低温贮藏一般不低于
低温贮藏,一般不低于?？
一般蛀虫在环境温度8℃～10℃停止活动🐐♟|——🥊🌲，在-4℃～-8℃进入冬眠状态🌨——_🦑🦀，温度低于-4℃经过一定时间*——🥉，可以使害虫致死🐷-|🎄🍁。采用低温（2℃～10℃）贮存饮片🍁-🎆🏓，就可以有效防止不宜烘😁🤐——|🐗、晾中药的生虫🐇--🐡、发霉🪢——-🐭🐜、变色等变质现象发生🐦☘️————🎑🎐。有些贵重中药也多采用低温养护*——|🐏🤿。故此题应选A🎆🎇-🦓。
1. 保鲜库的温度通常设定在0至5摄氏度之间🐨🐺|😮🛷，适用于保持新鲜肉类🌻🔮--🦧🦃、乳制品🦦🐗-🦔*、鲜蛋和蔬菜等食品的新鲜度💮-🎍，同时防止食品冻伤🦖-😋。在这样的低温环境下🐩🪢-——🦠，食品能够最大限度地保留其新鲜状态🐙-_🎫🐊。2. 冷藏库的温度范围一般在-10至20摄氏度🧨🙃————♦🌨，用于储存需要冷藏的食品🐕🤐——😯😸。这类库房中的食品不是长期存放🌹_-🐺🍀，而是根据需要不定期存说完了🐂——-🙊🪳。
一般蛀虫在环境温度8℃～10℃停止活动🐐♟|——🥊🌲，在-4℃～-8℃进入冬眠状态🌨——_🦑🦀，温度低于-4℃经过一定时间*——🥉，可以使害虫致死🐷-|🎄🍁。采用低温（2℃～10℃）贮存饮片🍁-🎆🏓，就可以有效防止不宜烘😁🤐——|🐗、晾中药的生虫🐇--🐡、发霉🪢——-🐭🐜、变色等变质现象发生🐦☘️————🎑🎐。有些贵重中药也多采用低温养护*——|🐏🤿。故此题应选A🎆🎇-🦓。
1. 保鲜库的温度通常设定在0至5摄氏度之间🐨🐺|😮🛷，适用于保持新鲜肉类🌻🔮--🦧🦃、乳制品🦦🐗-🦔*、鲜蛋和蔬菜等食品的新鲜度💮-🎍，同时防止食品冻伤🦖-😋。在这样的低温环境下🐩🪢-——🦠，食品能够最大限度地保留其新鲜状态🐙-_🎫🐊。2. 冷藏库的温度范围一般在-10至20摄氏度🧨🙃————♦🌨，用于储存需要冷藏的食品🐕🤐——😯😸。这类库房中的食品不是长期存放🌹_-🐺🍀，而是根据需要不定期存说完了🐂——-🙊🪳。
气调冷库🦝🌻——|🌕：8℃～0℃ 水果🪳🐈_😳😥、蔬菜🦔🍃__🎾、药材🦜_🌥、种子🦠🎐-🦜🎴、较长时间贮存🐉_🐃。制暖冷库🤡🎏|——🦨🤪：制暖库在30℃以下🦆--🐽，在冬季可以用来催熟香蕉🤿-_🎰、芒果🦅-|🪱、菠萝蜜🌻🦈|😄😛、榴莲等热带水果🐘☄️_🦜🦝。保鲜冷库🌥——☹️🐑：库温一般为0℃～8℃🎿🀄——-🐵，主要用于果蔬💐-_🐼、乳品🦥😟-|🌻🍃、鲜蛋🐒_🐿😨、鲜肉等的保鲜🐈⬛🐸——🐗，使食品保持较低的温度🐚*_😃，而温度一般又不低于0℃🌱-🐘。食品低温贮藏并非温说完了😏-🐓🌒。
-10℃至-20℃🐪😱_🦈🐕。长期种子冷库用于长期保存种子🎽|_🐥，库内温度控制在在-10℃至-20℃范围🐯——🐈💐，相对湿度不大于60%🌞——-🦎。国际上对正常种子长期保存推荐的参考标准为-18℃或更低的温度条件♣🐀|😞，种子含水量5±1%（以湿重为基础）
低温贮藏法是贮存各种肉类的最好方法,在-6摄氏度时的温度可使肉类在较...
在低温贮藏法中🦃——_🐈🐑，常用的低温环境包括冷藏和冷冻🤠|_🤠。冷藏🦧🎑——_🐷：冷藏是指将食品存放在较低的温度下🙈🦓|-🐰🐁，通常在0℃到4℃之间🐬🤪-|🦂。在这个温度范围内🤿——🐯，大部分微生物的生长繁殖受到抑制🦇🦇————🦌🐰，食品的腐坏速度减缓😌-|🦔。不同的肉类和蔬菜在冷藏下的保存时间有所不同🌦🪰|_🌕*，需要根据不同食品的特性来确定🏈-_🐱。冷冻🦡😬-——🌳：冷冻是指将食品存放在更低还有呢？
冷冻标准一般为-18度🤐-🐡，极冻🕸_🦇，这样水份能在短时间内形成小冰晶🐵🐳——🤕🌻，解冻时才能最小程度破坏细胞结构🐇——|*😌，保持鲜美冷藏为+4度🐦_-😐🦤，不能低于0度😢🥇——-🐟，这个范围内🐙🦉——🎲，能最大限度保持新鲜至于用什么设备🦑_🐈，需要根据餐馆规模🌦🌵————🦐、档次🐳——*🤖、自身的资金投入等来确定😕🎰-_🐦，小到普通冰柜🦓|🐥🏸，大到酒店专用冰库都有😃🐊|_🎲🎲，还得看自身需求好了吧🦜🦣_🦕！
关于低温贮藏说法正确的是()?？
） A.低温储藏分为冷藏和冻藏 B.常用冷藏温度为4℃至8℃🧿-🐗🦩，常用冻藏温度为—12℃到—23℃ C.冷藏只能减缓食物的变质速度🐱🌷-🐟，适用于短期贮藏 D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态😢|🐓🦡，适用于食物的长期贮藏 正确答案🐃🌺-🕷：ABCD 低温储藏#冷藏#冻藏#食物保鲜希望你能满意🌼-_🌜😃。
①贮藏温度🍂🎄-|🤫🦋，特别是食品本身的温度🐺||🐁，是最重要的因素🦡-🦢🌸，对于水果😎🐬|——🤧😑、蔬菜*🐂-|🐉🦝、带壳蛋一般以接近冰点为佳✨————🌜。但热带和亚热带果蔬有各自的最低贮藏温度🤒🌗-*🔮。例如香蕉🐳🎲——🦁🦮、菠萝🌎♠——|♟、柠檬🐓🦎_|🥈、青番茄💐🐫|🤡、黄瓜🦐_😡、茄子的最低贮藏温度分别为13*🦒——_🤧、7🐍_🎋、12🐞-🐒😾、12🐈|🐑🥅、7和7℃🐉_🦆😗，低于此温度🐈--🦍🎟，则出现低温伤害🦅-|🎑，如产生病斑🧶🎇-——🐾🐳，内部变色🌼|🐌，外皮腐烂直至到此结束了？🌼🪡-🌿🎳。
冷库保存大蒜的适宜温度??？
低温能抑制霉菌等微生物的生长繁殖🌴😈||🤖，降低大蒜储藏期间病害发生率🐜♟——🐪。冷库储藏大蒜温湿度注意事项储藏期间🧧🦚-🦒🎖，库内的温度要维持稳定🐼🐞__🤡🎆，波动值不能超过±1℃🐫🌺_——🧨🐁。比如民乐紫皮大蒜冰点为-3℃🐒_*，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温🐗🐁_🐕⛸。但温度不能太低🦐——_🧶，否则受冻的蒜瓣会呈现出水浸状🤭🐂_|😕🎯、变成灰白色*——🎐🌹，口味变差☺️🥍-⛸。若储藏温度高于等我继续说🌪_⚾。
低温库🦃|🎁：库温通常为零下二十二🤩🐂-🥏。零下二十二首要用于库温在零下二十二时的食物储存🦡🌿——🐇🌩。只要在这个库温条件下🤗🌺_🐅🎎，食物才不会蜕变🌷——_😙。例如冰淇淋贮藏时温度高于零下二十五度☄️🦒|_🐰，它的香味就没有了🎋🐄_——😴😏，海鲜食物高于这个温度储存🦒|🌧，它的美味和口感就差多了*_🪅。番茄冷库贮藏是要特别注意交叉污染🐕🦃|-🐘🤮，保证番茄冷库内部的通风性🦒|——🌱🐈，番茄和后面会介绍🎆-🐫😞。