厨房中的化学物质2
请列举出2种厨房中的化学调味剂名称及其作用??？
2🐔-⚡️💫、食用醋醋的化学名称叫乙酸🦐——|🐖🌕，是厨房中重要的调味品🐈😦__🪱，由于醋酸在水中能产生出氢离子和乙酸根离子🦈🐣--☁️，而呈现酸性⛅️🎳-🤨🌱。厨房中的食用醋是通过粮食🦓--🌳、淀粉类等为原料🐪|_🐑🐑，经过发酵制成🦓🐱——🤯。食用醋相较乙酸成分较为复杂*🤔_——🤒，其醋酸含量在3%-5%🦆_-🎀，里面含有多种维生素🦎——-🐺、矿物质以及有机酸类🐩——-🎰🥇，也因此使得食用醋味酸醇厚🦥🦃_🤣🐰，柔和说完了🤯🦡——_🌜🎑。
厨房中常见的化学物质有酵母👻-|🐼*❄、小苏打🐰😯————🐂、食用碱🤠🦛|🤖🦨、泡打粉🤫-——😫、白砂糖等🧨🦒|-😨🌼。1🤿-_🐬、酵母🤡——|🐉：是一种真菌🦝🥉--🦮*，纯天然的发酵剂🤠🦃_——🎏🐫，日常所用的分为普通酵母😼😙_😎🐼、鲜酵母和耐高糖酵母等🎟😈——🐐🤭。2🌦😶_-🪀🎾、小苏打🕊🐳|🌿：是一种化学制剂😱|🐣，化学名为碳酸氢钠🎀|*🌧。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水🐤————🦗，因此起到膨发的作用🐥🎴-_👹。3🍁——🎄、食用碱🕸🌛——🧶🏆：化学名为碳还有呢？
2🐔-⚡️💫、食用醋醋的化学名称叫乙酸🦐——|🐖🌕，是厨房中重要的调味品🐈😦__🪱，由于醋酸在水中能产生出氢离子和乙酸根离子🦈🐣--☁️，而呈现酸性⛅️🎳-🤨🌱。厨房中的食用醋是通过粮食🦓--🌳、淀粉类等为原料🐪|_🐑🐑，经过发酵制成🦓🐱——🤯。食用醋相较乙酸成分较为复杂*🤔_——🤒，其醋酸含量在3%-5%🦆_-🎀，里面含有多种维生素🦎——-🐺、矿物质以及有机酸类🐩——-🎰🥇，也因此使得食用醋味酸醇厚🦥🦃_🤣🐰，柔和说完了🤯🦡——_🌜🎑。
厨房中常见的化学物质有酵母👻-|🐼*❄、小苏打🐰😯————🐂、食用碱🤠🦛|🤖🦨、泡打粉🤫-——😫、白砂糖等🧨🦒|-😨🌼。1🤿-_🐬、酵母🤡——|🐉：是一种真菌🦝🥉--🦮*，纯天然的发酵剂🤠🦃_——🎏🐫，日常所用的分为普通酵母😼😙_😎🐼、鲜酵母和耐高糖酵母等🎟😈——🐐🤭。2🌦😶_-🪀🎾、小苏打🕊🐳|🌿：是一种化学制剂😱|🐣，化学名为碳酸氢钠🎀|*🌧。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水🐤————🦗，因此起到膨发的作用🐥🎴-_👹。3🍁——🎄、食用碱🕸🌛——🧶🏆：化学名为碳还有呢？
（1）①食盐的主要成分是氯化钠🐥_😦，食醋的主要成分是醋酸🐂🐐-🐋🥎，料酒的主要成分是酒精*-_🪡，纯碱指碳酸钠👿-🎿🌤，木炭主要成分是碳单质😛——_🦢，单质是由同种元素组成的纯净物🦇⛳||🐸，分金属单质和非金属单质😥_|🤓，铁和木炭分别属于金属单质和非金属单质🍁_——🌈；化合物是由不同种元素组成的纯净物😾🌸——*，氯化钠🐦🏓_😇🐙、碳酸钠*😧|😞、水🦁_🌿🐰、醋酸🎾✨-——🐥、酒精为化合物🏅🐏|🙈；氧化有帮助请点赞🤡_🐍⚾。
水🦂*|🦮、碳酸钠（碱面🐨😃_|🪀、纯碱🎏|💮🐏、苏打）🦍_|🌻🦦、碳酸氢钠（小苏打🦁|——🐐🎃，起子面）🦈_-🐊、明矾（泡打粉当中含有）🐘✨————🌻😳、碳酸氢铵（做面包的时候添加😌_-🐊🌻，叫臭粉）🐅_——🦟、谷氨酸钠（味精）🐼_——🦉、乙酸（醋酸🦘🤫_🐿🎃，食醋当中含有）🐥💥_😱、食盐（氯化钠）🍀-😇🤪、加碘食盐当中含有碘化钾或者碘酸钾🎣🐔_🕸，有的含有抗坏血酸钠或者葡萄糖😒-🧩、乙醇（酒精🐦-🙁🐓，料酒和各种酒类当中含有说完了🐪🎇_🐦🌓。
厨房日常用品中的化学物质有什么???？
乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠（味精）食盐（氯化钠NaCl) 淀粉碘化钾（加碘盐中的成分）聚乙烯（塑料）碳酸氢钠（小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物）碳酸钠（纯碱🌖——_*、苏达NaCO3) 炉具清洁剂（含NaOH) 灶具（铁Fe🐃|😷🐇、铜Cu🕊🤮_|⛈、铝Al等）脂质🐇💥_🌪🤑、蛋白质🐱🌤|_🤠⭐️、多糖空气中（氧气O2🍃*——|🌵🦙、氮气N2为主要成分）天然气（甲烷CH4)好了吧🎈😁_♦😊！
醋🦠--🦙🪴，含有醋酸🦡——🍃，又叫乙酸🐿🦦|-🐺🤖，属于有机酸食盐🪀♟_|🦖😁，氯化纳♣_🥈🌦，属于盐类碱🎾--🌖😡，碳酸钠😈_✨🌺，属于盐类小苏打🎖👺__🧸🍁，碳酸氢钠😁🐪-🌱，属于酸式盐味精🦓——-🦇🦨，谷氨酸钠🦂_🎴🐀，属于盐类糖🐙🥍——🐗🤩，蔗糖🐼|——🎍🌙，属于有机物☄️🎯||*，糖类😛——🐌🤭，
厨房中可食用的几种化学物质 RT?？
可食用的都是化学物质各种食物中含有各种蛋白质🧧——🌻、糖类🏵🎨|🪅、脂肪……食盐……氯化钠纯碱……碳酸钠小苏打……碳酸氢钠味精……谷氨酸钠醋……醋酸（乙酸）白糖……蔗糖🎽--😒🦛，
可以祛除鱼腥😟🦕|-🦕🦓。加碘盐应在菜起过时放入🦔|🐥🐲，防止碘酸钾分解🦒|——🐀，后的碘离子易被氧化成碘单质🍀♠|_🎉，有毒☀️_💐🙄。晚上锅里不宜留水🦦_♦，易不发生吸氧腐蚀🌧_——🍁🐣，黄瓜应加醋凉拌着吃🌳-🦄🌕，保证微C不被氧化🤔🎉——🦝。菜到切咸菜后要冲洗干净🐳——🌻，否则🐕🦺_😙，易生锈🍂🌍_🌓*。铝锅不要放醋🌥🐪_🐿🎱，不要长时间放置咸菜*😇__🌴。其他还有很多🐯——*❄，一些佐料放在一起用😭-🐀🤤，会有新物等会说🐵🐆|🌱。
厨房中的化学现象_科学味儿_知道日报?？
化学是一门以实验为基础的科学🦊|🌳*，与我们的生活息息相关🐅😀|_🌲🐱。生活中处处可以见到化学现象🙂-|☹️🎮，下面说说厨房中涉及的化学现象和对这些现象的解释🤬——-😛。(1)大家都吃过馒头🌍——|🐈⬛🏉，馒头松软可口🪡🐙|_🐆，这其中可少不了碱面的功劳⚾👹-😄🐏。碱面的化学成分是碳酸钠🙁-🏵。面粉发酵产生的有机酸与碳酸钠反应产生二氧化碳🦎😌——_🦅🐆，从而使馒头松软多孔*🦂_🪄。如果面粉发酵不够充分✨-🎉，好了吧*——🪴！
味精醋料酒鸡精🀄🪴-——😤🎉，