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湘菜菜谱家常菜做法大全
1、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法:干从中间纵向破开两半,然后改刀切片;鲜红朝天椒切成2、3毫米小段,葱姜切末,蒜切片、青蒜切段备用;炒锅放油烧热,姜末炝锅,下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量;待肉馅变红后...
2024-08-24 网络 更多内容 524 ℃ 544 -
湘菜食谱大全
湘菜食谱大全如下:一、小炒黄牛肉小炒黄牛肉是一道湖南特色菜,黄牛肉可以用来炒菜,炖汤食用。小歼败炒黄牛肉的口感:香辣软嫩,香咸可口,非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。二、剁椒鱼头剁椒鱼头是一种特色湖南菜,在很多湘菜氏尘颤馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口...
2024-08-24 网络 更多内容 844 ℃ 954 -
湘菜菜谱大全
·辣椒炒肉 (964) ·小炒黄牛肉 (532) ·霸王肘子 (385) ·口味蛇 (326) ·湖南酸辣凤翅 (219) ·湖南特制无骨腊肉 (148) ·湘西酸肉 (280) ·红煨八宝蜂窝肚 (139) ·冲菜 (143) ·油炸臭豆腐 (193) ·组庵玉结鱼翅 (19) ·九味金钱鲜贝 (28) ·鸡汁玉翠鱼丸 (48) ·鹊巢虾仁 (31) ·芙蓉...
2024-08-24 网络 更多内容 752 ℃ 699 -
湖南私房菜100道菜谱
湘菜、私房菜、健脾开胃食谱、营养不良食谱、虚损滋补食谱【做法】:1。葱姜打散,火腿切成米,肥肉放入汤锅,煮熟,捞出切丝。在碗里打一个鸡蛋,加入适量面粉,用50克湿淀粉(25克淀粉和25克水)和水调成糊状。香菜挑选洗净。2.将鸭子宰杀去毛,开膛,洗净,用葱、姜、料酒、盐、糖、胡...
2024-08-24 网络 更多内容 854 ℃ 835 -
寻湘菜菜谱大全
聪厨系列:鸡蛋干,外婆菜,千衣豆腐,干锅牛杂,干锅羊杂,蒙古肉,干锅羊蹄,金牛蹄,晶莹牛筋,五香牛肚,香脆食管,五香拆骨肉,香味猪脚皮,干锅牛蹄,什锦野菜,河蚌肉,美味小田螺,风味羊肚丝,小鱼小虾,脆肚尖,一锅香,扣肉伴侣,可可螺肉,鸭四宝,嫩仔牛肉,鸡汁烟笋,晶莹牛筋,脆脚筋,鸡汁脆笋,卜豆...
2024-08-24 网络 更多内容 1000 ℃ 581 -
湘菜做法大全
湘菜特点 湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜系的主要代表。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调,煨则味透汁浓,炖则汤清如镜;腊味制法...
2024-08-24 网络 更多内容 760 ℃ 444 -
求湘菜大全即菜名
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2024-08-24 网络 更多内容 264 ℃ 991 -
湘菜菜谱、做法及图片
湘菜玫瑰香肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克调料:花生油50克,盐10克,白砂糖10克,花椒10克,香油10克,大葱10克,姜10克玫瑰香肉的特色:色如玫瑰,香鲜味美。玫瑰香肉的做法:1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓,腌约5天左右(每天翻1次)取出,用清水洗一遍,沥干水...
2024-08-24 网络 更多内容 165 ℃ 444 -
求湘菜菜谱?
26道湘菜菜谱 红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 好丝百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美清汤柴把鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】 营养丰富,清润滋补,清香浓郁炒素什锦 〖菜系〗...
2024-08-24 网络 更多内容 423 ℃ 829 -
湘菜大全,湘菜的做法,湘菜怎么做
菜谱名称 干锅手撕包菜 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 爽脆微酸,口味鲜美 基本材料 小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋 做法 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装...
2024-08-24 网络 更多内容 488 ℃ 75
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