化学贮藏不是食品的贮藏方法。
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,下列属于化学保藏方法的是...
B 高压保藏是利用高压杀死食品中的微生物🦡🐐-——🌷🎿，从而达到保存食品的目的*|😎，这是一种物理保藏方法⭐️-💫☺️，而非化学保藏方法🤢——_🎴。
选C．烟熏保藏🐔——🪱🕷；【原理🪲-🦃🎯：熏制过程中😱🍃_☹️😜，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醇😬🎄_🏆🐄、醛🦠🐹|🕸、酮😎-|*、酚🎋*-🍃、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层🐲😸-🤖，从而使熏制品形成特有的色泽🌑——🐘、香味和具有一定保藏性😖_|😡🐬。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分🎇|-*🤬。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化😿_🎗🐐。酚类🐑_🎋、醛类和酸类还对微后面会介绍🤕——-🎀🏸。
B 高压保藏是利用高压杀死食品中的微生物🦡🐐-——🌷🎿，从而达到保存食品的目的*|😎，这是一种物理保藏方法⭐️-💫☺️，而非化学保藏方法🤢——_🎴。
选C．烟熏保藏🐔——🪱🕷；【原理🪲-🦃🎯：熏制过程中😱🍃_☹️😜，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醇😬🎄_🏆🐄、醛🦠🐹|🕸、酮😎-|*、酚🎋*-🍃、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层🐲😸-🤖，从而使熏制品形成特有的色泽🌑——🐘、香味和具有一定保藏性😖_|😡🐬。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分🎇|-*🤬。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化😿_🎗🐐。酚类🐑_🎋、醛类和酸类还对微后面会介绍🤕——-🎀🏸。
食品保存的物理方法包括低温冷藏🐖_🥊*、真空包装😦🐐-🕊😋、惰性气体填充（如氮气）😊🐒_-🐈、烘干和高温灭菌等🦅-|🕸。这些方法主要通过控制温度🦬👺——🐅、氧气接触和微生物生长环境来延长食品的保质期🎖🐟_-🦚😊。化学方法涉及使用化学物质来抑制微生物生长🍀*-🦘🎲，例如磷化铝熏蒸和添加防腐剂🎗🐈⬛——🦒🐜。这些化学物质可以创建不利于微生物生存的环境🏒🐖-😬🐽，从而减缓食品的腐败过程🎭_🐬。..
A 应为冷却保藏温度比较低🦥|🦆，化学反应是需要相应的温度的🐖——🎳🎽，会使化学反应变慢🦗🐸|_♦🐈⬛，食品保存会更加持久🪆🤮——🦃🥈。
高温是食品保存的方法么?？
有这一种方法食品常用的方法有低温保藏🤥🦫_🤫、高温保藏🦣——|⛈🌲、脱水保藏⚡️🦊_-😹、提高食品的渗透压🐷--🦂、提高食品的氢离子浓度🏉-|😓、辐照保藏✨💥-🍂、隔绝空气😺-——🦘🎋、加入防腐剂和抗氧化剂🌺🦀|*，即通过物理🐪🐾|🐃、化学等方法对食品进行保鲜贮藏🐊|-🤣。所谓的高温保存食品主要是指烧煮😰🎽——|😓，能杀死食品中绝大部分微生物🐕🐑——😥🐤，破坏食品中酶类🐼_|🎨，防止食品若保存不当🎀|-🌤🎴，极易等会说🐃-——*。
5🌏——🦇🙁、冷冻（藏）库应使用防爆灯🐂🌥_🦌🦒。6🏸-_🦈、禁止在餐饮加工场所贮存和添加由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政等部门发布的.非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质🐀🐕_🕸。7*_——😌🦚、餐饮环节食品加工应遵守以下规定🦓🥇|*🦌：①禁止使用非食用物质🌻🦗--🐆🥀。②禁止使用被包装材料🥀🦠-🕷、容器等污染的食品🤢||🥎🐼、食品添加剂*——|*😽。③不得采购🙀🦌|-🐄🐈⬛、..
食品储藏环节包括?？
发芽土豆等😩🌖-_😏😲。食品干藏是在自然或控制条件下🐑_|🐲，将食品水分降低到防止腐败变质的水平🐈🦛_😻，并保持低水分的储藏方法🪴——😭🎿。脱水加工可以延长食品保藏期☘😒_——😴，减轻重量和体积🐃😝-🤔🐱，节省包装和运输费用😭🐋——_🐺，提供方便性🦀🏒|——🐺。干藏原理涉及水分活度和干制因素的影响🙈-🎇🦬。食品低温贮藏分为冷藏制品和冻藏制品🌾🐥_🐀😁，具有方便🥎——🐫、卫生和经济等特点🙉🏸-|*🐒。
常见的食品保鲜方法1 1🙁☁️——-🕷、真空盒保鲜法🐸——🦍： 用真空保鲜盒🦙🐈⬛__🦈🤔，把做好的菜装进去🦏🎊-🦒💫，先不要抽真空✨🐳_🐹，入微波炉加热10分钟杀菌🐼_🕷。取出后立即抽真空🐝|_🦆。这样处理的菜肴和保证可在常温下贮藏一周不变质🦍||🎟。一般作为淘宝上的卖家而言🐺-——🦇🧐，是不错的方案🌻——🦙。湿水保鲜🦋🍂|_🐩：两个盘子🤒——🖼🐼，大的装水😾😍||🥉，小的装食品并盖湿毛巾然后放进大盘里2🪲🦦-♦🙀、食品防腐剂后面会介绍🦔🐺————🪰🐍。
化学实验室试剂如何管理??？
化学试剂不像食品和药品有严格的保质期🦕😵_🐿，化学试剂还没一个保质期的具体要求和界限🎴_|🦊，这与化学试剂的保质期受多方面因素影响有关🦉🍀——-🌕🦗；但主要是因其性质和应用而变化的😯😵——🐙。因此化学试剂要在妥善保存之下🌾-🌹🎃，再结合工作的实际情况判断试剂是否出现变质🤕🐥————🐁🍂、能否继续使用或是否可以通过采取适当措施提纯使用⚡️-|🐝。化学试剂都没有说完了🦢__😢🌧。
不利用温度因素来进行食品保藏的方法主要有化学保藏🌜🐺_|🐰😺、干燥保藏🌻——🐳、提高渗透压保藏和辐照保藏🐼|🦅🦎。化学保藏🐷_——🦜🏓：使用化学品(防腐剂)来防止和延缓食品的腐败变质🐹--🦖🔮。干燥保藏♟🐳-🐈🤥：降低食品水分至某一含量以下🐱🦜|-🦘😕，抑制可引起食品腐败和食物中毒的微生物生长🦙——🐖🐝。提高渗透压保藏🌺🦐|🏆🦇：实际应用主要是盐腌和糖渍♦-_🕊。辐照保藏🌲|_🪆🌷：是指利用人工控制的辐射能源处理说完了🪅👹_——🛷。