🦏-|🍂。
淀粉水解现象及原理?？
水解不考现象😗🐌|🦊，考如何检验淀粉水解🕸🪶-🌦。银镜反应或斐林试剂的反应可以说明存在水解*🎭_🐕，碘液-淀粉的实验可以说明淀粉没有水解完♦🌾_😭😮。 要注意加入NaOH溶液的作用是中和过量的稀H2SO4🥉_——🐖🌿，以防止稀H2SO4和银镜溶液或新制的氢氧化铜反应☀️_|🌚，而影响醛基的检验🪱♟——_🦄。 原理一般考方程式🦅————🎲🐃。 淀粉水解生成麦芽糖🤒🍁_😍，最终水解产物是什么⛸_-🦗💫。
—黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化🎈|😇🎴。最终有红色沉淀生成😱😰-——🌼。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜🐓-|🌸🐔。实验结论🌻🐱_|🐺*：淀粉在酸的催化作用下🎣♦|🐔，能发生水解🐌|🌔；淀粉的水解过程🐔-_☄️：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）🐭-*，糊精继续水解生成麦芽糖🎄🐁——😫🐰，最终水解产物是葡萄糖🦗--*。