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  老北京羊蝎子火锅的正宗做法

  羊蝎子火锅是一道北京地方菜,羊蝎子其实就是羊的大梁骨,因为一节节的酷似蝎子而得名,其味道油而不腻,瘦而不柴,吃完肉再吸吮骨髓,那是相当过瘾,好了闲话少说,开始制作。 【主料】羊蝎子, 【调料】盐,味精,大葱,姜,干辣椒,火锅底料,麻椒,郫县豆瓣酱,香水鱼料。 具体制作步骤 第一...

  2024-08-11 网络 更多内容 564 ℃ 168
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  红烧羊蝎子火锅最正宗的做法?

  红烧羊蝎子火锅最正宗的做法1羊蝎子用花椒水浸泡,可以去除腥味2每隔一个小时换一次水,大概换个2—3次水3准备各种配料4羊蝎子辍水5冲洗干净辍水后的羊蝎子6起油锅,烧出冰糖糖色,然后加入各种配料,翻炒出香味7倒入羊蝎子翻炒,加入料酒、生抽、老抽8然后加入热水煮开9转移到...

  2024-08-11 网络 更多内容 151 ℃ 54
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  羊蝎子的做法配方及配料

  羊蝎子的做法配方及配料如下:用料:羊蝎子1000克、葱段姜片适量、郫县豆瓣酱3大勺、白洋葱1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐适量、冰糖适... 就是把所有食材倒入高压锅,压30分钟,这时候的羊蝎子特别香,再研磨一些胡椒粉放进去。9、吃的时候可以放入小火锅中,小火咕嘟着,下时蔬涮...

  2024-08-11 网络 更多内容 450 ℃ 448
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  羊蝎子火锅简单做法

  羊蝎子火锅就是集美味和滋补于一身的好东西。羊蝎子就是羊的脊椎骨,它肉质细腻,高蛋白低脂肪,吃上一顿羊蝎子火锅全身都暖=融=融,别提多舒服了。下面我们教大家自己在家制作羊蝎子火锅,跟着做,一点都不难哦!主要食材:羊蝎子23斤。 调味料:老抽,食盐,郫县豆瓣酱,白糖,绍兴酒。...

  2024-08-11 网络 更多内容 529 ℃ 900
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  羊蝎子火锅的做法和配方

  捞出羊蝎子,放进温水里洗净。 9、炒锅里食用油加热再加入洋葱和香菜梗。 10、炒锅加香菜洋葱油,烧热加入适量郫县豆瓣酱。 11、大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅。 12、关火盖上锅盖要焖半个小时左右再盛盘,之后倒在火锅里。

  2024-08-11 网络 更多内容 935 ℃ 925
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  羊蝎子火锅的做法

  1、用料:羊蝎子2斤、葱1根、姜1小香菜1根干、辣椒4个、食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1个、香叶2片;2、把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊...

  2024-08-11 网络 更多内容 842 ℃ 455
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  红烧羊蝎子火锅最正宗的做法

  姜适量红烧羊蝎子火锅1羊蝎子用花椒水浸泡,可以去除腥味2每隔一个小时换一次水,大概换个2—3次水3准备各种配料4羊蝎子辍水5冲洗干净辍水后的羊蝎子6起油锅,烧出冰糖糖色,然后加入各种配料,翻炒出香味7倒入羊蝎子翻炒,加入料酒、生抽、老抽8然后加入热水煮开9转移到炖盅,隔...

  2024-08-11 网络 更多内容 118 ℃ 743
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  羊蝎子火锅的做法

  二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群,可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外,和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不...

  2024-08-11 网络 更多内容 672 ℃ 627
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  白汤羊蝎子火锅做法大全

  用料 羊蝎子 洋葱 大枣 枸杞 姜片 茶叶 食盐 白胡椒粉 丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草 料包 白汤羊蝎子火锅的做法 羊蝎子一盆 绿茶抓一小把放进碗里 泡一大碗绿茶,茶水倒出 再加热水浸泡一碗,一共泡好两大碗茶水。 羊蝎子成段洗净,放在盆里,加足量水浸泡羊蝎子,鲜羊蝎子浸泡时间...

  2024-08-11 网络 更多内容 940 ℃ 528
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  羊蝎子火锅做法

  1、把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。 2、炒锅中倒入油,待油温5成热时,倒入除干辣椒以外的所有香料,煸炒出香味后,放入焯好并清洗干净的羊蝎子,炒3分钟左右。 3、等羊蝎子炒出香味后...

  2024-08-11 网络 更多内容 292 ℃ 686