广月饼做法
广式月饼的做法?？
广式月饼的制作方法如下🥍🎫_|🌦🌑：第一步🙊🌖|——🐕：准备一个大盆🐈🐼——*🌝，放入120克转化糖浆😫_🪳，加入15毫升碱水🌔🤩|_🧵，再加入40毫升植物油😕🐓|🦗*，然后搅拌均匀🤨-|🌜，再加入300克面粉🦕_🪅😦，搅拌均匀成絮状🐒🐟-🐄🧧，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团🐆🌹_🎊🦚，盖个保鲜膜醒发30分钟备用*😆-🌗。第二步🎱🦂-|🐽：准备20个咸蛋黄🐅🌔|_🐵，摆到烤盘里面🐽|🐖，再用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物是什么😺_🐜。
1🐿🦚_-🌍、原料🦩😎|🏆：面粉160克🐳💀__🐬，植物油40克🦋————🦓🦇，转化糖浆110~120克⛅️🥅——🐸，碱水1/2小匙(可用小苏打1/2小匙+水1小匙代替)😈🥅_😽🦑，月饼馅700克😍——_😌，鸡蛋一个🐿|🤠，月饼模具一个🐯_|😖🐍。2🐪😯|🧿🐝、把油🌪👽——|🐿、糖浆😕|——🎊🦙、碱水及盐放容器中🦆|🦋🐃，微波炉加热几十秒**_🐁，至糖浆变稀🧐--🌵。3🙊⚡️-🌾、筛入面粉🐄——-😡，用橡皮刀拌匀🐩|-🕷。4*🐒_🎃🌾、做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了🎯🧵————☹️🌖。覆盖保鲜膜🦔🐿——🧧🤮，室有帮助请点赞🌹-🐙。
广式月饼的制作方法如下🥍🎫_|🌦🌑：第一步🙊🌖|——🐕：准备一个大盆🐈🐼——*🌝，放入120克转化糖浆😫_🪳，加入15毫升碱水🌔🤩|_🧵，再加入40毫升植物油😕🐓|🦗*，然后搅拌均匀🤨-|🌜，再加入300克面粉🦕_🪅😦，搅拌均匀成絮状🐒🐟-🐄🧧，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团🐆🌹_🎊🦚，盖个保鲜膜醒发30分钟备用*😆-🌗。第二步🎱🦂-|🐽：准备20个咸蛋黄🐅🌔|_🐵，摆到烤盘里面🐽|🐖，再用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物是什么😺_🐜。
1🐿🦚_-🌍、原料🦩😎|🏆：面粉160克🐳💀__🐬，植物油40克🦋————🦓🦇，转化糖浆110~120克⛅️🥅——🐸，碱水1/2小匙(可用小苏打1/2小匙+水1小匙代替)😈🥅_😽🦑，月饼馅700克😍——_😌，鸡蛋一个🐿|🤠，月饼模具一个🐯_|😖🐍。2🐪😯|🧿🐝、把油🌪👽——|🐿、糖浆😕|——🎊🦙、碱水及盐放容器中🦆|🦋🐃，微波炉加热几十秒**_🐁，至糖浆变稀🧐--🌵。3🙊⚡️-🌾、筛入面粉🐄——-😡，用橡皮刀拌匀🐩|-🕷。4*🐒_🎃🌾、做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了🎯🧵————☹️🌖。覆盖保鲜膜🦔🐿——🧧🤮，室有帮助请点赞🌹-🐙。
1😋🐈__☄️🦠、原料🐪__💫😟：面粉160克😉|🎁🐳，植物油40克⛅️🐕——🎗，转化糖浆110～120克🦔——|🐉，碱水1/2小匙（可以用小苏打）1/2小匙+水1小匙代替)🌲|👽🐹，盐少许😟|🦏，月饼馅（大月饼需要880克🌍_|🎨🐕🦺，小月饼需要600克）🎳_——🎄，咸蛋黄（大月饼需要8个🦭————😹，小月饼需要10个）💫|😺，酒（米酒或高梁酒都行）2大匙🎯😗-🎐，装饰（蛋黄2个☹️🐁||🌿*，水或植物油2小匙🪆🦠-🐡🪲，搅拌均匀）🐥-🌷。（..
9. 收口10. 把圆圆的月饼坯放到玉米淀粉里打个滚儿🐸||🎣。11. 抖落多余淀粉👿|_🎭🐤。12. 月饼模里也撒一层淀粉粉🤤😤-😓，然后抖落多余淀粉🐕——🥎。把月饼坯放进模具里🌺--😽🐣。13. 翻转😀🤗-🦄🦉，轻用力☀️-🐈，用手柄把月饼坯推出来🐖*——🪅。14. 漂亮生坯*🦕————🐸🐲。15. 烤箱180度预热🐄🐓————🤮🦓，月饼坯表面喷水🐟|😂🦙，放入烤箱中层🦍-——🙂🪳。16. 五分钟后花纹基本定型😥|🐏。17. 拿出还有呢？
广月饼做法?？
一🐌——🤖🐗、广式饼皮配方月饼糖浆🐙🐊-♟：400克酸性材料月饼枧水*🎖|——🐱：10克碱性材料🐳🐺|🐏🎗，中和糖浆酸性🐼🧿——🪅🏸，调节月饼酸碱度🌺_|🥊，烤好后饼皮能回油回软花生油🦏_🐂：150克液态油🧸🐹_|*❄，最好是花生油或月饼专用油吉士粉😞🤿-_😚*：30克CPT吉士粉🐪🦏-🐕😢，没有可不放😏——_💀，但一定不能用即溶吉士粉低粉🦙😉|😫：500克左右为了加强筋度🐬🎁_-🐥🦟，可改为300克低粉💮——_🦂，200克希望你能满意🐜|🦡。
1💀|_💮🦔、转化糖浆🐩-🌍、枧水🌗♟_-🎎、食用油用蛋抽打至乳化😞🦋——🥍🐍；2🍃🎨——😤🌤、倒入面粉🦉🐪——-🎭🌾，用刮刀拌至无干粉状态🐌——🦝🦙，放入保鲜袋扎紧🦎-_😉⛅️、室温松弛2个小时☘_-🐐🦛；3🦘🙉-——🕸🦟、莲蓉40g🦄🌳|_🦁🦘、蛋黄1个😓🦧|——🐯🍁、包好备用🦨🧸_🌴，饼皮分10份🐥_-😉🌷，取一份压扁🙈_🥏，把馅料放在中间🐙🐪_-🎖🦋，用虎口位置向上推捏紧收口滚圆😤|*；4🌺_🥀*、模具内撒玉米淀粉拍掉防粘😐*|_🍁👻，把包好的月饼放入模具压出花纹🐇-|🌨，烤前喷少许有帮助请点赞🪱😤-——*。
广式五仁月饼的做法及配方?？
6🤮||*、饼皮压成中间薄周边厚🐉|*🦢，包入五仁馅🦇🤣-😕🦜，用虎口慢慢把饼皮推开😢😂||🎫、包住馅🍀😝-_🐍🦭。包最后两个的时候进行烤箱预热🌎🐽|🐸🪶，200度☘🤭-_🪱🐜。7🖼|🎈、全部包好后🌷|🌳🌹，用75克模具压型🌹——🐜🪡。8🦧🌴-🦎🦖、月饼胚摆放到烤盘上🕊|🤠，表面轻轻喷一层水雾💮_✨，入烤箱🐷🦄_☹️。9🥊——🏐🪢、烤制7-8分钟😡_|🐓，取出表面刷蛋液*|🦉👿。继续放入烤箱烘烤12-14分钟即可🦥_😰。
1🐍——🦭、第一步把准备好的桢水🦅_-😩、转化糖浆和花生油放一起😓🌧__🐆，用工具搅拌均匀🐝_😱。2😾💫--🀄🌳、然后往盆中加入准备好的面粉🌻🐩|🐈，用工具搅拌均匀🍀🦢||🧐。3🐁😉||🍂*、拌匀后放置半小时🌪🕊-🍁。4⛸_-🦤、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙🕊🦋——_🧧，拌匀😈🐃|😼。5😐——🦟🥎、拌匀后分成小份🎳--🐁，用手揉匀🤪🤪|——🐗，放一旁备用🧸🪶——🎎🦂。6🎾_🐲🎮、月饼皮也分成小份🦖_|😀，用手揉匀🎖_——🐨，放一旁备用🐅🌕|🌺。7🦩🤩——|🪶🐚、压扁🎉|_🐡😮，放豆沙馅希望你能满意🤭|——🏆🥋。
广式月饼的做法?？
1🌼——🤖、将糖浆🐒_🏓☁️、油🦠*_🦡*、碱水混合🪅_|🦃🐄，搅拌均匀☘️——😪。将高筋面粉🤿🪴——🦌🦗、低筋面粉😝🐩-_🐐🤪、吉士粉混合🐲_🐑，用面粉筛筛细😰|♟。2🐹||🤬、将其中2/5混合粉末倒入糖浆融合液中😿-😥，并充分搅拌后饧30分钟🌴-——*🌷。3🥀🍀-🪆🐓、加入剩余的面粉搅拌🌵*_*，再饧40分钟🍂🐫||🏓。然后把饧好的面团均匀分成8个小团🏅🐼——☹️🐓，擀皮🐞__🦟，再包入豆沙馅😺——🦡🐘。4😔_😗🦚、用模具压花🐆🎍|_🦛🎑，在月饼表面喷上水🎆🕷_-🐀，放入预热至好了吧😫🐾|🐳！
1🦃🌹_——💫🏈、准备好各种原料🌪😯——_🍀。2🐌🐵--🧿、先制作饼皮🦛||🦂：将转化糖浆🦑_-✨😌、枧水和植物油倒入盆中🐌🌻-🐵🐫，用打蛋器搅匀😻🍃|🧩。3😺🦚_|🐕、筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀🐂_🤯。4😝🌿——-🦆、盖上保鲜膜🐚🪱||🐽😶，放入冰箱冷藏饧面约20分钟🐪-——🧨，使面团更细腻均匀✨|🦘🐖。5*——🐁、接着准备馅料🦆_🧸🤑：咸蛋黄装在盘中😥_⚾*，放入烤箱🌹🌻--🙄，以上下火180度烘烤8-10分钟🦈——|🐟🌱，晾凉后再用白莲蓉包成每个50希望你能满意😏🤓|——🤐。