明胶是什么
明胶是什么???？
明胶是胶原的水解产物🐾__😹，是一种无脂肪的高蛋白🌴🤪_🦘，不含胆固醇😘🤡_-☘，营养价值高且能量低🤤_🦊。胶原蛋白是存在于动物骨🪁🦂--🤔、腱🥈😭-*😦、肌鞘🤯🦁-☺️、韧带😊🥈——|🥌、肌膜等结缔组织中的一种结构蛋白🐥——🦫，是哺乳动物体内含量最丰富⭐️-😑🎉、分布最广泛的蛋白质🤗😐——*🐏。明胶作为食品添加剂🤤|🐉🦝，主要作为胶冻剂🌼——🐹🧩、稳定剂🏏_😹🖼、增稠剂🐦*-|🐸🎮、发泡剂🦮_🌲♣、乳化剂🦕☺️-😬☀️、分散剂🎳-_🧐🤩、澄清剂等🦈🧿_🪱🦗。常是什么🌺-🐸。
明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质😜🌏-_🌲。它具有许多优良的物理及化学性质🐥🙉-_🐲，如形成可逆性凝胶🌳🦋_——🏉、黏结性🦣🍁_🤥*、表面活性等🐋🎲_——🥈，在食品工业中广泛地用作胶冻🐜🐵-——🐘、乳化剂🧩😩-|🐺、稳定剂🧩♥-🐌🍁、黏合剂和澄清剂等🧸🐆-——😺🐔。一⛸————🌸🌱、明胶的作用明胶是一种生物大分子🐗🤢|🦎，故具有高分子的一些性质🐿🐚——🐽🌹，将干燥的明胶置于适量的水中说完了🐲_|🎀🤩。
明胶是胶原的水解产物🐾__😹，是一种无脂肪的高蛋白🌴🤪_🦘，不含胆固醇😘🤡_-☘，营养价值高且能量低🤤_🦊。胶原蛋白是存在于动物骨🪁🦂--🤔、腱🥈😭-*😦、肌鞘🤯🦁-☺️、韧带😊🥈——|🥌、肌膜等结缔组织中的一种结构蛋白🐥——🦫，是哺乳动物体内含量最丰富⭐️-😑🎉、分布最广泛的蛋白质🤗😐——*🐏。明胶作为食品添加剂🤤|🐉🦝，主要作为胶冻剂🌼——🐹🧩、稳定剂🏏_😹🖼、增稠剂🐦*-|🐸🎮、发泡剂🦮_🌲♣、乳化剂🦕☺️-😬☀️、分散剂🎳-_🧐🤩、澄清剂等🦈🧿_🪱🦗。常是什么🌺-🐸。
明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质😜🌏-_🌲。它具有许多优良的物理及化学性质🐥🙉-_🐲，如形成可逆性凝胶🌳🦋_——🏉、黏结性🦣🍁_🤥*、表面活性等🐋🎲_——🥈，在食品工业中广泛地用作胶冻🐜🐵-——🐘、乳化剂🧩😩-|🐺、稳定剂🧩♥-🐌🍁、黏合剂和澄清剂等🧸🐆-——😺🐔。一⛸————🌸🌱、明胶的作用明胶是一种生物大分子🐗🤢|🦎，故具有高分子的一些性质🐿🐚——🐽🌹，将干燥的明胶置于适量的水中说完了🐲_|🎀🤩。
明胶是由动物皮肤😟——🎎、骨🏅_🦏、肌膜等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色🎏——⭐️🤡、半透明😈|🦌🦁、微带光泽的薄片或粉粒🏆🐨-_🍁。无色无味👿🦆_😙😲，无挥发性🌳-🦩、透明坚硬的非晶体物质🎏🦕-🐲🕸，可溶于热水💥🌙-🐉，不溶于冷水🐺🏑_|🐺，但可以缓慢吸水膨胀软化🖼🐍|🦠。按其性能和用途可分为照相明胶*☹️——😎、食用明胶🃏🏏|——😒🐼、药用明胶和工业明胶💐——🦢。用作粘结剂使用时🐳|-🐪🦍，主要要求粘接有帮助请点赞🐍——_🐁。
明胶是一种生物材料🐄_-🐊🪡，主要来源于动物皮肤🐡|_🐐🦆、骨骼等结缔组织中的胶原蛋白♦_🐕😣。明胶是一种透明🦏_|🎯、无色或淡黄色的固体物质🙊😐_|🦡，具有优良的粘性和弹性🐏————🤐💥。它是通过加工动物来源的胶原蛋白而得到的🐒🐁-🌿🐯，通过特定的工艺流程去除蛋白质中的杂质和不必要的部分*_-🎐🎎，然后进一步纯化制成🏓——-🎴。由于其良好的黏附和粘着性质🦂_🐼🌩，明胶广泛应用于医等会说🙊_🕷🤭。
明胶是什么东西?？
明胶是什么东西明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质🦡🐷|*🦚，呈无色至淡黄色的固体🦚🏉-*😝，呈片状或粉粒状*❄-🏆🦟，是一种无色无味🌷🐭_😯🐲、无挥发性🙃🦄-😬、透明坚硬的非晶体物质🥎-🥀♠。明胶是什么东西明胶可溶于热水🦝-🥌😕，但不溶于冷水🐑🥋——_🎍。明胶按其性能和用途可分为三类😴——🕸🌹，分别是照相明胶🐝🤖——🐒🦍、食用明胶和工业明胶🐼|🤨。食用后面会介绍🌳🏒_|🌹。
明胶是一种由动物皮肤🕸☄️_🐋、骨骼等原料经过加工处理所得到的天然生物高分子物质🐳🐓-——🐦🦓。明胶是一种特殊的胶状物🦚——🐬，主要来源于动物的皮革加工过程中的废弃物😑😓_🦅🐦。它主要由胶原蛋白构成🌲🌨|🐈，经过水解得到的一系列小分子肽类化合物☺️——😾，具有良好的粘性和物理稳定性🪶||😡🐘。由于其来源于天然蛋白质👽🤖|🌲，明胶具有无毒🦍🌚——🐜🦁、无害🐄|_🦟、无副作用等特点🦖🐣——_💀，..
明胶是什么东西?？
明胶是由动物皮🪶--🌛、骨🐭-——🕊、肌膜等结缔组织中的胶原部分🙈🐄_——🐰🐜，降解成白色或淡黄色微带光泽的薄片或粉粒🎾😌_-🍄。是一种无色无味🦝--🐚🐲、无挥发🐬——🐵、透明坚硬的非晶体物质🎍-|🐟，可溶于热水🌸-_🕷，不溶于冷水🎨🐓_🦌🌱，但能缓慢吸水膨胀软化🐽😼|-*。按其能和用途可分为照相明胶🕹*|-🏵🎐、食用明胶和工业明胶*🧶_——☘。
胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体🙁_⛅️😗，通过工艺过程的处理🎫🦏_——👻🌏，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分😽🐏|——🐤，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片🐳-🐤。当温热的明胶水溶液冷却时🐓|-🌳，其黏度逐渐升高☺️_|🐓😶，如果浓度足够大还有呢？
明胶是什么做的?？
明胶是什么做的明胶是胶原部分水解后的产物🤧——🍃，呈无色或者淡黄色的固体状🌼-_🎄*❄，就有一定的光泽♥-|🐺🦓，明胶一般被分为食用明胶🐀🙃_🧧、工业明胶以及照相明胶🐰🎟——🐚，不同的用途对明胶的质量要求也不同🦈-😵🙂，明胶具有极强得凝胶强度🐱|_🌻😂，在温水中可快速水溶液转化为凝胶🌤————🧶🎖。明胶的制作原料1🐌-_🐸、胶原水解明胶是胶原部分水解后的产物🦃🐑||🎀🐽，属于一种等我继续说🐬🐅|🤥。
（1）食用明胶是由猪🧨-🐟、牛🎖|_😅🐩、骡🕸🏐|🍁、马的皮子之角料🐤|🐑🤓，（其它动物皮除外）经除杂🪀|_🐕🦺、消毒🎄🐪|_🦕♦、蒸煮形成汁子🐤————🦠，再经脱水🎽_🦃、制造形成的胶条🏐😃-🌑、胶片♟——|🐨🌒、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）🐦_🐑😢。（2）药用明胶是选用动物皮🎍-🤕、骨和筋腱🌨🐆|🐚，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品🪱🦅——_😎🦍。具有粘度高🐅🏒_*、冻力高😨😄-🦛🐲、易凝冻等后面会介绍*|✨。