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  自制午餐肉的做法及配方

  1、材料:熟鹌鹑蛋,鲜肉500克(7瘦肉:3肥肉),黄酒2勺,黑胡椒粉3克(2个1/4小勺),鸡蛋1个,淀粉50克,水50克,盐2小勺,酱油2勺,红曲粉3克,蚝油1勺,糖1勺(10克左右),姜末少许。2、新鲜的猪肉,大约肥瘦三七比,切成块状。3、用料理机的大孔绞成肉末。4、在肉末中加入黄酒、黑胡椒粉、鸡...

  2024-08-09 网络 更多内容 244 ℃ 903
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  自制午餐肉调料配方?

  将玉米淀粉和少量水调成糊,分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。步骤5倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。步骤6将肉泥装进容器里,用手压实,表面抹平整。步骤7盖上保鲜膜。步骤8放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右,蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,或者凉调、炒菜、做汤...

  2024-08-09 网络 更多内容 585 ℃ 72
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  自制午餐肉为什么不紧实 自制午餐肉的做法及配方

  自制午餐肉为什么不紧实 自己在屋里做午餐肉的话要选用猪后腿的肉,这样会紧实一些,也可以带些肥肉会香。在绞肉馅的时候可以多搅一会,这... 自制午餐肉的做法及配方 将猪肉搅成肉泥。 葱姜切末放进肉泥里拌匀。 加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。 将玉米淀粉...

  2024-08-09 网络 更多内容 544 ℃ 447
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  午餐肉的制作方法及配方

  午餐肉材料:五花肉、生姜、大葱、食盐、鸡汁、蚝油、红曲米粉、木薯粉。制作过程:1、准备一块五花肉,把五花肉切成小块,在切几片姜片和葱段,一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥,打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。2、直至五花肉被打成细腻的肉泥以后,把肉泥放入碗中,...

  2024-08-09 网络 更多内容 475 ℃ 613
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  午餐肉的制作方法及配方

  午餐肉材料:五花肉、生姜、大葱、食盐、鸡汁、蚝油、红曲米粉、木薯粉。制作过程:1、准备一块五花肉,把五花肉切成小块,在切几片姜片和葱段,一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥,打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。2、直至五花肉被打成细腻的肉泥以后,把肉泥放入碗中,...

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  自制正宗午餐肉的做法

  1、将猪肉放绞肉机里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。2、网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,白糖,五香粉鸡精适量,葱姜适量,加清水150克拌匀...

  2024-08-09 网络 更多内容 139 ℃ 380
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  午餐肉的做法比例配方

  先将玉米淀粉和面粉过筛,加入打散的半个鸡蛋,然后加入清水,用打蛋器搅拌均匀,粉类全部融化。将去皮猪腿肉绞碎成肉末,加入到面糊中,用筷子搅拌均匀,让肉末将面糊和水分吸收融合进去。加入切碎的葱姜末。加入生抽,再放入糖和盐、红曲粉。所有材料放齐,然后拿起两支筷子,用力按...

  2024-08-09 网络 更多内容 605 ℃ 478
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  自制午餐肉的做法

  1、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合。2、肉、葱花、姜蓉、酱油、玉米油、糖、盐、五香粉、料酒、红曲粉放入搅拌机,肉泥搅打到上劲。3、完成后放入面粉混合溶液中,搅拌均匀,装入放蛋糕的模具,压实,盖上锡箔纸,水开后放入蒸锅,中大火蒸40分钟。4、蒸好后切片,锅中倒油,放入切好的...

  2024-08-09 网络 更多内容 886 ℃ 718
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  自制午餐肉的做法

  1、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合。2、肉、葱花、姜蓉、酱油、玉米油、糖、盐、五香粉、料酒、红曲粉放入搅拌机,肉泥搅打到上劲。3、完成后放入面粉混合溶液中,搅拌均匀,装入放蛋糕的模具,压实,盖上锡箔纸,水开后放入蒸锅,中大火蒸40分钟。4、蒸好后切片,锅中倒油,放入切好的...

  2024-08-09 网络 更多内容 876 ℃ 252
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  自制午餐肉怎么做好吃

  自制午餐肉“上次做了一个火腿肠的菜谱,有亲提出来肠衣不好买及灌肠比较麻烦等问题。那么我建议可以做成午餐肉的形式,两者配方基本上差不多,省去灌肠这=一=步,把肉泥装进容器里蒸熟,吃的时候切片即可,这样比较方便省事。其实自己在家做,关键是要吃到满满的肉,至于形状嘛管...

  2024-08-09 网络 更多内容 724 ℃ 252