当前位置 > 生产糖果的质量标准生产糖果的质量标准有哪些

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  QQ糖的质量标准

  色泽:均匀一致、符合该品种应有色泽; 形态:块形完整、表面光滑、糖体饱满,边缘整齐、大小一致,无缺角裂缝、无明显变形; 组织:糖体呈半透明、组织细腻、有较强的咀嚼性和弹性;无皱皮;无气泡;不粘牙; 滋味:香气适中;滋味纯正;符合QQ糖应有的滋味及气味。 水分含量:1218%; 还原糖...

  2024-08-05 网络 更多内容 598 ℃ 919
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  糖果的质量标准分哪=几=个检测内容?

  #(1)卫生标准:理化指标(重金属含量),微生物指标(菌落总数、大肠菌群、致疒菌)。 #(2)感官指标:色泽,形态,组织,滋味气味和杂质。净含量。 #(3)理化指标:干燥失重,还原糖含量,食品添加剂。 #(4)营养指标:脂肪,蛋白质等营养物质。

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  糖水黄桃罐头的质量标准

  ①外观:容器密封良好,无泄漏,胖听现象存在。 ②色泽:具有该品种罐头应有的色泽。 ③滋味及气味:具有该品种应有的滋味和气味,无异味。 ④组织形态:具有该品种应有的组织形态。 ⑤杂质:不允许外夹杂质存在。 黄桃洗净、去皮、对剖去核;准备好冰糖和蜂蜜,煮锅里放泉水和黄桃块大...

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  冰糖葫芦的生产执行什么标准?

  标准规定冰糖葫芦的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以山楂、杨梅等水果味主要原料,加入白砂糖、芝麻、甜味剂等辅料,经分拣、清洗、去核或不去核、穿串或不穿串、熬煮、冷却、冷冻、包装等工艺制成的冰糖葫芦。

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  谁有糖果检验标准

  GB/T 4789.242003食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验 112KB GB/T 12517.21990糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存 148KB GB/T 12517.11990糖果试验方法 128KB 易启标准网有这些全文电子版免费下载的. 下载方法,先在百度搜索到易启标准网,打开网站后免费注册成...

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  糖果类执行标准

  法律分析:《中华人民共和国国家标准:糖果分类(GB/T 238232009)》由中国商业联合会提出。本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口。法律依据:《中华人民共和国宪法》 第一条 中华人民共和国是工人阶级领导的、以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家。社会主...

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  焦香型糖果的质量标准应包含()四个方面

  A, B, C, D

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  果实品质测定国标规定?

  我国的苹果质量标准(一)卫生标准目前,我国已发布与水果有关的农药残留最大限量标准18个,其中,规定了苹果中38种农药的残留最大限量。这些标准中,GB 163331996和GB 1519494均参照采用了CAC CX/PR21992《农药最大残留限量》,GB 149681994则参照采用了CAC/VOL.XIIIEd....

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  浓缩果汁、蜜饯类食品对糖类有何要求

  用得最多的是白砂糖,其次是果糖、果脯糖浆。 生产果脯时,单独使用蔗糖或葡糖糖时,甜度肯定不够。若要达到口感甜度,则会变成蜜浸凉果类型了。故在生产果脯时,需要适当添加合成糖以增加甜度。合成糖素的使用依次为糖精、糖蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜等。所以蜜饯果脯的生...

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  食品工业使用蔗糖应符合哪个国标

  这二个标准的内容是不一样的。看你使用什么方法生产食品添加剂。如果使用丙二醇法就得按GB10617执行,无溶剂法就得采用QB2245 GB 106172005 食品添加剂 蔗糖酸酯(丙二醇法) 本标准规定了食品添加剂蔗糖酸酯(丙二醇法)的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮...

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