当前位置 > 食品中氨基酸的测定国标食品中氨基酸的测定国标标准

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  我要测定大米中赖氨酸和苏氨酸的含量,求完整国标方法。谢谢了。

  大米氨基酸含量:单位（mg/100g大米）异亮氨酸 278 亮氨酸 549 赖氨酸 239 蛋氨酸 181 胱氨酸 166 苯丙氨酸357 酪氨酸 307 苏氨酸 241 色氨酸 128 缬氨酸 394 精氨酸 581 组氨酸 141 丙氨酸 388 天冬氨酸 587 谷氨酸 1219 甘氨酸 303 脯氨酸 272 丝氨酸 338 大米的蛋白质含量可以按8g蛋白质/100g...

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  氨基酸的测定和分析.ppt

  DBL法简便、快速、准确,适用范围广,适用于各种谷物及食品的分析,被定为国标方法。 DBL法的原理 在较强酸性(pH值2-3)条件下,样品蛋白质中的3种碱性氨基酸,即赖氨酸、组氨酸和精氨酸可与酸性橙12染料(AO-12,一种单磺酸盐)分子结合,生成不溶性络合物,其染料的被结合量相当于赖氨酸、组氨酸和精氨酸的总和; 取...

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  酱油中总酸与氨基酸态氮含量的快速测定

  向溶液中加入10.0ml36%的甲醛溶液和2号显色剂4滴,摇匀后继续滴定至蓝紫色,按每滴测定液相当于0.078 %克的氨基酸态氮计算其含量,同时做试剂空白试验(即不加样品所消耗测定液的滴数),比如样品消耗了11滴测定液,试剂空白消耗了7滴测定液,样品实际消耗为4滴测定液,这份样品中氨基酸态氮的含量为4×0.078%=0.31%...

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  GB5009.2082016测定水产品组胺相关问题的探讨

  目前,水产品中组胺的测定方法有生物学法、薄层层析法、液相色谱法、荧光法、分光光度法[1-6]等,其中液相色谱法和分光光度法已纳入到国家标准中。但小编在长期的日常检测中发现, 国标《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》(GB5009.208-2016)第二法分光光度法对水产品中组胺测定存在某些缺陷。

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  GB 5009.259

  本标准规定了食品中生物素的测定方法。 本标准适用于食品中生物素的测定。 2 原理 购买Purchase 标准 GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定GB 5413.19-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定DS/EN 15607:2009 食品 高效液相色谱法测定 d-生物素GB 5009.268-2016 食品安全国家...

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  ...87茶游离氨基酸总量测定中华人民共和国国家标准茶游离

  ━━━本标准适用于茶叶中游离氨基酸总量的测定。茶叶水浸出物中具有α-氨基的有机酸且呈游离状态存在者,均称茶叶游离氨基酸。1 原理 氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮共热,形成紫色络合物,用分光光度法在特定的波 长下测定其含量。2 仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项:2.1 分析天平: 感量0.0001g。2...

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  食醋中氨基酸的测定

  食醋中氨基酸的测定 食醋中氨基酸的测定 DeterminationoftheAminoAcidsinVinegars 食醋是以粮食为原料酿造而成的一种极具营养价值的酸性调味品。它是人们经常食用的酸性调味品，不仅具有调味功能，还具有良好的保健功能。醋含有丰富的营养物质，可防治多种疾病，经常食用醋可以软化血管、降低血压、预防动脉硬化、治疗糖尿病...

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  卫计委发127项GB公告 包含13项营养强化剂国标

  GB 5009.90-2016 食品中铁的测定 GB 5009.92-2016 食品中钙的测定 GB 5009.96-2016 食品中赭曲霉毒素A的测定 GB 5009.111-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB 5009.118-2016 食品中T-2毒素的测定 GB 5009.124-2016 食品中氨基酸的...

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  饲料中赖氨酸的测定国标方法标准

  国家质检总局,关于饲料中赖氨酸的测定国标方法的标准 GB/T 15398-1994饲料有效赖氨酸测定方法 GB/T 15400-1994饲料中色氨酸测定方法--分光光度法 GB/T 18868-2002饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定 近红外光谱法 GB/T 15399-1994饲料中含硫氨基酸测定方法--离子交换色谱法 ...

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  食品中蛋白质和氨基酸的测定

  食品中蛋白质和氨基酸的测定 第八章食品中蛋白质和氨基酸的测定 一、测定意义蛋白质是含氮的有机化合物，分子量很大。主要由C、H、O、N、S五种元素组成。某些蛋白质中还含有微量的P、Cu、Fe、I等。在食品和生物材料中常包括蛋白质，可能还包括有非蛋白质含氮的化合物，（如核酸、含氮碳水化合物、生物碱等；...

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