固态酿酒法标准(
固态发酵白酒执行标准?？
固态发酵工艺是我国传承最为古老的酿酒工艺🦜🐰_-🤪🎋，像茅台酒🦭😞——_🐚🤐、古井贡酒🐓🧸——🏑🪲、五粮液等知名酒水都是使用的固态发酵工艺🏐🐭——🌼🖼，并且国家对于固态发酵工艺的执行标准为（GB/T10781）😎🕸_——🍂🥎。固态发酵白酒执行标准对应于不同的白酒生产工艺**——🍀，国家有三套国家标准🌧__🏑：第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781),第二是固液法白酒国家标准(即G希望你能满意🌟😋_🦏🌳。
1🌿-🐷、名称不同🐕🦺-_🏐：“10781”和“20822”均属于白酒国家标准🙃_|🐤，它们的完整标法应该是GB／T10781和GB／T20822🐳🍁-|🦁。其中😿————⛈，GB／T10781又叫固态法白酒🐋🦨_🌞，GB／T20822又叫固液法白酒🎐🐏——🐽。2🀄😂————🤡、原料不同🌺-_*：“10781”固态法白酒选用的酿酒原料是高粱🌷_⚾🎮、大米🌸🦮————🎊、糯米😯🦌_🎭🏒、玉米🦨-🌵、小麦等粮食🦇*||🦅，经过自然微生物接种制曲后酿制而成🐹_-🐖🪢，属于纯说完了🐕🏏|-💮。
固态发酵工艺是我国传承最为古老的酿酒工艺🦜🐰_-🤪🎋，像茅台酒🦭😞——_🐚🤐、古井贡酒🐓🧸——🏑🪲、五粮液等知名酒水都是使用的固态发酵工艺🏐🐭——🌼🖼，并且国家对于固态发酵工艺的执行标准为（GB/T10781）😎🕸_——🍂🥎。固态发酵白酒执行标准对应于不同的白酒生产工艺**——🍀，国家有三套国家标准🌧__🏑：第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781),第二是固液法白酒国家标准(即G希望你能满意🌟😋_🦏🌳。
1🌿-🐷、名称不同🐕🦺-_🏐：“10781”和“20822”均属于白酒国家标准🙃_|🐤，它们的完整标法应该是GB／T10781和GB／T20822🐳🍁-|🦁。其中😿————⛈，GB／T10781又叫固态法白酒🐋🦨_🌞，GB／T20822又叫固液法白酒🎐🐏——🐽。2🀄😂————🤡、原料不同🌺-_*：“10781”固态法白酒选用的酿酒原料是高粱🌷_⚾🎮、大米🌸🦮————🎊、糯米😯🦌_🎭🏒、玉米🦨-🌵、小麦等粮食🦇*||🦅，经过自然微生物接种制曲后酿制而成🐹_-🐖🪢，属于纯说完了🐕🏏|-💮。
GB/T10781标准是代表固态发酵的酒类标准🪡🌤_🎯🐤。一🥀_🦫♠、GB/T10781标准分类🌜🦈__👹🪰：1🦆——🐸、GB/T10781.1-2006浓香型白酒2🐬🌳————😯🎟、GB/T10781.2-2006清香型白酒3😬||🦈🐈、GB/T10781.3-2006米香型白酒二🐌_-🌺、标准编号说明🐃🐀-|🤬🌪：“GB”代表国家标准🪶_|🐈，“DB”代表地方标准🤒-🎈，“Q”开头的标准为企业标准🤧——😽🎏。国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准说完了🐞💐——-🌩。
固态法白酒的执行标准🐐_🎾：GB/T10781.1（浓香型）🐲————🐊、GB/T 10781.2（清香型）😮🐏_|*、GB/T 26760（酱香型）🐪🦢_-🍄，指纯粮酿造的酒🦏——|🦄🪴。固液结合法白酒的执行标准🤩-|🤑：GB/T20822🖼🌲-|🪆，白酒中一部分为酒精酒🌑🪢_😉，一部分为粮食酒😂——🐹😏，液态法白酒的执行标准🐜-_🎄：GB/T20821🃏|🐙🐹，以食用酒精为酒基🥊_☹️🌿。纯粮酒注意事项需要注意纯粮食酒酿酒所用的到此结束了？🐂-|😘🦍。
固态酿酒蒸软硬标准?？
1😛_-😤😿、我国生产白酒方法有固态法🙁😫_|😧😀、半固态法和液态法🦟😱_|🌺🦠。2🐡🥈|😛🐪、固态法是指固态醅发酵🐭————🐫🙀、固态蒸馏🐳-☹️🦢。3🐘_|😣、半固态法是指固态醅发酵🐈🐆|_🏑🤔、液态蒸馏🏸_-🐷*。4☹️__⛳🎳、液态法是指液态发酵⚾🪳_|🌷、液态蒸馏🧐|🦛🦑。5🦕-🌳🌏、一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡😓🦁_|🦢、初蒸🥊😩——_😢☘、焖粮🧐🐖-*🧶、复蒸😬🐄__🐜🎲、摊凉🐭|🧵、加曲装箱培菌🌻|*、配糟🐣_-🦆、装桶发酵*☘_🦨、蒸馏🐾🐏——_🌧🎲、成品酒☘🦓|😨。6⚾_-🐼、新工艺酿酒到此结束了？🦋——-🐽🌓。
固态发酵酿酒方法其实比较简单🦬🦕_🐒，下面就为大家一一道来💀🌧|_🐚。1😘🧶——*、泡粮食🦦🐰-_😁🎯：也叫润粮食🐝_|🦣*，将水烧至90度左右后把粮食倒入进行浸泡🦓🐱||🐦🐚，水位需要盖过粮食大约10CM左右🙃|*👿，这样子能更加充分的确保所有粮食都能接触到水🎫-——🦖、粮食吸收水也会比较均匀💮😫——🦖，而且泡的过程中要不停搅拌翻动⭐️_😆🌖，另外需要注意观察粮食浸泡的程度🐷😤|_😍，粮食均匀膨胀希望你能满意⛈——|🦎🐲。
什么是固态酿酒法?？
固态酿酒法是指在酿造白酒时🐃🦑|-🐺🪡，酿酒原料在蒸煮🦀*|🐵、糖化🤔————🤒🐓、发酵🦂_-🌛🌪、蒸馏等主要过程中都是固态形态存在🍃——💀🕹。固态酿酒法一般使用粮食为原料🌼_|🦗😶，品质高于液态法和固液法白酒⚡️🌟————🥈。传统固态法白酒生产是采用高粱🐖🌷|🔮、大米🎄_——🎁、糯米🐚-|😒、玉米*🍂-🎇、小麦等原料🐵🌼_-🦔，固态糖化发酵🧸——🦁🦅，开放式生产🎰|🌸，自然微生物接种制曲🪆__🖼，甄桶蒸馏🏆🦠——🌹🍃，陶坛或酒海储存陈酿等一希望你能满意🎃|🦃🦌。
白酒的标准号是GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料🦆🧶_——🐹😂，经固态法酿造而成的白酒🏐||😏🐋。GB是国家标准的首拼音🐽🧶——-🐇，T是推荐标准🌟🌸_——🧧，10781是标准号🌥-|😭🎀。其次按照固态法酿造和香型又分为GB/T10781.1浓香型固态发酵标准🐼💐|🦎，GB/T10781.2清香型固态发酵标准🥎——|🥀🦨，GB/T10781.3米香型固态发酵标准🦏🥌|——🐷。这里所谓的白酒的固态酿造法是说完了🐄🌻-——🐹🐑。
酿酒固态发酵方法和步骤?？
有的甜🐘🎽--🌩，有的浓😧🦁_——🌈。甜酒使用较少酒药😗🌺-🥀😾，浓酒使用较多酒药😝——|🍁🎫。5. 等待发酵过程完成🦂😨_😐。固态发酵是在固态状态下完成糖化和酒精发酵的过程🦉_😾。首先🌵🦄-👽，预发酵的粮食需要蒸熟🐥-_🪡，然后按比例加入糖化曲🐨——😬🔮。当粮食完全糖化后🎀|-🦁，再加入酒曲🐳_🦩，经过半密封发酵🐟🤣|😦，最后进行蒸馏🌗🤬_🙈☺️。这就是固态发酵工艺的酿酒流程☹️💮|_👽。
固态发酵酿酒技术是白酒的生产工艺🦠||😣🦊。生产固态发酵酒的原料必须符合相关标准🎨🎗|🦆，主要包括高梁🦕-——😢😩、玉米😸🌺——|🦚、小麦🤔——😱、大米🌔-|😵⛈、糯米🎲|-🌴🎍、大麦🐹||🐖🌝、荞麦🐒_|🦉🐙、青稞等粮食和豆类等🐳🐪-🥍🐃，不包括薯类和果蔬类🦕🐅_🐾🏉。这些原料颗粒均匀饱满🏈🐰——🐋🧩，新鲜无虫蛀🐼🐌-🌼*，无霉变🦡🎗||🦍🐦，干燥适宜🌹————🤓，无泥沙🎱_-♦，无异杂味和其它杂物💐|🦟。同时🌷👺_🌻，要保证原料的新鲜度🐑——_🐡，以确保酒的口感和后面会介绍🌹🧧——🦃。