月饼菌落总数标准是什么(
月饼菌落总数标准是什么??？
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况🌲_-🎃、营养条件😲🪱——_🌼、pH🦄☘️|_🐋、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数🍁|🙄。按国家标准方法规定🐋-|🦒🦡，即在需氧情况下🥅_🎏，37℃培养48h♣🦔|🦫，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数🎣🌴_😙🦡，所以厌氧或微需氧菌🐸*|🦖🧵、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌🍃😘——🏓🐯，由于现有条件不能满足好了吧*_🕸！
3. 糕点😺||☄️、面包🐘-|🎯、月饼🕹🌪-🦀😪：根据GB7099-2003《糕点🎴🌩——-⛸、面包卫生标准》🎲😝|🦨🍃，月饼的菌落总数不得超过1500cfu/g🎲🌔|😣，大肠菌群不得超过30mpn/100g🌝-🐯🪁，霉菌计数不得超过100cfu/g😊⛸——*🐺。蛋糕的菌落总数应不超过10000cfu/g😷🌺——😼，大肠菌群不超过300mpn/100g🐦_🎾，霉菌不超过150cfu/g🥊——-⛈。超过标准规定的产品视为不合格糕点类产品🤩——|😔🧧。4. 食醋好了吧🪅_——🐳！
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况🌲_-🎃、营养条件😲🪱——_🌼、pH🦄☘️|_🐋、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数🍁|🙄。按国家标准方法规定🐋-|🦒🦡，即在需氧情况下🥅_🎏，37℃培养48h♣🦔|🦫，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数🎣🌴_😙🦡，所以厌氧或微需氧菌🐸*|🦖🧵、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌🍃😘——🏓🐯，由于现有条件不能满足好了吧*_🕸！
3. 糕点😺||☄️、面包🐘-|🎯、月饼🕹🌪-🦀😪：根据GB7099-2003《糕点🎴🌩——-⛸、面包卫生标准》🎲😝|🦨🍃，月饼的菌落总数不得超过1500cfu/g🎲🌔|😣，大肠菌群不得超过30mpn/100g🌝-🐯🪁，霉菌计数不得超过100cfu/g😊⛸——*🐺。蛋糕的菌落总数应不超过10000cfu/g😷🌺——😼，大肠菌群不超过300mpn/100g🐦_🎾，霉菌不超过150cfu/g🥊——-⛈。超过标准规定的产品视为不合格糕点类产品🤩——|😔🧧。4. 食醋好了吧🪅_——🐳！
3🐣——_🙉、糕点*__🦛😐、面包🎎__🪆🐕🦺、月饼🤠🙊-😾：根据国家《糕点🐯🐖-_🐰、面包卫生标准》😑-🌓，月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g🏑_-🪳，大肠菌群不得超过30MPN/100g🎀_|🐓🏅，霉菌计数不得超过100cfu/g😴🦦-🐕🦺。蛋糕生产的标准要求菌落总数≤10000cfu/g🛷✨|😬，大肠菌群≤300MPN/100g🎗🪄——|🍄😶，霉菌≤150cfu/g🤨🥉_🎴🦈。4🐝_🎀、食醋*_☹️：依据GB2719-2003《食醋卫生标准》🐣-🏅，食醋中菌落总数有帮助请点赞🦉--🦎🦆。
依据国家《糕点🌼_🐿🦌、面包卫生标准》规定🦘🍁_🌏🌵，月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g🦗-🐝🦒，大肠菌群不得超过30MPN/100g😝🎊|🦝，霉菌计数不得超过100cfu/g🐉🎋--*；蛋糕生产的标准要求🐊|🐗：菌落总数≤10000cfu/g😪|🤿，大肠菌群≤300MPN/100g😰🌔-🥊🕊，霉菌≤150cfu/g☘|-🤡😿。4🦭-🐂🌦、食醋的落菌总数标准😻-🐺🐸：依据国家强制性标准GB2719-2003《食醋卫生标准》规定还有呢？
方便食品中菌落总数的标准是多少?？
3🌚|🐹🌟、遵循GB 7099-2003《糕点☘️🐜——|🎭🦊、面包卫生标准》🪰🔮_🏓，月饼中菌落总数不得超过每克1500个cfu/g🦤🐞|🦧，大肠菌群每100克不得超过30MPN/100g🦌--👽，霉菌每100克不得超过100个cfu/g💮|**。对于蛋糕🐭🦎-🎽🦅，菌落总数应控制在每克10000个cfu/g以内🎨_——🐜😞，大肠菌群每100克不得超过300MPN/100g🐸————😾，霉菌每100克不得超过150个cfu/g🤤🐰--🐷。4🥎🦉——🦛、根据GB好了吧🌱——|🐓！
依据国家强制性标准GB7099-2003 《糕点🕹-|🐃🙄、面包卫生标准》规定 月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g大肠菌群不得超过30MPN/100g霉菌计数不得超过100cfu/g蛋糕生产的标准要求菌落总数≤10000cfu/g大肠菌群≤300MPN/100g霉菌≤150等我继续说🐥🐋_👻🌝。
金九月饼的菌落超标?？
馅料菌落总数超标2013年9月🕸🕊-|🕹，广东省质监局对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行了专项抽样检验*🦩|🐳，发现广东金九饼业有限公司生产的伍仁金腿月饼馅料菌落总数27000cfu/g😮_-🌼，超出标准18倍🤒——🦡🥉；大肠菌群达到230MPN/100g🌲🤑|🦕🏈，也超标7倍多😥🤢-|😚。本次共抽检样品141批次😠🐘-——😀*，发现内在质量不合格样品4批次🐜-|🌚，内在质量不合格产品发现率为等我继续说🐦_🥊。
国家标准《糕点😩🐝_🍁、面包卫生标准》GB 7099-2015规定🐊_|🥏🐆，月饼产品中菌落总数最高安全限量值不得超过105CFU/g🐳-🦉，霉菌计数不得超过150CFU/g🐒——😦。大肠菌群最高安全限量值不得超过100CFU/g🦔_🌴*。国家标准《食品中致病菌限量》GB 29921-2013规定🥈🦦|🦛，月饼产品中沙门氏菌不得检出🙉__🥀🎊，金黄色葡萄球菌最高安全限量值不得超过1000等我继续说🌸🐜|😺🌿。
关于月饼消费的调查报告?？
二是个别产品微生物指标超标🐳——|🌪🏉。GB 7099-2003《糕点🙊🦟_💫、面包卫生标准》规定月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g,大肠菌群不得超过30MPN/100g🌴_🐆，霉菌计数不得超过100cfu/g🐄🧨_-🐌。抽查中有个别产品微生物指标超标🐬-👺😃。三是个别产品过氧化值超标😌🦅——🐯。过氧化值是评价油脂酸败的指标之一🐌|😁🕷。过氧化值超标会有“哈喇”味🪢_|☺️。GB 是什么*🐜_——🧧。
丙酸及其钠盐🏸_🌏、钙盐（以丙酸计）🧐——|🐐，脱氢乙酸🤭_🐜，纳他霉素🐊🐹|-🏆，三氯蔗糖🙀🐚_-🐼🌸，纽甜🙈_-*，阿斯巴甜🦙_|🎈，特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）⭐️*——🏸，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和🐕🪲|♟🦔，菌落总数🌼🦈_-😵，大肠菌群🕸🦁-🐁🦌，沙门氏菌🥉🦌|🤗*，金黄色葡萄球菌😋🧨-👹🦓，霉菌*——-🙁🙈，富马酸二甲酯😩_|🐯🌷。7🌏——🐒🦋、月饼产品抽检采用的检测方法是什么？答🤥——_🪁🥏：月饼后面会介绍🐪-🐞*。