怎样做面包又松又软
有哪些技巧可以让面包更松软??？
1🎏-——🏵、糖的添加量超过面粉的7%时🦃*——-🧨，最好用耐高糖酵母🎍|🎐。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水🐩🌖-_🙀，否则会破坏酵母活性🐨⭐️-🥈🏸。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母🍀——🦇。2🤨🎲——🥈🌸、面团揉出手套膜🦭*————🦅，更加松软好吃🐭-😢🌒。3🦝|😇、面团排气后🐳__🌲🐡，经过二次发酵😛——🌓，面团组织更均匀🌍🐈——-🌚🎄，口感更好🦧🏅——🦂🐈⬛。4😶|——🦓、可以加入一点牛奶到蛋液中🌳__🦈🧿，在入烤箱前的面包上刷上一是什么🦖🤓-🌧😐。
柔软手撕面包的做法面包桶放电子秤上🎏🌹__🤿，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重😝🦫_——🦅。用筷子搅散成絮状🦍🐌|——🕷🤧，用面包机慢速和面10分钟*-_🐺，快速和面20分钟1:取出面团揉至较厚的膜😹-🐰。2:加入黄油继续揉至完全扩展🐓——🤫🌷。3:将面团装入容器🎍🌴——🐌🐞，放进烤箱进行第一次发酵🐙_🌿。4:发酵好的面团至原来的2~2·5倍大有帮助请点赞🔮——😊。
1🎏-——🏵、糖的添加量超过面粉的7%时🦃*——-🧨，最好用耐高糖酵母🎍|🎐。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水🐩🌖-_🙀，否则会破坏酵母活性🐨⭐️-🥈🏸。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母🍀——🦇。2🤨🎲——🥈🌸、面团揉出手套膜🦭*————🦅，更加松软好吃🐭-😢🌒。3🦝|😇、面团排气后🐳__🌲🐡，经过二次发酵😛——🌓，面团组织更均匀🌍🐈——-🌚🎄，口感更好🦧🏅——🦂🐈⬛。4😶|——🦓、可以加入一点牛奶到蛋液中🌳__🦈🧿，在入烤箱前的面包上刷上一是什么🦖🤓-🌧😐。
柔软手撕面包的做法面包桶放电子秤上🎏🌹__🤿，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重😝🦫_——🦅。用筷子搅散成絮状🦍🐌|——🕷🤧，用面包机慢速和面10分钟*-_🐺，快速和面20分钟1:取出面团揉至较厚的膜😹-🐰。2:加入黄油继续揉至完全扩展🐓——🤫🌷。3:将面团装入容器🎍🌴——🐌🐞，放进烤箱进行第一次发酵🐙_🌿。4:发酵好的面团至原来的2~2·5倍大有帮助请点赞🔮——😊。
想要作出松软的面包🦈||🦖，大家第一步要将面团揉搓至能拉出薄🌵☘————🌍🐼、透🙁🪰-🍁🎲、有韧性*|_🍁、不易破且有手掌大小的薄膜😠——🥏，随后要进行长达五十分钟左右的发酵😛🎣-🌸🐇，等面团发酵充足以后再把它放进烤箱中🐰🥀-💫，大概烘烤到汤匙碰它的侧面它能立刻回弹的程度即可😱🐹__🦩🎁。1.面粉前面我们提到了🌳-_🐋，面团要依靠麦谷蛋白形成面筋🥅_-*，因此你所选用的麦粉😿🐹_🤐，..
1🌻_⚡️🧿、在制作面包前🐘__⭐️，建议大家去超市购买一包酵母粉🪶😄|😟，因为🧿🐔-🐬，我媳妇使用家中存放1年左右的🦗🐼——|🐙🌨、已开封的酵母粉发面👽🐿-_🦘🦛，无论怎么做面团都发不起来🦎🙀--🐇🐩，最后判断是酵母的问题😓🦮|😆🐽，所以建议大家一定要购买一包生产日期比较近的酵母粉🍁——*；2✨😢-🦒、酸奶排排包的口味🐤🪱|😪🦨，如果大家喜欢吃微甜的😽*_——🦮🐭，白砂糖的用量要适当多放一些🦮——🌿，要不🌴🐉|_*，成品等我继续说🕷🙉|🌴🌓。
自做面包怎样才松软??？
1👹♣——|🐋、水份的控制🌒🐅-_🌚🌳：面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉🌙——-😻🍃，这样会影响面团的品质🦧-|⛳。但可以在前期少量的加水🦂🐊_🏅，也不能让面团太干🐟🐏_🎀🖼，太干的话不容易混合均匀🐓-😧🌟。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量🐹🌈|_🦓*。2🐽-🦎、面团温度的控制⭐️——-😯：面团在搅拌时随着机器的快速运行🍁|——🐭🐤，面筋的形成🥇*_😣*，温度也会越来越高🐼-🤧，造成面团等会说🖼🐝——🎫🥌。
面包烤的又松又软的制作技巧😛_🐺🦉。硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了🌩🐪_——😒🦠，或者开始的时候面团没有揉好😞_😢，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作🍄🦈——🦟👺：1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的🪡_🤥，记住不是热的而是暖和的🐝🐜-——😸🥎，因为热水会破坏酵母活性🏓-🍃，因此要确保水温是手指能够承受的温度🐀🪴|🦑🌷。2说完了🤐——🎮。.
如何让面包做得又松又软?？
1🐿-🦐🧨、最简单的方法是拿一个牛皮纸袋🙊🐌——🐨，用水浸湿🐪-🦌，然后把面包放进袋子🐍|-🦕🦈，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了🦔_|🐳🐳。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋😢|🌻💥，把适量的面包切片放在笼屉上🐦🐐|——😚，盖上锅盖放置30分钟即可🤧🐥_🐝，原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应🦮⚡️_——🎋。2☹️🌳_|🦦、面包硬了也可以通过蒸让其变软🦔🤩-_🤑👺，将变硬等会说😮-🐤。
1🍀🦠——-🌔、面粉必须用高筋面粉🪶——🐿，高筋面粉蛋白质含量高韧性强☀️*__🌏，便于揉制面团不散架🐞-🐩😱；2😱——🐬🐩、揉制面团必须加酵母让面团发酵🐼🤿-🌴，至少一个多小时以上😈🦀-🐹🍂，在面包内部产生空洞💀🐓|😥🌳，烤制好的面包才会柔软蓬松😘🧐|🪶🌼；3😅🐵-🎍🤖、可以在面团里加上面包改良剂🐒——😀🎭，可以增加面包的柔软性和弹性🌕🕹-*🙁；4🕊-🍃😑、如若还想增加面包的膨胀程度🪲-🍀🤒，可在面团里加双效泡打粉后面会介绍🌵|😿。
如何烤面包又松又软??？
做面包的步骤有些复杂🐭-|*🪳，以下是我写的心得体会🎗🦗|☹️，用的汤种法*|🦄🦘，因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多♠-🦗，但只是多了一个步骤🦐_🐐🐸，却能让你少走些弯路*🤬-😳*。希望对你有帮助🖼_|🦓。一🦘|-🕸、汤种汤种很容易做*💥————🎳☀️：1份面粉🦜🐳|——🌷，5份水🥏_🪁🌵，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后🏐🐤_-🪁，小火加热至65度离火😾🤑--🐯。加热过程中不断搅拌😀🌲|🐒，等看到是什么🐫|🐀。
一☀️🌓||🐐🤤、采用面肥来发面🌵-——🥉：面肥一般家庭称为老面🌵-|🐕、老肥🐿🐲-——😬、老酵母🌕|👻🐓、引子等等🐣🦚|💐。过去没有鲜酵母😌🦤|🤠🐡，家里做发面制品就用面肥🙁🎯-|😾。1🎿*-——🧩、先洗干净盆子🍄🦎_🤗，在盆子里倒入适量的面粉😡🐆_🥀。2😽-🕊🦁、把面肥用温水先泡开🌨-——🐇😯，接着讲泡开的面肥倒进装有面粉的盆子里🌸🦖-🦣，将它们混合均匀🪲🤗——⛳🦔。3🦓——-🪅、把揉好的面用布盖住🐹🐩-|☺️🎾，这样能够避免面团的水分流失🌿|_😇😠，..