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  明胶在食品添加剂中的作用与用量

  *明胶的成分 蛋白质:85 to 90% 油脂含量:≤0.1% 灰分:0.51% 含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种 *明胶分类 照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶 食用明胶简介 富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶, 可用作食品生产中的添加剂,被广泛地应 用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、...

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  明胶的主要用途是

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  明胶的主要用途是

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  明胶的主要用途是

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  明胶的主要用途是

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  明胶的作用

  明胶可吸收相当于重量510倍的水。 明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业。 明胶根据用途不同可分为: 1、食用明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清 剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇...

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  明胶的作用

  明胶可吸收相当于重量510倍的水。 明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业。 明胶根据用途不同可分为: 1、食用明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清 剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇...

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  明胶的主要用途

  1、食用明胶。在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、... 聚乳酸明胶共混膜以及聚乙烯醇明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。 3、医用纤维...

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  明胶有哪些作用

  冷冻食品改良剂、肉制品改良剂、饮料澄清剂、乳制品添加剂、食品涂层材料等,还可以合成明胶膜,即生物可降解膜。 但是有一些不法商家用经过鞣质处理的皮革加入到食品中,其中含有大量氨氮、重金属铬等有毒有害物质。2006年卫生部就《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》禁止...

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