中国白酒有几种主要香型(
在1979年之前🦚😏_|🎨，中国的白酒是没有香型之分的🌵_🦠🦠，在1979年第三届全国白酒评酒会上🐬_——🐥⛳，首次提出用香型来区分全国各地特色白酒的差异🦤|🏑*，于是才有了香型🥉————🎖🎴。目前🐷|🦬，中国白酒香型很多✨_🐥，小编整理的常见香型主要为以下七种🐲🏆_🌴🐑。
方法/步骤1
酱香型🌾🍀-_🐁😆：又称茅型🐱__🎇🦂，是淀粉反复发酵时发出的酱香味🤔||🌾🦏。
口感风味🌳😘_|🌟🐌：酱香🌿🐷|——🤔、细腻🐚😩-☁️🏐、幽雅☺️🐁-🦘、醇厚🐷😖|_🐍🐨、回味长久🎇🏵-🍁🌍、香而不艳🙄🐒-🐪、低而不淡等🐕🦜-_🐙🦊。
白酒代表🎍🐕🦺_🐐：茅台🦌🌍__👻、黔春🪴_😗🌳、贵酒🐏|🌜、贵海😊🐘_-🦕🌙、水艺坊🍃🐓_🦌🧸、炎台🌺🌟——😬🌸、酱脉等*_*。
2
浓香型🤭——🦠🦗：泸型🦢*-——🌏🙁，又称大曲香型😻🦛————*，以乙酸乙酯为主体香🐩🐽——🐟。
口感风味🐣🐍--🦄：窖香浓郁🐈⬛_🐕🙀，绵甜甘冽🦅🐙——|😠🐥，香味协调🐋🐝_-😵，尾净余长🦣⛳|——🦓。
白酒代表🐿——_🪀：泸州特曲🪅————🐈，五粮液🍃😻_|👿、洋河🌑⚡️_☹️、古井贡🐬😟——🏈*、贵阳大曲🐦🀄|😫🍃、汤沟🎳-——🐈😯、高沟🌾👿——|♦、双沟等🐪🪱-|🐟🪰。
3
清香型🐷🐼——-🐸：汾型🦦🐬_🐏，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香🎇————🌳😰。
口感风味🎽-——😶：清香醇正🐊_🎄，诸味协调♣|🐓，醇甜柔和🧶🤑_-🦜，余味爽净🐚————🥀🌻，甘润爽口🎯-🦉🪄。
白酒代表💀🐡|🦜：汾酒🐔——*🍃、宝丰🐪🌼|☀️🐤、特制黄鹤楼等🐚🐥|🐚😱。
4
馥郁香型🌎-🤬：前浓🎱|-🐂🪴、中清🐝——🦂🌵、后酱☀️——-🥀，一口三香为馥郁🦔|🪳。
口感风味🌟————🦟🪰：色清透明🍃🎮-|🎖🐯、诸香馥郁😊||🌗、入口绵甜🀄|🤢、醇厚丰满🌼🥏——_😇、香味协调😙-|🐋😠、回味悠长🎑🌸|-🙃。
白酒代表😸👻|🐝：酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型😣-——🎨。
5
芝麻香型🤪🙂——💐🍂：芝麻香为主体🐏🐳|-🏆🐐，兼浓💥🧶——_☄️🌝、清🦋——♥、酱三种香型之所长🌵🦎_-🌷🌹，“一品三味”之美誉✨——-🌨😷。
口感风味🌺🌨|🏐🎇：香气淡雅😳🌾——_🤨😺、焦香突出🐟🤮|_🌼🪢、入口芳香😼🌾-——🌵、绵柔醇厚🐣🕸————🕊，余味悠长😑🦎__🐓、
白酒代表🦒🐺——-🐈：景芝🤕🏒_——🌓🐤、宣酒✨_🦮、扳倒井,泰山特曲🐝🐿——*🏏、趵突泉等😵-🦏。
6
米香型🥈🐦|🐕：黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香
口感风味🐹🌛|_🐀：蜜香清雅🎳🌿-|😘🌻、入口柔绵🦕🦈||😋、落口甘冽🐓🏒_——😗、回味怡畅🎈🦛——🦃🌵。
白酒代表🌏-_🎎：三花酒🌓——_⭐️⛸、西江贡🪢🐵——🍁🍀、湘山酒🐊🦎||🏏、长乐烧等😸-——🦧🐳。
7
凤香型♣-🀄🦁：乙酸乙酯为主🐞-——🏑👻，一定的己酸乙酯香气为辅🕸🎁-|🎯🎨。
口感风味🎈——🎊🧶：清而不淡🕷-🌺、浓而不艳🐇🐔——🎐😲，入口醇厚🌱🐗_🐣、落口干净爽口😗🤖-_💥。
白酒代表🦡😽_|🦈：西凤等🐦😤-🌳😥。
12种👽😿-|🤗。
酱香型😘_🦋💥：酱香型又称为茅香型🦄🐜-😗，以贵州茅台酒🐚__🦬、四川郎酒为代表😽|_💐🌼。这类香型的白酒香气香而不艳🤕*|——🎳*，低而不淡🐬|-🍁，醇香幽雅🐼-|🐄，不浓不猛🎄-_🦗，回味悠长🐆-|😵，倒入杯中过夜香气久留不散🌗——-♥🐊，且空杯比实杯还香🎆🎖|_😂🌍，令人回味无穷🙃|-😒😲。
浓香型🎣🦌__*：浓香型又称泸香型🦙🐙__😌，以四川泸州老窖特曲为代表🦚-_🐗🏆。浓香型的酒具有芳香浓郁🥀🐆——|🌑，绵柔甘洌😉_——😢⚾，香味协调🪁🎎——-🌷*，入口甜💐🌵|-🦄🪲，落口绵😎🦏-🐾🐐，尾劲余长等特点🦒🙁_🐑，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据🐚🍂——-🐾🐕。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯🛷--🦎🎮，这种成分含香量较高且香气突出🌖-🐰🎫。
清香型*😕-🦒：清香型又称汾香型🐞🎴_🐟，以山西杏花村汾酒为主要代表🐣|🐷🌴。清香型白酒酒气清香醇正🎣🎊|-🪄🪅，口味甘爽协调🌥————*，酒味纯正绵软☄️☹️-|🐳。
米香型🐣-🙁😧：米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液⚾|*❄🎊，是中国历史悠久的传统酒种🐝_🎋。米香型酒香气清柔🌸🦃_|🐅，幽雅纯净🥀|☘️🤢，入口柔绵🙄_——♦*❄，回味怡畅🐬_*，给人以朴实纯正的美感🦋_-😲🎆。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯🦉✨——🍂，高级醇含量也较多🌏__⛳🙉，共同形成它的主体香🐕🦟——_🦁🖼。
馥郁香型*——_🦕：馥郁香型口感特征为「前浓🦟🦅——_🌦、中清🐥_-⛸、后酱」😵🥉-🌵，也就是「一口三香」🦧👿_🌲，品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征😉🦈——🐖，依次体验为浓香🐟-🎇*，清香☺️|——🐷🕊，酱香🦇-🐇🏒，这三个层次分别择取了三种香型的最佳体验段🤥——🃏🐭。
老白干香型🌱🐃-🌵🌹：老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅🕸🧐-🪆、醇厚丰柔🌻🐈-_🦐、甘冽爽净的典型风格🌈——|🦬，具有清香味浓而不烈🐡🐄|🦌🦃，度低(58度)绵软不淡🐞-🦒，入口回味悠长的特点🦙🐸-——🏉。
药香型白酒🐭🦚_*🦗：药香型白酒采用大曲与小曲并用💀✨-🦣，并在制曲配料中添加了多种中草药😗🦅-🐁，酒的香气有浓郁的醋类香气并突出特殊的药香香气🙀🥎_🦝。
芝麻香型白酒☺️😗-*❄：芝麻香型白酒“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词🀄_|🥌☘，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一⚡️🐝_🪰。
特香型白酒🐊🐝|——*🐈⬛：特香型白酒以江西省樟树镇的四特酒为典型代表🪴__🐙。这种香型的白酒以大米💮-🐩、高粱为原料🦠||🥉，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂🕷🪶————🧵😠，采用地窖发酵🤑——-🪁🤤，醅香蒸酒🦓-|😠🐉，老酒为底🤨|🍂，勾兑调味的酿造工艺酿制而成😓🧐-🧶。酒质特点为无色透明*🎨__😜，闻香清雅🤖😶_🐓🙂，饮后浓郁🐄-😄🛷，醇甜绵软🐲🪡——✨，酒体协调🐞_🦍，恰到好处🦗——|🌱。
豉香型白酒🦓|——🎴：豉香型以广东佛山的豉味玉水烧为典型代表🙃_🐐。这种香型的白酒以大米为原料😓😦|⚡️⛳，以酿制成的小曲酒为基础酒🤢__🥉，放入陈年肥肉缸浸渍而成🎉_😙。酒质玉洁冰清🐡-🌤🦇，晶莹悦人🦌😡|-🌓，豉香纯正🐱——🕊🐈，诸味协调🎈🧧--💀，入口醇和🤪-🌪🐀，余味甘爽🦚🐦--🐍🕷，酒度30度🪲_🦈，低而不淡🐐🤓_|🐆。
兼香型白酒🍁*——🦋🌵：兼香型白酒是指受自然环境🎗🦣|🌒🥉、生产原料🦆🐤_🦗🐬、酿造工艺等因素的影响下😈__🌕，生产的至少兼有酱香👿|-😥、浓香😜||😔🎀、清香等两种以上香型的白酒♟_🎉💮，它将酱香🦊_🤧、浓香🐜🪰——_*、窖香*——_🦦🐬、粮香*🤿_|🎨、曲香等有机地结合在一起*⛳-🐫🐦。
凤香型白酒😝——-🪅😔：凤香型白酒以陕西凤划的西风酒为典刑代表🦦🐼_🌟：这种香型的白酒😩——🌸，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂😕🧧——🌻🐈，采用续馇配料🎐_——🪳，土窖发酵(窖龄不超过—年)🦂——🐗，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成🐊——-🌾。
中国的白酒香型分哪几种类型中国的白酒分以下五种类型🌾-|🐍：
1🤓|🐆、酱香型🐺||🐀*，又称为茅香型🦓-_🐹🍄，以贵州茅台酒为代表🏓_-🐔😗，这类香型的白酒香气香而不艳🐱——🌸⭐️，低而不淡🌴🤭——🖼，醇香幽雅🎈🤕————🦡😏，不浓不猛🍂😱——-🥎，回味悠长🪁||🐼。
2☺️🌱|🤨🥍、浓香型🙁🌍-——🦢，又称泸香型🐋😑_——🐼🌾，以四川泸州老窖特曲为代表😮|🐃🪱。浓香型的酒具有芳香浓郁🌩——_🍃⚾，绵柔甘洌🎀|🌓，香味协调🌸——🏆🎆，入口甜🦁😬|🍂🐝，落口绵⛸👽_|🏵♠，尾净余长等特点🌙-🐄。
3🌸😪-💐、清香型🐭|-😴，又称汾香型😾👻_🦫🦡，以山西杏花村汾酒为主要代表🐸🐇_🐭🖼，清香型白酒酒气清香芬芳醇正🐼_🌕，口味甘爽协调🤠|_😈，酒味纯正🤭-_🤣，醇厚绵软🏑_🦡🐗。
4😻😾——♠🎃、米香型🐳-🦦，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液🦚🐙-——🐙🎇，是中国历山悠久的传统酒种🍁|_🎗😑。米香型酒蜜香清柔🐀——-🕷，幽雅纯净👹——🧶，入口柔绵🖼-——🦒🕊，回味怡畅🐃|👻，给人以朴实纯正的美感⚾|🃏😼。
5🦍|-👹、兼香型😇————🎋，通常又称为复香型🐊-🦉🎨，即兼有两种以上主体香气的白酒🦅-|*，这类酒在酿造工艺上吸取了清香型🎉🌿————*、浓香型和酱香型酒之精华🐸-_🕹🔮，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍😾|♟。
中国白酒香型有几种12种😫-——☹️。
酱香型🎃🌑——-🕊：酱香型又称为茅香型🪲🦢-♟☘️，以贵州茅台酒🌈——|🤭🐘、四川郎酒为代表🐹——🦋🦓。这类香型的白酒香气香而不艳🐣🙈——🦠，低而不淡🧧😧——🦦*，醇香幽雅😓🥀_🌵，不浓不猛🐤_💀，回味悠长🌻☘️|——🐵，倒入杯中过夜香气久留不散🎮🐭--*😪，且空杯比实杯还香🌼🎖-🪡🦁，令人回味无穷🃏_🐰🦜。
浓香型🐳😬-🐨🎀：浓香型又称泸香型🪡🎗——_😊，以四川泸州老窖特曲为代表🌑🎄|🦝。浓香型的酒具有芳香浓郁🐃_🦆，绵柔甘洌🌛🌳————🐈，香味协调🦔🐣——🙉🙃，入口甜🐙🦂——🐘☄️，落口绵🐞_-🦉，尾劲余长等特点🦤_🐰🐾，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据🎍|🐔。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯🌑😵_——🐆🐚，这种成分含香量较高且香气突出🙊|-😭。
清香型🐀🦜-🥌🌟：清香型又称汾香型🦈_-🎾，以山西杏花村汾酒为主要代表🦙🪱——🤒😚。清香型白酒酒气清香醇正🐗😺——👿🌾，口味甘爽协调🦂🐅_🎟，酒味纯正绵软😾🐬_🐋🌩。
米香型🐩——🐷🎾：米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液🦅|♦，是中国历史悠久的传统酒种🌴🌴——-🐾。米香型酒香气清柔🛷——🌖🌝，幽雅纯净🦂||🎾⛳，入口柔绵🤕|🐥，回味怡畅🏑*_-😳，给人以朴实纯正的美感😼_🐸。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯🐀——-🐟🐃，高级醇含量也较多🦧————🤨😟，共同形成它的主体香🪀🐯——🍄🤕。
馥郁香型🍀||🎍：馥郁香型口感特征为「前浓🦈——-🦘🐉、中清🌾||🐔🪴、后酱」🦦——|🪡，也就是「一口三香」🦊🌻-_🦇🐱，品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征🤖🌼——🌾🐏，依次体验为浓香🖼_-🥏，清香🎎--🐡🎈，酱香🐕🦺🐃——🐫，这三个层次分别择取了三种香型的最佳体验段🪡🦕-🐥🌱。
老白干香型🙉|🤑😎：老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅🐡||🐣🌾、醇厚丰柔🦏-🤣🦎、甘冽爽净的典型风格🧵🌷-🐡，具有清香味浓而不烈🦨|🪳，度低(58度)绵软不淡😈🦅__🐚🎇，入口回味悠长的特点😹__🏸*。
药香型白酒🌻|🎾：药香型白酒采用大曲与小曲并用🦁_🐼，并在制曲配料中添加了多种中草药*🐘|——🐍，酒的香气有浓郁的醋类香气并突出特殊的药香香气🦣🦜-💐。
芝麻香型白酒🦕——🤧：芝麻香型白酒“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词🤓🐼--🦦，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一🐀🙈--🦝。
特香型白酒🐊|_🤤🎊：特香型白酒以江西省樟树镇的四特酒为典型代表🦂🦐_|🌓⛅️。这种香型的白酒以大米😵——🐤🦠、高粱为原料😸🌒-🐲，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂🎿_☄️🦨，采用地窖发酵😻-😚，醅香蒸酒🖼🦚__😮，老酒为底🦀🦗__🎏🎍，勾兑调味的酿造工艺酿制而成🤨🐪|🐦🌛。酒质特点为无色透明🎳__🐨😰，闻香清雅🐘-|😨，饮后浓郁🙉💀|*😞，醇甜绵软🦝🪀_😋，酒体协调🦅🐉_😔🐙，恰到好处☀️🦛-🥏🎱。
豉香型白酒🦦|🐬：豉香型以广东佛山的豉味玉水烧为典型代表🪅——-😕🦇。这种香型的白酒以大米为原料🌧🦁_🎋，以酿制成的小曲酒为基础酒🐂🐥——🍃🐗，放入陈年肥肉缸浸渍而成😫_——😏。酒质玉洁冰清🌛_😏，晶莹悦人🐄_——🕊，豉香纯正🍀🐀--🍂，诸味协调🐳——|🌱，入口醇和🦌——_😥🐌，余味甘爽🌎-|🐚，酒度30度😴🐁_🙉，低而不淡🐲🐬——_🌺。
兼香型白酒🌍*——🔮：兼香型白酒是指受自然环境🐿-——🎏*、生产原料🥈-_🌓🤭、酿造工艺等因素的影响下🐽————⛳，生产的至少兼有酱香🦌🌾|——🎏🌦、浓香*_🦐、清香等两种以上香型的白酒🎴🐉——|🐀，它将酱香🦈😆-——🐨🪅、浓香🦍🐬-🌛🎇、窖香🐗||😛🐌、粮香🎑-🌹🀄、曲香等有机地结合在一起😱😘_*😖。
凤香型白酒🦢💀|——💐🐑：凤香型白酒以陕西凤划的西风酒为典刑代表🤐|-🦃：这种香型的白酒🦉————⛈🐿，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂😄——-🐹，采用续馇配料😌——😱🐭，土窖发酵(窖龄不超过—年)🎮——🐉，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成😎|——🦈😘。
中国白酒香型有几种12种🦏——_🃏🧿。