发酵工业常用的碳源和氮源有哪些

发酵工业常用的碳源和氮源有哪些

发酵工业中微生物常用的氮源,碳源和生长因子的来源??？
发酵工业中微生物利用的氮源分为有机氮和无机氮两大类⛸_|🐙，有机氮一般有各种饼粉⚾🦙——🥎，蛋白胨等☺️🦆——🐫，无机氮有铵盐和尿素等.碳源主要是各种淀粉和糖类.生长因子也分为有机和无机两大类🦎*_🎃，有机的主要来源于酵母粉🐟🎭|-🦕😄，要根据具体的菌种而定.
工业发酵生产中所供给的碳源🦛——🐺🍀，大多数来自植物体🐜——-🥌，如山芋粉😳🍀__😂、玉米粉🎴🌹——🤐🏉、麸皮🎀-_🦌、米糠🦁♣_-🦑、糖蜜等👺-☁️🎫，其成分以碳源为主🦝🌷-💥，但也包含其他营养成分🤢-🌱。实验室中🦅-😰😑，常用于微生物培养基的碳源主要有葡萄糖🐂——-😺🤨、果糖🐰|🥇😞、蔗糖🌖🎍_🐼、淀粉🌙🦙|🐦🐩、甘露醇🏐_——🏆😧、甘油和有机酸等😑🌱——_🦍🐨。二氮源(nitrogen source)指一切能满足微生物生长繁殖所需氮元素的营养说完了🐂🍁|🤠😇。
发酵工业上常用的碳源有哪些?各有什么特点??？
1🐟🦧_|*、糖类工业发酵中使用的糖类可分为单糖🌹——-☺️、双糖😦😲|😘🐺、淀粉质类和糖蜜等🃏🐩_🐍。葡萄糖是工业发酵最常用的单糖🐅|_🦛，大多数微生物都可以利用葡萄糖作为碳源🦃🎈——🦇。生产中使用的糖蜜有甜菜废糖蜜和甘蔗废糖蜜💀|_🦝。根据微生物利用碳源速度的快慢🐥😾——🤧😽，可将碳源分为速效碳源😀🐦--🌝🦃，如葡萄糖⛈💥-——🐵🐰、红糖🤨-😗💫、糖蜜*🐫-🌞🙈、蜂蜜😠🏓|🦬；迟效碳源😎|_🐚，如乳糖😺|🎿♟、淀粉🐾-🌝。葡萄说完了🐕🦦——-👺🥌。
从微生物营养要求看🐉🐪————🦋😊，所有微生物都需要碳源😝😢_🌲，氮源😡_🐦🦛，无机元素🦬🤔_——🦡🌞，水及生长物质🦅_🎟🤧。如果是好氧微生物还需要氧气🐏|-🐰。在实验室规模上配制含有纯化合物的培养基非常简单🎈-_🌙，但在大规模生产上是不合适的🐦|🦟。第一节工业发酵培养基发酵培养基的作用😔🤭|🤩😅： -满足菌体的生长-促进产物的形成一*--🎉、工业上常用的碳源(carbon source) 1. 应用到此结束了？🀄|——🌿。
下列物质在工业上常用作碳源的是,,,酵母粉,,,花生粉,?？
发酵工业中微生物利用的氮源分为有机氮和无机氮两大类🦢-🧩。有机氮一般有各种饼粉🪁😅_🏅，蛋白胨等🌵🐥__♥🥀，无机氮有铵盐和尿素等🐃🌩|🐊*。碳源主要是各种淀粉和糖类🌚|🐷。生长因子也分为有机和无机两大类🤤-🍀😃，有机的主要来源于酵母粉🕸_|🌕🌧，要根据具体的菌种而定🍄_😍。
1🌓————🥉🕊、碳源🥌-|🧐🐖：糖类（淀粉🌵🪳——🤫🦠、葡萄糖💮🌴_|🐋、蔗糖等）🕷|🌞😾、油脂（动🧸🐰||🤡、植物油）🎇🐘-🌝🎣、有机酸（琥珀酸🎣😤_🌟、柠檬酸🐜_😪、乳酸🎮_😰、乙酸等）和低碳醇（甲醇🤢|🥋、乙醇等）🤩😄||*。2🐗|_😠、糖类😿*——_🌩🍃：葡萄糖😁——-😶🥋，所有的微生物都能利用葡萄糖☀️*-|🍁，但是会引起葡萄糖效应😫-🦈🍁。3⛳😬-——🔮🎄、糖蜜🌿——|🛷：是制糖生产时的结晶母液🌷-——😥，它是制糖工业的副产物.主要含有蔗糖😃🎫|🐇，总糖可达50%～75%.一般还有呢？
常用的碳源有()他们的作用()。常用的氮源有()他们的作用是()
常用的碳源有糖类🪀🦀-😋🪳、油脂✨🐬——🦎⚾、有机酸及有机酸酯和小分子醇🌑😏|-🏒🐟。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架🥊————🌈，提供细胞生命活动所需的能量😼——🐗🐖，提供合成产物的碳架🐝*——😖🏑。无机氮源🏉🦝_|🌾：氮气🤡🐣——-🦦🌙、铵盐🙃|🏑、硝酸盐👹*|🌾，氨水有机🎨🌾||🐙🦝：花生饼粉🎍-🎍🐒、黄豆饼粉🪶🎰_——🦒、棉子饼粉🍂🦊-_🐉、玉米浆🎮-🥌、玉米蛋白粉⚡️🌵-——🐆🙊、蛋白胨🐂——🐡、酵母粉🐲☘_😀🐌、鱼粉🪶-🐼、蚕蛹粉*——🐣、尿素🐦🦌_🎟、废菌丝等我继续说🐸__🎲🐺。
异养微生物以有机物为碳源和能源🌍*————🐰，培养基中常需加入葡萄糖🏵🍃-|🐆、蔗糖或麦芽糖🦝_🐗🎮、乳糖等单糖或双糖✨|🐔，有的可利用淀粉🦍🌸_-😱🐨、纤维素等多糖😇||🐹*，或利用动物组织中的糖类🐒|-🦃🌳。例如培养细菌常用的牛肉膏蛋白胨培养基🐞|😄🐒，其中牛肉膏即为主要碳源和能源🕹🦙|——🦡。（培养基配方见后*_🎖🦆，下同）🦢🎨_|🦁。氮源🏓🥊--*🐽：自养微生物以含氮无机物铵盐🐪🏈--🐅🐿、硝酸盐等为等会说🤠🦔_|🦄。

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