固态发酵和液态发酵的区别
固态酿酒法和液态酿酒有什么区别么??？
主要区别是🐔-_🎗🦎，性质不同💐|_🐤🐤、工艺不同🐾__😱、特点不同*❄——-🦊🐙，具体如下🦡-🌓🌵：一🌴😂-🦍、性质不同1🤢🐣——-😵🙀、固态发酵法固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法⛸🐺——🦍🐀。2🎯🐄|🌻、液态发酵法液态法白酒是以粮谷🥀|_*、薯类🎾|-🦂、糖蜜等原料😹_🌲，经液态发酵🙀🌥_-🏆、蒸馏成食用酒精的工艺路线😭🎋-——😫🍀、再经串香🌿——🏆🦇、勾兑🏅--🥀😋、调配而成*🎏——🐸。二🐣_😧🦥、工艺不同还有呢？
固态发酵和液态发酵的区别一♥🎯——🥈、性质不同1🌱_🐹、液态发酵是指其醋酸发酵阶段物料状态呈现液态的发酵方法♦|-🌼。2🦆*_🐳、固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式🤤🐼——🦦。二🐆__🎇🐯、产出率不同1😥——_🦭、液态发酵发酵时间短🐩_🦂，出品率高😌🐭_🐾，生产效率高🐂|🙊。2🎍_|😐*、固态发酵时间长🦡🏑-🦋🐅，微生物种类多🦓-|🐚，发酵产物种类也多🌟_|🦏🎀，主要是醇希望你能满意😺🏑|🦙。
主要区别是🐔-_🎗🦎，性质不同💐|_🐤🐤、工艺不同🐾__😱、特点不同*❄——-🦊🐙，具体如下🦡-🌓🌵：一🌴😂-🦍、性质不同1🤢🐣——-😵🙀、固态发酵法固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法⛸🐺——🦍🐀。2🎯🐄|🌻、液态发酵法液态法白酒是以粮谷🥀|_*、薯类🎾|-🦂、糖蜜等原料😹_🌲，经液态发酵🙀🌥_-🏆、蒸馏成食用酒精的工艺路线😭🎋-——😫🍀、再经串香🌿——🏆🦇、勾兑🏅--🥀😋、调配而成*🎏——🐸。二🐣_😧🦥、工艺不同还有呢？
固态发酵和液态发酵的区别一♥🎯——🥈、性质不同1🌱_🐹、液态发酵是指其醋酸发酵阶段物料状态呈现液态的发酵方法♦|-🌼。2🦆*_🐳、固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式🤤🐼——🦦。二🐆__🎇🐯、产出率不同1😥——_🦭、液态发酵发酵时间短🐩_🦂，出品率高😌🐭_🐾，生产效率高🐂|🙊。2🎍_|😐*、固态发酵时间长🦡🏑-🦋🐅，微生物种类多🦓-|🐚，发酵产物种类也多🌟_|🦏🎀，主要是醇希望你能满意😺🏑|🦙。
一*-_🦃🦄、固态发酵🎫|😺：优点🪁🌷——|⚡️：1🔮🐦-🌼😤、水分活度低🐺_🎎🪅，基质水不溶性高🐦-🌲，微生物易生长🐃🌎-|🎋🐽，酶活力高🙀——|😩，酶系丰富😎|🏵；2🏅————🦢、发酵过程粗放🐳__🎋🤪，不需严格无菌条件🦑🥇-🤧🐂；3🤕*||🐲、设备构造简单🦤🍃-——⛅️🏈、投资少🎳🦑_🏵*、能耗低😤🦓——-🌟、易操作🎽🐝__😡；4🌾——_🦏🌺、后处理简便🦐🦘——-🌼、污染少🦄-🐚，基本无废水排放😇-_🐙*。缺点🤣🌷--🥋🌔：1🤭-🪳、限于耐低水活性的微生物🥉😇|_🪡🌻，选择少2*💮——-😾、发酵速率慢🎮🤠_😤🌵，周期长3⚾🐜_|🦙、天然原料成有帮助请点赞🐯__😜。
液态发酵和固态发酵醋的区别如下🏵🌓|_🐽🏓：一🐷|🦜🤒、性质不同1🐗🦚——🥏🐳、液态发酵是指其醋酸发酵阶段物料状态呈现液态的发酵方法🤑-😞。2🌞|——🌳、固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式🐩🐖_🎐。二😃✨_-🐇🙈、产出率不同1👿🤕--🪡、液态发酵发酵时间短😋|🎳🌚，出品率高😋😻——_🪳，生产效率高😤_|🤥🏉。2🐆-🍀🌴、固态发酵时间长😉*❄|🐩🤭，微生物种类多🤤🦜——🥀，发酵产物种类也多😊|-😾🐲，主是什么🎫_-😖。
醋的"液态发酵"和"固态发酵"是什么区别?应该买哪一种?.?？
1🎎*|——*、发酵方式不同🐖-|🦀🤔，液态发酵是指其醋酸发酵阶段物料状态呈现液态的发酵方法💀🌱-🤒，而固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式☀️*——🦘🛷。2🐡🦗|——🔮、产出率不同🦙🌈_|🐬。固态发酵时间长🐅😪-🐨，微生物种类多🐂-😋🌸，发酵产物种类也多🪡🦈_——😔🤿，主要是醇和非挥发性酸多一些*🐦|-🌥🦐，酯化程度高🌙-|😻🦗，口感要好一些🎄🦜——_🌍。而液态发酵发酵时间短🐁🐬-🎱🦕，出品率高到此结束了？😵🌵--😬。
1🦂-——🌿🦈、液态发酵就是使用常说的勾兑技术🐹*|🐝；而固态发酵是通过制曲😃_-*、酿酒🦙-_🐹、陈酿🐘🦘_🌹🦢、勾兑等几个环节制成的🦓——😒😾。2🎣——*😡、固态发酵工艺所遵循的是自然发酵😅——|🕊、自然培甜🦥|🐜、自然老熟的酿造规律🎎🏸-_🌻，加之曲药🦖——🦗🐦、老窖中微生物的作用🌨*|🤫🎖，酒体中除了乙醇外🕊-🐚，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分🤿🐾|-🌲。酸是白酒中的重要呈味物质🐅-🍄，它与其他香味物质等会说🦏😐_🤣。
固态发酵与液态发酵的比较?？
固态发酵的特点与液体发酵比较1👽——|🐼🌵、固态发酵培养基中没有游离水的流动🐿☹️——-😫，适宜于水活度在0.93～0.98的微生物生长🐑__🌱，限制了应用范围🖼☁️——🦫，同时也限制了某些杂菌的生长🦀-|🐨🎋。2😇-🐦、营养物浓度存在梯度🧐🐭——|🐦🏓，发酵不均匀☘️🦅_——🐺🌱，菌体的生长🐱|🦦😖、对营养物的吸收和代谢产物的分泌存在不均匀🎋|🦡😋。3🌛🐥-🤫🐁、固态发酵中培养基提供的与气体的接触面积大后面会介绍🐕-🐱🦁。
固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式🐭🧿_🧸🎑，固态基质中气🐗😤|_🦊、液🌍🌙_*、固三相并存🕸🌸|_🐼🌓，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质😮*|🌿。白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵🎃🙈|-😊，将粮食中的糖转化成酒精🌞🌎-🐔，继而转化成醋🐷🐕——🌸。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵🐤🐗_*😝，黄原胶生产发酵等🎮😒_——🤣。液态发酵就是是什么😴-——🤕。
固态发酵和液态发酵的区别是什么??？
这两种发酵的区别就大了🐒🐨|🐽。（1）从原料来讲🍁😆————🌻，固态发酵的原料是以高粱⭐️——_🦄😔、小麦等粮食为主⛳🌝-🪅*，液态发酵的原料有薯🐕||🐗、瓜或者甜菜等🤮|——🏉，成本低很多😣_😕🏸。（2）从出酒的品质上👿🌦|🪲，固态发酵酿出的酒有很高的品质😢😺——🐉，价值🐿♟|——🐀、价格也高🎊🦄——-🦅；而液态发酵酿出来的酒要额外添加香精😏🐉——🌛🦁，跟食用酒精+香精一样的🐸🐖——🪴，价值🍃🥀-🦎、价格都低🎣🍁|😂💀。（3）..
广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程🐬-|🤩，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵🔮🪄——🤧，也包括在没有（或几乎没有）游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程🐃_|👹。多数情况下是指在没有或几乎没有自由水存在下🐫🦍————🦠，在有一定湿度的水不溶性固态基质中🐌🦓|——🐉，用一种或多种微生物发酵的一个还有呢？