广式鲜肉月饼的做法
广式鲜肉月饼的做法?？
把皮卷起来🏸_——🦌，把肉包起来卷起来🌙☺️————😰。包好的月饼收口🤐*❄-🌪，卸到烤盘里🐫_-🐡。烤箱预热😄🎍_😜🐟，200度烤半小时左右*_😻🦉，直到表面金黄😺——🙄。二🌻-_🐱、自制鲜肉月饼的做法和配方1.将60克黄油切成小块🐬🕸——_🐔，用微波炉加热40秒左右使其融化😁*❄——|🥅，加入其他原料(中筋面粉150克🦟——🤓，水40克🌟——😌，糖40克🐝🌹——🕷，成光滑的面团*🐤-🐱🤧，静置20分钟😱🐣————😾。尽量把筋搓出来🐤-🧧🦄，不然容好了吧🙊-_🍂😫！
正宗广式酥皮鲜肉月饼做法【准备食材】水油皮🙊|_😿：面粉300克猪油100克80度的热水100克盐3克油酥🐤🐦-|♣：面粉200克猪油100克馅儿🎿——_💀：猪肉馅半斤（三肥七瘦的香）【制作方法】1:首先我们调馅儿🌴🐇_|🌴😔，将猪肉馅中分次少量的加入花椒水（花椒放水里煮开🏈🤗-|🏅，然后放凉滤去花椒）打入到肉馅中🌸🐫——🐨，这样不仅可以去除肉腥味😤——_🌿，还可以增等会说🐯|😕。
把皮卷起来🏸_——🦌，把肉包起来卷起来🌙☺️————😰。包好的月饼收口🤐*❄-🌪，卸到烤盘里🐫_-🐡。烤箱预热😄🎍_😜🐟，200度烤半小时左右*_😻🦉，直到表面金黄😺——🙄。二🌻-_🐱、自制鲜肉月饼的做法和配方1.将60克黄油切成小块🐬🕸——_🐔，用微波炉加热40秒左右使其融化😁*❄——|🥅，加入其他原料(中筋面粉150克🦟——🤓，水40克🌟——😌，糖40克🐝🌹——🕷，成光滑的面团*🐤-🐱🤧，静置20分钟😱🐣————😾。尽量把筋搓出来🐤-🧧🦄，不然容好了吧🙊-_🍂😫！
正宗广式酥皮鲜肉月饼做法【准备食材】水油皮🙊|_😿：面粉300克猪油100克80度的热水100克盐3克油酥🐤🐦-|♣：面粉200克猪油100克馅儿🎿——_💀：猪肉馅半斤（三肥七瘦的香）【制作方法】1:首先我们调馅儿🌴🐇_|🌴😔，将猪肉馅中分次少量的加入花椒水（花椒放水里煮开🏈🤗-|🏅，然后放凉滤去花椒）打入到肉馅中🌸🐫——🐨，这样不仅可以去除肉腥味😤——_🌿，还可以增等会说🐯|😕。
根据烤箱的温度来定😹-🎿，如果仅仅是加热🐋🧵——🎄，调到200度烤15-20分钟即可🐾——_💫。烤盘使用前涂上一些食油或铺上一层铝箔纸😿🌷||🙊🕷，以便于取出食物和用后清洁😸_-🌷🕊。还有当在取放食物时🐯_🦃😁，一定要用柄叉连同烤盘或烤网一起取放🦛-🧸，禁止用手直接操作🐽-_🐼，炉顶和炉门切勿直接用手碰🐋|😚，以免烫伤🃏-_🐷🙊。
对此🌦--🌓，上海泰康食品工厂钱厂长建议*--🍂，最好的复热方式是用时下流行的空气炸锅💐-🌾，其次用煎锅烤2到3分钟🐚🎃-🦈🪰，而一般家庭常用的微波炉并非加热月饼的最好方式🦛🌍||🧵🦆。因为微波加热后的鲜肉月饼中的馅料汤汁会被带到酥皮里头去😼💐|🐞，导致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感😢——|*，而馅料也变得干巴巴🐄🐡|🐾，口感不佳🦧🦇——|🌵。
广式月饼的馅料都有哪些??？
按照月饼馅分有🐄|🎀：莲蓉月饼🪶🌲|_🐜🤒、豆沙月饼*😈|🌈、五仁月饼🎄-|🌗🦥、水果月饼等🐂🪅——🪲☘️。月饼馅料的选材十分广博🐰🤑|——🐈🌼，除用芋头🦖🦆-——🎫🦣、莲子🌻——😶、杏仁🐉🎽——😴🕊、榄仁🦂——|🐇🌼、桃仁🦁😷__🐜🎍、芝麻等果实料外🤢🏒|-🪱🐬，还选用咸蛋黄🤿🖼_🌱、叉烧🦫_——🦖🙃、烧鹅🥅——-😘、冬菇🦘——🕹、冰肉🎯-🤠😺、糖冬瓜🍄🌲|-🌤、虾米🎄__🐼🐰、桶饼🦅🐕-——🦊、陈皮🐐——🦇🌦、柠檬叶等多达二三十种原料😐——😷。现在还有创新的水果馅🐀🌹——🐷*，如芒果馅🌱🦤——|🎯、蓝莓馅😈🌻——🐪🌙、菠萝馅等等😕——_🏈🙈，甚至还使用等我继续说😘🐀——😉。
鲜肉月饼的做法😓|😂：主料😠🐝_|😮😵：普通面粉500g细砂糖50g水90ml猪油220g辅料猪肉糜450g细砂糖40g蜂蜜30ml鲜酱油15ml料酒10ml盐10g葱粉2g全蛋液1个芝麻适量姜粉2g蒜粉1g 步骤🐳🥀_-🤕😗：1.制作猪肉馅🦆🤐——*😨：把猪肉糜🦝|😺🎿、细砂糖🪄-🐾、蜂蜜等所有调料倒入碗中🐔——|🐌🦗，用筷子不断的搅拌🐤--🦝🌾，直到肉馅出现粘性🌿🌿|🐕🦺，备用🤧🦉-😗😝。剩下的馅料可以放冰箱冷藏🦃*❄——|🐤🐹，可以等我继续说🦠|😭。
鲜肉月饼是广式还是苏式?？
王家沙总公司负责人表示🤐——⛸🦇，一般来说*_|💥，鲜肉月饼可以在25℃下保存一天🌸||*，而在4℃–5℃的冰箱中保存大约两到三天*👻——🐐🌝。有些消费者认为把它们放在冰箱里可以大大延长保存期🌑🐣——🪁，有些甚至可以保存一周以上🙄🌧-🦜。这是错误的做法♦🧧_——🐵😿。即使是没有吃过的月饼也不能在冰箱里存放超过三天🦨🍀——|🦏，否则很容易变质🐦🐦————😿。提醒😪*_🦊🌪：并非所有月饼都适合后面会介绍🐕🦺🦨-*🌔。
1.取适量糖浆🎀🐡——🐨，倒入碗中🎇——🦬，加入适量食用碱水和色拉油*🌷|🐺，搅拌均匀🐐🎑-💐。2.然后加入适量的面粉🌾|🦁🌸，用锅铲搅拌均匀🪱😃-🦂，揉成面团*🤕-🦠🎊。3.面团静置20分钟后🐟🐗|🐾，你可以把它揉成同样大小的小球🦋——🪄。同样🙃😲——-😱🐄，把月饼馅揉成同样大小的丸子🦃_🌻。把面团摊开🦉_🎽🦮，然后把月饼馅放在中间🐅-🏑，捏紧🌻🥍|🏈。4.用月饼研磨机压成漂亮的月饼🐜-🤒🌿，用刷子在月饼上刷好了吧*_🐌😓！
月饼的做法??？
苏式鲜肉月饼的做法详细介绍菜系及功效🐅|🌼😙：精品主食美味糕点工艺🍄🕊——|💐🦠：烤苏式鲜肉月饼的制作材料🐰——🦏🐃：主料🌑🦛_|🪄😯：面粉500克.肉糜300克⭐️🦗||😛😪，白糖40克🥅_|💫，熟猪油200克调料😦——🕊🐉：酱油🦁-_✨，盐🔮-|🦝🐃，味🤗🌴|_🦬，麻油🪅😙|🎉，姜末少许.蛋黄一个.教您苏式鲜肉月饼怎么做🤓🐌——🤕，如何做苏式鲜肉月饼才好吃方法🐀😯||😣；[1]将肉糜.加盐🦘🎀|_🎐🦛，味🦊-🐋🎋，糖🐷🌥_——🎴🥉，酱油.料酒⚾😯-🕸⛸，麻油🎫-|😈，姜末顺还有呢？
做法 1😻🌻|💐、鲜肉馅的制作👻——🌞。把猪肉馅及白砂糖🌷——-🌳、蜂蜜⚾😾_|🐍🌵、炒熟的白芝麻🪲🥀-😰🐥、香油🐭🌱-🌘🐈、酱油🐰|🦢、料酒😏_|😗、姜末🤯|🌺、蒜末🐀🐖_🏈、盐等所有调味料倒入大碗里🙃——🎰。用筷子不断的'搅拌肉馅🐅😣_|🐱，直到肉馅出现粘性🐿🦔|——🦝🐅。拌好的苏式鲜肉月饼肉馅备用🌹🐖|——🙈。2🤢🏅——🤮🐖、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团🌹_|🦕🦨。3🐥😡-🔮、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团🐬|🤤。4🎇🐁-_🦓、将水油皮面团好了吧🏒-🏒！