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  酱卤猪蹄的做法及配料

  卤猪蹄怎么做 材料:猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。 做法:1.将猪蹄放入到清水中处理干净,最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。 2.锅内加入适量的清水,将准备好的猪脚、生姜和料酒放...

  2024-08-08 网络 更多内容 498 ℃ 508
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  请问炸酱卤配料怎么做?

  韩式炸酱面做法: 准备材料:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了! 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(...

  2024-08-08 网络 更多内容 442 ℃ 817
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  面条酱卤的做法大全没有肉?

  配料:新鲜面条 400克、蒜苔 200克、西红柿 2个、鸡蛋 2个、青辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克烹饪步骤:1.主料:蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克 辅料:植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段,青辣椒洗净切条,因...

  2024-08-08 网络 更多内容 839 ℃ 383
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  卤味配方和用料

  卤味配方和用料如下:万用卤汁(一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺。(二) 调制:将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用。葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。取一深锅,放入配料、调味料煮滚即为1份万用...

  2024-08-08 网络 更多内容 799 ℃ 410
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  卤料的配方

  材料:草果1颗,花椒5克,甘草5克,桂皮5G克,八角5G克,小茴香5G克,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺;调制:1、将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用;2、葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用;3、取一深锅,放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁。

  2024-08-08 网络 更多内容 698 ℃ 170
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  急求 酱香卤味的料配方?

  八角、草果、桂皮、香叶、花椒、干辣椒

  2024-08-08 网络 更多内容 697 ℃ 260
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  卤料的配方大全?

  第二:川卤配方 八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个 做法: 1、将八角、桂皮、小茴...

  2024-08-08 网络 更多内容 427 ℃ 909
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  卤味配方

  1、老母鸡、老鸭治净(鸡、鸭杂另作他用),棒子骨敲破,一起放入汤锅中,再放入磕破的桂圆,掺入清水约20千克;用大火烧开后,撇净浮沫,转用中火熬一锅原汤,捞出老母鸡、老鸭、棒子骨待用。 2、原汤倒入卤锅中,另将八角、桂皮、甘草、陈皮、蛤蚧、丁香、草果、小茴香、花椒、花旗参...

  2024-08-08 网络 更多内容 838 ℃ 560
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  酱香型卤肉配方和做法

  卤菜的做法及配方:卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬58小时后捞出骨头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花椒、生姜适量,烧开后用小火...

  2024-08-08 网络 更多内容 326 ℃ 517
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  爱奋斗的大个子酱香卤的配方?

  卤菜的做法及配方: 一、卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬58小时后捞出骨 头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花椒、生姜适量,烧开后...

  2024-08-08 网络 更多内容 436 ℃ 930