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  贵州有哪些特色菜以及做法

  贵州的特色菜:酸汤鱼、酸笋鸡。贵州特色菜做法:一、酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:1.鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。2、在划开的鱼肚和刀花上塞进葱去腥味,并均匀涂抹上姜和盐等料,腌上半小时左右入味。3、热锅冷油...

  2024-08-26 网络 更多内容 824 ℃ 683
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  贵州菜的做法

  开创了贵州菜一辣二酸的特色,可谓"辣出品味.酸出特色" 家常扣肉 主料:带皮猪五花肉 辅料:盐酸菜 调料:盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法: 1、将香葱、姜洗净切成段和片; 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中,将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味; 3、...

  2024-08-26 网络 更多内容 600 ℃ 72
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  贵州菜做法

  贵州鱼香肉丝买点贵州产泡剁椒或者湖南也炒前放咖啡匙生粉与12两肉拌下般家用汤勺量口味清淡放1勺油口味腻多放些油烧至微微冒烟下肉丝至5成熟起锅瓷勺量放勺泡椒1/3勺料酒滴醋(口味偏甜加点糖)少许葱花(因泡剁椒里面有盐放酱油)炒两下把肉放入爆炒7成熟放入葱(定要切成指...

  2024-08-26 网络 更多内容 933 ℃ 823
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  贵州名菜有哪些?

  贵州特色菜的介绍: 包谷酸辣子 包谷打成面,和剁碎的红辣椒拌好,舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口,非常送饭。还有种糯米酸辣子,和包谷酸辣子一样的做法,只不过将包谷面换成了糯米粉...

  2024-08-26 网络 更多内容 135 ℃ 137
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  贵州美食大全

  制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤,然后发酵,掺些熟芡,红塘液化过滤,掺在打好的米浆里,加碱拌匀蒸成熟糕即成。5、肠益面肠旺面又称肠益面,在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生...

  2024-08-26 网络 更多内容 324 ℃ 709
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  贵州有什么特色菜

  贵州的特色菜有:1、干锅鸡,是一道贵州特色传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲,营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。2、稻草排骨,主要材料...

  2024-08-26 网络 更多内容 253 ℃ 175
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  贵州有哪些特色菜以及做法

  开创了贵州菜一辣二酸的特色,可谓"辣出品味.酸出特色" 家常扣肉 主料:带皮猪五花肉 辅料:盐酸菜 调料:盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法: 1、将香葱、姜洗净切成段和片; 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中,将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味; 3...

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  贵州有哪些特色菜以及做法

  开创了贵州菜一辣二酸的特色,可谓"辣出品味.酸出特色" 家常扣肉 主料:带皮猪五花肉 辅料:盐酸菜 调料:盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法: 1、将香葱、姜洗净切成段和片; 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中,将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味; 3...

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  贵州菜的做法和配方?

  贵州菜的做法和配方如下:贵州家常菜,洗干净的腊肉一 块,折耳根,酸辣椒,葱姜蒜,腊肉切小块放锅里炒出油加上酸辣椒炒香,加上折耳根翻炒几下加上葱姜蒜,注意折耳根不能炒太久,一道美味的贵州家常菜出锅。

  2024-08-26 网络 更多内容 695 ℃ 795
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  黔菜的介绍

  黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。狭义地讲,是原材料皆产于贵州,在本地各民族中长期认同、流行的,具有本地调料特点,口味习惯的菜肴。由民族菜,民俗菜、土司菜三个部份组成。 广义地讲,原材料不问出处,它的烹饪方式,口味习惯符合于贵州人,就是黔菜。正是一方水土、一种口味。黔菜的...

  2024-08-26 网络 更多内容 597 ℃ 898