当前位置 > 酱香型纯粮酒执行标准酱香型纯粮酒执行标准是什么

• 

  酱香纯粮酒执行标准?

  由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T 267602011在2011年12月一日正式施行。

  2024-08-05 网络 更多内容 274 ℃ 884
• 

  纯粮酒执行标准

  纯粮酒执行标准是GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。纯粮食酒的执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T267...

  2024-08-05 网络 更多内容 111 ℃ 670
• 

  白酒纯粮酒执行标准

  白酒纯粮酒执行标准:GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T26760酱香型。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。酱香型白酒,代表有茅台酒、郎酒、缘得私藏酒等。茅台,中...

  2024-08-05 网络 更多内容 947 ℃ 589
• 

  纯粮酒的执行标准号

  纯粮酒的执行标准号是GB/T26760。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准,同时也是纯粮食酒的执行标准。GB/T26760规定了酱香型白酒的固态发酵标准,以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵而成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精,因此属于纯粮食酒。GB/T26760酱香...

  2024-08-05 网络 更多内容 822 ℃ 656
• 

  纯粮酒执行标准

  要求破皮。2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。3、酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。纯粮酒执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。

  2024-08-05 网络 更多内容 894 ℃ 618
• 

  酱香型白酒执行标准

  酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。酱香型白酒主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒的执行标准为GB/T26760-2011,是由国家标准委正式发布,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。 以酱香为主...

  2024-08-05 网络 更多内容 752 ℃ 354
• 

  酱香型白酒执行标准

  截至2020年4月,酱香型白酒的执行标准是GB/T 267602011。酱香型白酒国家标准(GB/T 267602011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。酱香型白酒国家标准中明确要求,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小...

  2024-08-05 网络 更多内容 372 ℃ 609
• 

  纯粮酒的执行标准号

  1、纯粮食酒的标准代号,除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T 20821、GB/T 20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒;纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760...

  2024-08-05 网络 更多内容 849 ℃ 999
• 

  酱香型白酒执行标准是什么?

  为行业推荐性标准。根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。GB/T26760起码能够保证是纯粮固态酿造,但酱香...

  2024-08-05 网络 更多内容 293 ℃ 957
• 

  酱香型 执行标准 是什么?

  酱香型曲酒酿造十分讲究时令,要在重阳以后方能投料,这是因为重阳以后,秋高气爽,酒醅下窖温度低,发酵迟缓,酒质好。酱香型酒在工艺操作方面与清香型、浓香型酒的最大区别:酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒,而且用曲最大,周期长。 制作方法 1.投料:根据茅台酒...

  2024-08-05 网络 更多内容 709 ℃ 870