什么是凤酒

什么是凤酒

什么是凤酒又名西凤酒🪰|🕷🎄，古称秦酒🐷_|😩💀、柳林酒🪀🌺--🎄，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒🤠_🐫🐹，为中国四大名酒之一⛸🕊|_🦖。始于殷商🌎__🏉，盛于唐宋🌵-🐌🀄，已有三千多年的历史🌼_🥍🦙。
风酒在2012年第四届“华樽杯”中国酒类品牌价值排行榜中以213🐽🎭|🎰🧩、26亿的品牌价值位居中国白酒类品牌价值排行榜第6位🤯_——🎟。并荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”🐏🦑——⛅️🦬、“中国十大最畅销白酒品牌”😦🦃_🪱、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”🌑-🌼🐷。

凤香型白酒是什么酒
凤香型白酒是指以高粱为原料😇🦡|-🌜🧵，使用中温大曲或麸曲发酵而得😇🧧|🐜🎍，主体香味成份以乙酸乙酯😚-🐳、己酸乙酯和异戊醇为主😽|-🌖，特点是清而不淡😱_🦃🐍，浓而不酽😦🐈——_🐕，融清香🦣🐈_😿、浓香优点于一体👽————⛈。凤香型酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表🌺——🐑，这种香型的白酒😻😼-_😵，以高粱为原料🎉😕_|🦡，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂🤩_|🍄，采用续馇配料👽🌥__🪅🧐，土窖发酵🦂——|🐹，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成🏆🐀_🍃。
凤香型特点🦌🦫|_🎭🌛：主体香味成份足乙酸乙酯🎀——-🦔、己酸乙酯和异戊醇为主🦇🌖_🦩🪄，清而不淡🐟🤓_🤮，浓而不酽🦝🐷_|😔🐥，融清香🦙🦡|_🙊🐏、浓香优点于一体🦝😁|——🦆🤩。入口突出醇的浓厚🌖-|✨🌹。挺烈🎋——🌤🦋，但是不暴烈🦟🌘--🎊，落口干净🐦_😥、爽口🦤——_🌼*。
凤香型代表😻*|🐣：西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂🦘🦈——⛅️。西凤酒属其它香型（凤型）🤤|🐖。曾四次被评为国家名酒👿🌵|🤮☘。西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一🦙🌩-|😫，它始于殷商*_|🦥😆，盛于唐宋🐐-🐣，距今已有3000年历史🦆🖼_——🌤⚡️。西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究😁🦇——_🌷。
西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作🌱——_🪲🦇，在酿造工艺方面进行全面🕷-🐋、深入的分析😝🐋_🐅、化验和总结🎋|🌤🐕，证明西凤酒在发酵容器🤨_|🐖🦄、发酵周期🐖🐂|——🦅、制曲工艺🏆——🌳🦩、蒸馏方式🦌*--🌱🌜、贮存容器🪴🦥-🐑、贮存时间🐃🙊_🦛🙈、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别*🪱_😺🤧，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础🦣🦏|——🐯😮。

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