当前位置 > 烹饪课程目标烹饪课程目标与教学目标
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烹饪的专业课程
烹饪专业的课程主要有:烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学等课程,不同的学校会根据不同的教学袜罩方法来安排不告罩闹同的课...
2024-07-23 网络 更多内容 138 ℃ 696 -
烹饪的专业课程
烹饪专业的课程主要有:烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学等课程,不同的学校会根据不同的教学方法来安排不同的课程。烹饪专...
2024-07-23 网络 更多内容 470 ℃ 147 -
烹饪专业课程简介
① 烹饪专业的主修课程 学校开设有粤菜、川湘菜、西餐、西点、调酒、茶点等专业,你对哪个专业比较知唤迹感兴趣的呢? ② 烹饪营养专业的主要课程 烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学...
2024-07-23 网络 更多内容 712 ℃ 804 -
烹饪学校的课程是怎样的
学习也可以这么有趣!在长沙新东方烹饪学院,不用死记硬背,没有题海作业,同学们的知识技能都在实操中练出来,在享受美食的同时,还能获得一技之长。下面带你看看长沙新东方充满乐趣的学习模式吧 一道美食怎么做?怎么吃?和什么食材搭配...光是实操前的理论,就非常的讲究。中华美食...
2024-07-23 网络 更多内容 515 ℃ 582 -
中国烹饪的主干课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
2024-07-23 网络 更多内容 269 ℃ 64 -
烹饪专业的课程标准有哪些
烹饪专业的学生供不应求。 专业介绍: 专业培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。 专业核心能力:烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。 专业主干课程与主要...
2024-07-23 网络 更多内容 784 ℃ 489 -
烹饪专业课程有哪些?
烹饪专业即烹饪与营养教育专业,主干课程:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。 烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以...
2024-07-23 网络 更多内容 239 ℃ 382 -
烹饪学的培养目标
通过系统学习,使学生掌握烹饪知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识;学习八大菜系的菜肴,能制作四季时令菜肴,组合小型宴席。
2024-07-23 网络 更多内容 781 ℃ 410 -
烹饪专业课程有哪些?
烹饪专业主要课程有:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。一、该专业的培养要求:该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的...
2024-07-23 网络 更多内容 201 ℃ 620 -
西餐烹饪专业学什么课程
西餐烹饪专业主要课程:食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西餐主材制作、西餐烹调综合实训。培养目标:培养能够从事企业西餐烹饪一线工作,具有良好职业素养的技能型、发展型高素质人才。 西餐工...
2024-07-23 网络 更多内容 327 ℃ 745
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