广式五仁月饼的做法
自己在家怎么做五仁月饼?？
戴上一次性手套抓捏揉✨🌾_——🐥，各种方式把这些混合物聚到一起🎗_|🧵，捏成团🌲🍂-|🙊，（用力抓捏没关系🐀|🐕，力度太小😾🎄——🪲🥍，会有捏不成团的感觉）盖保鲜膜静置半小时🐂——🐑🎃，备用🦅🌤_|*。饼皮和五仁馅大约同时静置结束后🤡🐪_🧨，把月饼皮和五仁馅分别按照3:7的比例分好*🦅——🐒，我这里用的是五十克的月饼模具🏵|🐊🦬。月饼皮15克😏🌸-🐈🌼，五仁馅35克🐔_|🐪🐪。大约可做15～16等我继续说🥎😈-👽。
做法1🏐😣_♦，将转化糖浆和枧水放入容器中🕷🐒——🐝⛸，用橡皮刮刀充分拌匀🥏🌖|_🦂。2🐉*_🦢，另拿一个容器中筛入三分之二的面粉😹_|🙊🦙，倒入拌匀好的转化糖浆和枧水*_🏅🦗。3🦌🪀_🦩🎋，加入花生油😌--😎🦨，用橡皮刮刀大致拌成粘稠状🌚🐷_——🎗🏆。4🪲🍀-🐥，盖上保鲜膜♦😨-😏，松弛45分钟😗-——😟，再将剩余的面粉筛入松弛过的面团里🦟-|🌵🥀，用刮刀拌匀至面团表面光滑🌾🐤|-🤒🐁，再次盖上保鲜膜松弛20分钟🦠|🍃🦈。5🏉_——🐕🦺，..
戴上一次性手套抓捏揉✨🌾_——🐥，各种方式把这些混合物聚到一起🎗_|🧵，捏成团🌲🍂-|🙊，（用力抓捏没关系🐀|🐕，力度太小😾🎄——🪲🥍，会有捏不成团的感觉）盖保鲜膜静置半小时🐂——🐑🎃，备用🦅🌤_|*。饼皮和五仁馅大约同时静置结束后🤡🐪_🧨，把月饼皮和五仁馅分别按照3:7的比例分好*🦅——🐒，我这里用的是五十克的月饼模具🏵|🐊🦬。月饼皮15克😏🌸-🐈🌼，五仁馅35克🐔_|🐪🐪。大约可做15～16等我继续说🥎😈-👽。
做法1🏐😣_♦，将转化糖浆和枧水放入容器中🕷🐒——🐝⛸，用橡皮刮刀充分拌匀🥏🌖|_🦂。2🐉*_🦢，另拿一个容器中筛入三分之二的面粉😹_|🙊🦙，倒入拌匀好的转化糖浆和枧水*_🏅🦗。3🦌🪀_🦩🎋，加入花生油😌--😎🦨，用橡皮刮刀大致拌成粘稠状🌚🐷_——🎗🏆。4🪲🍀-🐥，盖上保鲜膜♦😨-😏，松弛45分钟😗-——😟，再将剩余的面粉筛入松弛过的面团里🦟-|🌵🥀，用刮刀拌匀至面团表面光滑🌾🐤|-🤒🐁，再次盖上保鲜膜松弛20分钟🦠|🍃🦈。5🏉_——🐕🦺，..
1😃——🏸、糖浆可分次加入食用油拌匀🐭🦖|🏆🏉，加入枧水拌匀🪅😧-😆。2😈-——✨🐯、中筋面粉过筛加入🤣🌓——-🐣。3🤡——*🌑、拌匀后捏成团🌓|🐩🌹，盖上保鲜膜醒3小时🐡🐜_——😘。4🐪🌿_-🎄⛅️、醒好的面团🧵😾——🎲，分为每个15克的小剂子🥈__🤣，另外准备好五仁馅每个35克*||🐹😛。5🌞🌥||🧵🎐、取小剂子压扁😅————🐅，剂子不能压的太大🤓🦢|-😦🦨。6😏*——|😦⭐️、放上五仁馅😾--♠，面皮向上包的时候刚好贴着馅团🌲_🤿。这样才容易推捏🌷☺️|🐋☘️。7🐄⛅️|🎴🐈、放虎口处🎁_-🐒🐀，..
11🦄🙉_-🥈🐕、把包好的面团滚圆🌨——🌑，放进撒过粉的月饼模里🌼🪀||🌗🐑，压出月饼放在烤盘上😼——🌟😡。12🌓🌱-🤗、表面刷一层全蛋液(四周不用刷),放进预热好的烤箱🐃|☁️💐，210度🦇🐥——🦓，15分钟左右🐁🦗--🐿👻。五*❄|——⭐️、广式抹茶五仁月饼食材低粉90克🐈🏐-_👺☺️、转化糖浆75克🦋😗——🦙、抹茶粉10克🐽-_🌥*、五仁馅750克👽——-🤫、花生油25克😛🐏-🤥😫、枧水2克🦦——_🐨。做法1🥋|😜、抹茶粉和低粉混合搅拌均匀👺🏑|🎱🐓，过两遍筛🐰——-🪰，使之完全混合🥈😕||😵。2还有呢？
广式五仁月饼馅料做法?？
广式五仁月饼的做法先来看五仁馅如何制作😫😃|🐗🪡：先将各种干果仁处理好🦙🙁|-🐉，所有的干果在使用之前都需要先烤熟🌘🦟__🐚。将干果放入烤箱👿🎀_😶😜，160度烤5-8分钟左右**_🌚，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）🎖——🦇🐍。烤好的干果冷却后🌳|*🐁，将核桃仁🧵🐼|-🦁🐭、腰果切成小碎块🌪🤩|🐦。不同的干果烤的时间可能不同⚡️🐈——✨，尽量将不同种类的干果分批烤熟🐘——🐣，不要好了吧🐐🦨--🏑！
1🕹🦂|_🦆、叉烧提前15-20小时腌制🧐😩-——🌳🦖：所以酱料倒入混合🐭*|🐷，放入洗净的梅花肉🐊☄️|🐑🦂。2🙈🦍|🔮、腌制好的叉烧🦛_-🤖*，铺烤架上🦂_|🐅，烤盘放锡纸垫资低一层的地方🥀🦇——-⛅️，正反两面各15分钟🦓_🐭，夹出放冷🥇🐉_☀️。3🐆🎍——♥🤓、转化糖浆🍃|🦏、植物油🌾——-🦋、吉士粉和枧水先混合😬_🐿，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合🦡🐖_🐫🪱。4🐫🐱_🐽、倒入面粉🍄🦢-🐈🍁，上下搅拌至完全混合😱|🦔🌼，导入保鲜膜盖好密封到此结束了？🐨🐓_🤖。
如何自制五仁月饼?？
白芝麻仁🤓_💐：30g🌝-_🐸🤢、腰果😜-_🤤：80g🪳_🦩🐔、西瓜子仁🌎————😅🦟：20g🐙--🐞、葵瓜子仁🐼_-🦟🥅：35g🌾🦏-|😑🎀、榛子仁🦓|🎎🤬：70g🎄🎇-——🤒🐀、山黄皮🐥——-🏈：10g*_⚾、玫瑰糖🏅——🪅：15g🎁😠-——👿、榄仁🐍——🐓：20g🐥🧐——-🥎🐉。B♟🐓__🌏✨：桔饼🦈——|🦑🐺：150g🪆-😶、冬瓜糖🐱-——😪：105g🦗_🐐、叉烧肉🕸_——😌：160g🌛_🦥🌖、肉松☄️||🍃😆：55g🦋|_🦫。C🦆💥_——😨：纯净水🎯__🐲：140g🦙🐏——😗、细砂糖🐂——🤓：80g😚_——🐦🌨、糖粉🐾——🌵：80g🦁__🎀、高度白酒*|🦇🌕：50g🌩🐗|_🌘、熟糯米粉🌹🍄-——🐂：260g☀️🪶_|🤿😜、玉米油🤥|_🐣🌷：135g🤬🪅|🌍🦙、五香粉🤑😢__🦇：3g🌪😄|——😾🌳。5🐫*_|*、五仁月饼里面放等会说☺️-🎄。
自制五仁月饼的做法及配方 广式五仁月饼 配料😷*-🍃：饼皮*-|🐷：中筋面粉100克🍂🌕_🐟，奶粉5克🎾——-🦗*，转化糖浆75克😐🦕-🐏，枧水1克😬🧸-🏅🌩，花生油25克五仁馅🦌🐝——🦭🐰：核桃仁40克🤐🎴_🦇，葵花籽仁60克🌤|🐦🐣，腰果40克😗🦨-🐏，西瓜子仁60克😮——|🐊⚡️，白芝麻40克😜💀-——🎨🦗，糖冬瓜40克🐬😫-——🎴🎾，桔饼20克🎴——🪀，玫瑰糖10克🦏🕊————😪，细砂糖80克😝|😟，水80克🐥🤓|🪳，高度白酒10克🌴🐆-|😧🌳，精炼植物油(或食用调和油好了吧🖼|——🐾！
五仁月饼是哪五种料??？
杏仁🐍-——🦥😚，桃仁*🦠——|🎋，花生仁🌚🌻-🐖🍂，芝麻仁🤢||🌎，瓜子仁形状鼓形做法五仁月饼1939年随着昆明冠生园的建立传入云南🦍|🦕。昆明冠生园生产的五仁月饼🌳🌺|🦫🦒，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进💥☺️|🦩🤯，使产品既保留了广式月饼的原有风格😯🥀——🐫🐇，又带有云南地方风味🤭|——👿🏅。制作五仁月饼的原料是⛈——✨：标准面粉😹-🦅🕷、上等白糖*☹️——🎍、熟菜油🦭——🏅、猪油🎯🐁_|🐄、鸡蛋😑🦝-_💐🦊、玫瑰糖🐹|-🌍、糖浆希望你能满意🐈__🐉*❄。
老式五仁月饼的做法黄油室温下软化🕊🐙--🏵，加入白砂糖🦗_🕹、全蛋液🥀🦀——_🧵。电动打蛋器充分打发至发白膨胀两三倍大🎈👹|👿，呈羽毛状🐡||🐹。加入稻米油或玉米油🐕🤐||🌾🪰，继续用电动打蛋器搅打至粘稠🐖_🦜🙉，如上图🐀|🎫。筛入低粉🎗|_☘️，用硅胶刮刀拌匀和成面团♥🐐-🙉🐇，期间根据面团情况🐋🐍|🦄，调整低粉的量🦕🦓——🌼🎮，范围在加减10克以内🌿💐-🐂🍂，成功的面团无油分渗出🐙|_🌺*。馅料制作🤤||🦧🧶：将熟说完了🤣🦮-🦝。