当前位置 > 餐饮采购要求餐饮采购要求有哪些

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  选择餐饮采购人员有哪些要求?

  一般到外埠采购的机会较多。尤其大宗的进货,在选择上既直观又可防止假冒,价格上也可便宜。这种定期地外出进货,也是采购员的一种采购方式。这就必须要求采购人员有分辨和识别原材料的能力和知识,不但要保证原材料的质地,还要了解其出成率的多少。 当然餐饮业进货的方式,由于...

  2024-08-07 网络 更多内容 963 ℃ 324
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  选择餐饮采购人员有哪些要求?

  要求而编制的,使用固定菜单的餐厅,在一段时间内其产品相对稳定,原料的采购规格也相对稳定,如果菜单变化或市场条件发生变化,采购规格就应根据形势而调整,需修改或重新制定。确定标准规格是保证采购产品达到理想质量标准的一项重要措施。六、采购的价格管理餐饮原料品种多,采...

  2024-08-07 网络 更多内容 789 ℃ 308
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  餐饮业采购员的岗位职责

  一、采购员在主管的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料。 二、严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。 三、严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公...

  2024-08-07 网络 更多内容 121 ℃ 951
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  选择餐饮采购人员有哪些要求

  要求而编制的,使用固定菜单的餐厅,在一段时间内其产品相对稳定,原料的采购规格也相对稳定,如果菜单变化或市场条件发生变化,采购规格就应根据形势而调整,需修改或重新制定。确定标准规格是保证采购产品达到理想质量标准的一项重要措施。 六、采购的价格管理 餐饮原料品种多...

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  餐饮食品采购合同

  去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:天下 餐饮食品采购合同 买方:(以下简称“甲方”) 法定代表人: 注册地址: 卖方:(以下简称“乙方”) 法... 收货或要求调整价格。 3、交货时间:乙方应当在合同生效后小时内向甲方交付甲方所采购的全部货品。 二、货款结算方式 甲乙双方约定,甲方...

  2024-08-07 网络 更多内容 706 ℃ 409
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  酒店餐饮采购应注意那些

  回答 1.确保商品采购供应:随时了解各商品部的商品销售状况,为商品采购供应作准备。2.拟定 商品采购计划:按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划,包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。3具体采购:包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及...

  2024-08-07 网络 更多内容 565 ℃ 81
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  餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求

  一、餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求有哪些 1、餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求如下: (1)查验供货者的许可证和产品合格证明; (2)对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验等。 2、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产...

  2024-08-07 网络 更多内容 204 ℃ 106
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  酒店餐饮采购部主管岗位职责

  酒店餐饮采购部主管岗位职责 在学习、工作、生活中,岗位职责的使用频率逐渐增多,岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任,及达到上级要求的标准,完成上级交付的任务。那么什么样的岗位职责才是有效的呢?下面是我整理的酒店餐饮采购部主管岗位职责,欢迎大家分享。 酒...

  2024-08-07 网络 更多内容 314 ℃ 861
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  餐饮公司如何管理采购员?

  餐饮采购主要针对: 菜、食、酒、辅助(供玩乐用具)等等 采购也针对以上所需进行产开 管理好采购实质是要求采购员降低成本、尽可能让采购员在本职的工作中努力做好、防止采购贪污拿回扣 如何管理(个人建议) 1、制订一个合理的采购制度进行控制(http://wenku.baidu.com/view/8847...

  2024-08-07 网络 更多内容 399 ℃ 241
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  餐饮采购经理必备知识?

  如有价格变动采购部门应提出书面报告交财务部和总经办各一份,得到允许后再执行价格变动。采购成本控制原则1) 稳定原料质量原则:质量忽高忽低是餐饮经营大忌,要保证餐饮质量,采购工作是第一关。(2) 最佳时间和批量原则:使用部门和库房申购原料是有时间和数量要求的,采购部门...

  2024-08-07 网络 更多内容 990 ℃ 328