1.4116钢材做刀好吗(
1.4116钢材做刀具的优缺点?？
1.4116德国钢材料号是1.4116🎳——_🐪🌾，牌号是X45CrMoV15🐞🦀|-🎽，是德国DIN标准不锈钢😀😛||🐖。德国DIN1.4116钢材为誉为“世界好钢材”强度高🌱😫-🙃，耐磨性好🐨|🌲🀄，抗腐蚀性好👽🐳-🍁，脆裂少🐭🎾-——🐾！所以铸造出来的厨刀更锋利🐨🐱|-🐌，更持久锋利耐用🏓-😾！做成刀具后要经过热处理才能达到HRC56以上硬度🦬🤗_-🦥。1.4116这个牌号对照的就是国标的5Cr15MoV钢（钼钒钢）
两者都很好🦖_-🌺。1🐏😣-_🪢🐸、DIN 14116菜刀使用德国1.4116钢材🐍-——🐩🪳，这种材质做主厨刀相当不错🐞🌷-😆，很多大品牌都在使用💮|🪶🦇，非常锋利🎰|——🎁🪄，不易生锈🎇——|🦅。2🎁|😵、9Cr18也是一种高碳钢材🪆👽——🦕🦔，其硬度和锋利度都很出色🐞🌼|🐡⛸，适合制作需要保持锋利度的厨刀🐬|🏉。然而*——_🏆🦔，与DIN 14116相比🦊——|👹😞，9Cr18的耐腐蚀性可能稍逊一些☘️-🌕🦥，需要更多的保养和护理😱😙——_♥🌺。
1.4116德国钢材料号是1.4116🎳——_🐪🌾，牌号是X45CrMoV15🐞🦀|-🎽，是德国DIN标准不锈钢😀😛||🐖。德国DIN1.4116钢材为誉为“世界好钢材”强度高🌱😫-🙃，耐磨性好🐨|🌲🀄，抗腐蚀性好👽🐳-🍁，脆裂少🐭🎾-——🐾！所以铸造出来的厨刀更锋利🐨🐱|-🐌，更持久锋利耐用🏓-😾！做成刀具后要经过热处理才能达到HRC56以上硬度🦬🤗_-🦥。1.4116这个牌号对照的就是国标的5Cr15MoV钢（钼钒钢）
两者都很好🦖_-🌺。1🐏😣-_🪢🐸、DIN 14116菜刀使用德国1.4116钢材🐍-——🐩🪳，这种材质做主厨刀相当不错🐞🌷-😆，很多大品牌都在使用💮|🪶🦇，非常锋利🎰|——🎁🪄，不易生锈🎇——|🦅。2🎁|😵、9Cr18也是一种高碳钢材🪆👽——🦕🦔，其硬度和锋利度都很出色🐞🌼|🐡⛸，适合制作需要保持锋利度的厨刀🐬|🏉。然而*——_🏆🦔，与DIN 14116相比🦊——|👹😞，9Cr18的耐腐蚀性可能稍逊一些☘️-🌕🦥，需要更多的保养和护理😱😙——_♥🌺。
1.4116材质的刀硬度很好🏓||🎐，钼钒钢以德国产为代表*_🤯🦍，其中最具代表性的型号是1.4116🌼——*🦆，特点是韧性和防腐蚀性好🌤_|🧶🥀，易打理😺——😸🐸，硬度也不错🪳——☘🏉，经过淬火可以达到56－58的硬度🐬🧶————🤮，不太高的硬试也容易打磨😂--💫🐽。缺点是硬度不够🦕⛸|😂，刀刃易磨损😎|🤪🐕，需要经常磨刀😆|——*🐅，而且低于60的硬度对于新手来讲😥__😋，很难磨到吹毛断发的程度🦅🐺——|😒🌼，无法达到好了吧😸🦟——🐫！
1.4116属于德标马氏体不锈钢🤩🐒_🐯🐺，执行标准🐈🥅——-🎄🐝：DIN EN 10088-3 1.4116含碳量高🐕🦺_——🦁♟，极大地提高刀具硬度🎱-|🐼，含铬🪳|🎟、钼😕🌎_🐳💮、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性😴🐖-_😆🍁、耐磨🦕😕-🐅🧐、韧性都有良好的特殊性能🌲|_🐀*。1.4116化学成分如下图🐙🦕_-🐐：
玛亚人菜刀 德国din1.4116特种钼钒钢 不锈钢 单面刀具 正品包邮怎么...
1.4116属于德标马氏体不锈钢🦟——🎄🌨，执行标准🐽🌺||😡🥅：DIN EN 10088-3 1.4116含碳量高🐸🦄_——🤕🙉，极大地提高刀具硬度☀️_——😌🎱，含铬🥈🥍-|😸🦒、钼😭🐳_🐇🧩、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性🛷-——🌺、耐磨🌳🐩——🤕🎳、韧性都有良好的特殊性能🌼🎄_🦘。1.4116化学成分如下图🎋——|🐲：
说到防锈性🥎|_🐟，5cr15mov好🥋🕷-|😮🥇，其次是1.4116😀——_*😆，后是50crmov15🌾——♦，主要是看铬碳比的大小来判断防锈性能🐞🌧-🌲🐾。材料号😰--⚾：1.4116牌号🐔🦌_☘😥：X45CuMoV15标准😟🐯——_🍂：DIN 17400特性及应用♟|🌿：X45CuMoV15不锈钢🎍🦤|_🐇，德国DIN标准不锈钢**——_🐺😉。化学成分🦟🐉|🥋：碳C♠🤖——🤫：0.42~0.48硅Si🍁-——🧧🎑：≤1.00锰Mn🐄🦧|🐖🦅：≤1.00磷P🐪|🦄🐤：≤0.045硫S😊——|🐋🐐：≤0.030铬Cr🐯_💮🐾：13等我继续说🐗————🐉🐭。
如何选刀?？
一般国际上常用的优秀做刀材料有德国的Din1.4116特种钼钒不锈钢*|🐰😶、日本的440系列和AUS系列高级不锈钢🦟——🐞，还有三合钢🌧_🌖🦠，最顶级的不锈钢材料有大马士革钢和VG10😲🦝————😅。2）持久锋利新买的刀锋利度都差不多🦘|_🐝⚡️，关键是好的刀子能保持持久的锋利度🦒😘-_🐖，好的钢材和先进的工艺是确保刀子持久锋利的保证🐖🐄——*。检测刀子锋利度的简易方法等我继续说🎉————😠。
再差一点😹🐄——|🐓，双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点🐯🥋-🌟🦬，国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点🐰|-🌼，国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点😐☁️——_🦂🦄，杂牌🐬🦘__🐿🌚，钢材未知🤔🥈|-🦥🍃。 --- 还有很多优质钢🐷-😭🌸，比如154CM,S30V,S90V,等等,但未见使用这类钢做的厨刀🤮|🤒🐀，所以不计算在内😅|😮🤗。 问题十😌🃏————😎：最好的刀是什么钢材料做的看用途来定🐉🐊|🤿，而且也没到此结束了？🌑🌴-|🐺。
菜刀钢材标号越高越好吗??？
价格和性能之间并非线性关系🤠🦂--🛷，一把好刀并不一定非得昂贵🐲🍂|🦔。对于日常家用🍃🐕-*🦧，邓家刀的夹钢切片刀和京造切片刀都是不错的选择🦢🦤__🦕，价格亲民🦝_🐤，功能实用🐨——-🐨🤩。对于追求更高品质的用户😆🐜_-🐽，拓牌黑将的VG-10材质和邓家刀TM-9080的经典款则提供了更佳的握感和耐用性*✨_🐱🎫。然而🐱🪀-🌻🐦，无论选择哪一款🥏|🦐，都要注意其适用场景😆🐅——🐐🌲。例如🐆-🦕🦒，..
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