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  酱牛肉的做法最正宗的做法

  酱牛肉最正宗的做法如下:工具/原料:牛肉500克、料酒20克、葱10克、姜10克、蒜5克、鸡精5克、白糖10克、食盐3克、冰糖15克、生抽10克、老抽10克。1、先将牛肉切成小块,放入水中,加入料酒、葱、姜、蒜泡出血水捞出清洗。2、锅里倒水加入牛肉,然后再倒入鸡精、白糖、食盐、...

  2024-08-09 网络 更多内容 469 ℃ 998
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  酱牛肉最正宗的做法

  如果老卤汤不够的话,可以加些清水,以能没过牛肉量为宜。也可以用市售的瓶装卤水汁来代替老卤。 做酱牛肉用牛腱是最好的,因为牛筋分布均匀,吃起来口感最好。 煮好的牛腱一定要放凉后才能切片,热的时候切会散开,并且要逆纹理切片。 根据卤的牛肉的量不同,需要酌情的增减时间。

  2024-08-09 网络 更多内容 492 ℃ 987
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  酱牛肉的做法最正宗的做法

  酱牛肉的做法最正宗的做法如下:1、牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏。2、准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片。3、第二天将泡好的牛肉取出,倒入锅中,加清水没过牛肉两公分,大火煮开后,撇去上面的浮沫。4、转小火,倒入准备好的香料...

  2024-08-09 网络 更多内容 142 ℃ 532
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  酱牛肉的做法最正宗的做法

  酱牛肉的做法最正宗的做法如下:1、牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏。2、准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片。3、第二天将泡好的牛肉取出,倒入锅中,加清水没过牛肉两公分,大火煮开后,撇去上面的浮沫。4、转小火,倒入准备好的香料...

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  卤牛肉的做法 最正宗的做法

  1、大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。2、把牛肉切大块,洗干净。3、烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。4、锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉。5、拿一...

  2024-08-09 网络 更多内容 966 ℃ 297
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  卤牛肉最正宗的做法

  前言近日宝宝没什么肉食可吃,怎么办呢,就想起了卤牛肉,因为以前宝宝就比较喜欢吃。家里正好还有三块生牛肉,就都做了卤牛肉吧。结果宝宝可喜欢吃啦,一顿可以吃好几块。材料主料:牛肉500g; 辅料:葱3段、盐适量、姜几片、料酒适量、老抽适量、老汤适量、桂皮1根、大茴几个、小...

  2024-08-09 网络 更多内容 817 ℃ 622
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  卤牛肉最正宗的做法

  前言牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。秋冬季多吃牛肉还可以暖身,益处多多。材料主料:黄牛腱500g; 辅料:油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、茴香适量、香叶适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、香菜适量、香油适量、...

  2024-08-09 网络 更多内容 445 ℃ 339
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  永年南沿村牛肉拉面酱卤做法?

  【主料】 羊肉2斤、豆瓣酱2斤; 【辅料】 葱姜蒜适量、花椒大料适量; 【配料】羊油半斤、猪油1斤、不喜欢羊膻味的,可放醋。 【制作方法】 1、先把羊油,猪油熬热; 2、然后依次放入葱姜蒜,花椒大料,羊肉大火煸炒; 3、炒制20分钟后放入豆瓣酱; 4、改小火炒制15分钟左右,关火即成。 ...

  2024-08-09 网络 更多内容 872 ℃ 316
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  正宗卤牛肉做法

  1、先将牛肉改成小块洗净,用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时,每3小时翻面一次,然后洗净后焯水备用。2、把所有的辛香料全部洗净,用温水泡30分钟(罗汉果除外),倒掉水,留着辛香料使用。3、锅中给水,把猪骨和老母鸡焯水,然后过冷水备用。4、锅中另给10斤水,放入猪骨和老母鸡...

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  永年南沿村牛肉拉面酱卤做法?

  【主料】 羊肉2斤、豆瓣酱2斤; 【辅料】葱姜蒜适量、花椒大料适量; 【配料】羊油半斤、猪油1斤、不喜欢羊膻味的,可放醋。 【制作方法】 1、先把羊油,猪油熬热; 2、然后依次放入葱姜蒜,花椒大料,羊肉大火煸炒; 3、炒制20分钟后放入豆瓣酱; 4、改小火炒制15分钟左右,关火即成。 【...

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